Tatiana Romano
Tem muitos anos (mais de 20) que a Luzia trabalha na casa dos meus pais. Nossa querida Lu aprendeu muito com minha mãe, mas hoje é uma cozinheira de mão cheia. Ela faz as melhores batatas chips do mundo!!!
A receita dela é fatiar 5 batatas o mais fino possível (no fatiador manual ou no processador), colocar em uma bacia, cobrir com água beeeem gelada e adicionar 2/3 de xícara (café) de álcool. Aí é só deixar de molho por 40 minutos, ir retirando pequenas porções, secando em pano de prato e fritando-as sem deixar escurecer demais. Essa batata fica sequinha e crocante! Escândalo!
Sim Adriana, de soja.
Bjs
Oi Tati….. surgiu uma dúvida entre a galera aki olhando essa maravilhosa batata… ela é frita em óleo normal????
Oiiiii!!! Amo batatas!!! E essa receita… com certeza vou fazer aqui em casa!!! Beijos…
Michelle é álcool comum mesmo, que usa na limpeza, mas sem perfume.
bjs
Olá Tati adoro batata, é essa receitinha,hum me deu uma fome.
Qual e o álccol que usa na batata, e onde encontro, beijos e sucesso para blog.
Ótima idéia, dá super certo.Parabéns!!!!!!
eu sinto vontade de chorar vendo essas fotos: coisa mais linda.
batata frita é coisa muito boa, né… mas essas da Luzia, oh my gooooods.
beijos na Luzia.
e beijos nocê! 🙂
o Tati essa receitinha eu também faço em casa á anos ….deve ser a mais velha né…amiga se eu não vuer amanhã aqui já deixo meu beijo e abraço apertadinho de amiga blogueira e cozinheira,um feliz natal amiga tudo de bom e obrigado por nos ajudar na nossa cozinha com suas receitas e dicas infalíveis
bjinhos
sadhia
Aprendi essa dica há muitos anos e funciona mesmo, mas batata frita tem um "século" que não faço…rs!
Tati, estou vindo para me despedir nesse finalzinho de ano e desejar um ótimo Natal pra você!
Grata pela companhia em 2010.
Bjs.
Fazer essa batata é pura arte… só quem tem o dom e paciência é q consegue…
Parabéns Luzia!
Que abuso olhar essa batatinha na hora do almoço! Vou me contentar com meu brócolis no vapor de hoje…
beijos, e feliz Natal!
Oi Tati !
pode ser que tenha mudado um pouco sim…mas não sei, não vi nada de ruim que falaram, e são pessoas que foram agora há pouco tbém…Talvez eu tenha tido muita sorte mesmo, pois não há nada de mal pra falar de Salvador, a viagem foi perfeita !
bjos e obrigada pela visita !
LU