Tatiana Romano
Se você não gostar da batata, pelo menos dá uns murros p/ aliviar o estresse, o que p/ mim tá servindo bem, já que a mudança ficou p/ sábado! Não sei se essa receita originalmente é exatamente assim (minhas amigas Portuguesas poderão me dizer), mas eu gosto dessa maneira:
Cozinho batatas grandes com cascas bem higienizadas por 45 minutos em água fervente. Retiro e deixo descansar sobre um pano de prato limpo. Espere esfriar p/ socar as bichinhas tá?
Depois de uns 15 minutos dou um murro de cima p/ baixo em cada batata (cuidado p/ não se empolgar e espatifar a batata porque ela é molinha)!
Na sequência, coloco as batatas já esmurradas em um refratário untado com azeite, cubro com pedacinhos de manteiga, sal (usei sal gourmet) e alecrim fresco. Levo para o forno por mais 10 minutos.
Antes de servir rego com mais azeite (usei o de alecrim para dar mais sabor).
Xô correr que o dia tá só começando e hoje vai rolar faxinão na casa nova!
As famosas batatas a murro são assim famosas por servirem de acompanhamento ao Bacalhau à Lagareiro. Este bacalhau é feito com muito azeite e alho e em forno de lenha, então as batatas são postas directamente do dito forno, com pele e tudo,sómente muito bem lavadas. Quando estão assadas, retiram-se e levam o famoso murro, para que a pele rebente e a batatinha fique rachada e com a polpa à vista. No prato serve-se o bacalhau e as batatinhas são regadas com o azeite onde o dito assou…
nossa descobri seu blog a 3 dias e não conssigo parar de ler suas receitas, essa batata eu vou fazer com certeza bjs.
Adoro batatas ao murro Tatiana! Gosto de colocar também um pouco de parmesão ou requeijão por cima! Para mim já é o prato principal…
bjs
Aqui todos adoram batatas ao murro, só que colocamos alho e ervas, muito bom também.
Beijo e bom final de semana.
Que acompanhamento delicioso! bjinhos
Estão perfeitas 🙂
Hm, também adoro essas batatas!
Você já experimentou fazer com as batatinhas? Fica impossível parar de comer! rsss
Beijos
Acho que depende de cada região de portugal, de onde meu pai vem são usada as batata pequenas, e são apenas cozidas com a casca e servidas, cada um em seu prato é que as prepara com o "murro" azeite e sal. Normalmente elas servem de acompanhamento ao bacalhau também cozido só em água ou no vapor e servido com azeite.
Ai, frô, eu adoro batatas!!! E agora fiquei com vontade. rs
Vai com fé pra faxina, linda e boa sorte! ;o)
Xêros
Paty
Tati, ainda há pouco tempo comentei no blog (post 27/04) que não dou murros… nas batatas! lol
Por cá cozem-se as batatas (bem mais pequenas) uns 10 a 15 minutos, dá-se um murro (com a mão envolta num pano de cozinha) e leva-se ao forno com azeite, alho e salpica-se de sal.
Aposto que essa tua versão também é muito boa. Se te alivia o stress, melhor ainda!
Beijos.
Amei as batatas e amei esse blog … BeijOO!!
Tati, ficram lindas! Boa sorte no faxinão!
beijos,
Dani
Ai que cara boa!
Batatas ao murro é uma delicia!
E essa foto me deixou com muita vontade….hahah
bjo
Que belas batatinhas. Salpicadas com rosmaninho ficaram lindas.
Beijinhos
Adoro estas batatinha, com bacalhau ou polvo assados. Uma delícia!
Boas mudanças!
Bj
hehe Tati essas pra mim são novidades!!rsrs
adorei mais uma vez sua praticidade!
"alívio de tensão X preparar um rango" foi ótimo!
Bjao e boa faxina!!rsrs
Que lindas que ficaram Tati, uma ótima saída para aliviar o estresse né! Fica calma que logo vc está na sua casa nova! Mudança é assim mesmo! Bjinhos
Minha amiga, sem querer avacalhar sua maravilhosa receita, digo que tô mais pro murro dos que pras batatas…esse post foi feito sob medida pra mim também!
Deliciosas, claro!
Tati, ficaram perfeitas, até salivei…rs!
Boa faxina, e capricha, pois sábado já está aí!!!
Bjuss!!!
Eu costumo fazer de uma forma muito, mas muito mais simples…
Uso batatas pequeninas, muito bem lavadas, e levo ao forno (quando posso, na casa dos meus pais, é mesmo num forno de lenha), e deixo cozinhar até amolecerem.
Depois tempero com azeite que vai a ferver com alho. Muito simples, e muito boas!
Ficaram com um beleissimo aspecto:)
jinhos
Essa batata é maravilhosa! E adoro alecrim tb!
Boa sorte na faxina e na mudança!
Bjos!
nossa, falei dessa batata pra minha amiga antes de ontem. acho lúdico, viu…
e ó, mais uma receita sua foi pro bucho dos parente.
em breve vou mostrar tudo.
=***
fé na faxina, bonita.
Adoro essas batatas. Já comi com batatinhas bolinhas também, ficam lindinhas.
Boa faxina.
Bjs
Nossa que delícia, adoro batatas…
Te desejo uma boa faxina…
Bjs
Vou me desestressar com certeza hahahha, ficou lindo suas batatas ao murro, a apresentação também,
bjs
Paula
Adoro batatas ao murro! Sempre que tem bacalhau em casa é tradição fazermos as batatas ao murro, mas na nossa receita colocamos bastante alho também, fica delicioso!
Bjinhos