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Sequilho com Goiabada

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Uma delícia esse biscoitinho! Daqueles perigosos que a gente come sem parar e que derretem na boca, sabe?
Uma dica importante é fazer com goiabada cascão, aquela mais durinha, para que ela não derreta muito e escorra no forno.
Além de tudo a receita é barata e rende um absurdo (umas 4 assadeiras grandes). Bem fácil de fazer, bora anotar os ingredientes?

Comece misturando:
1 ovo (clara e gema);
1 colher (sopa) de açúcar;
Meia lata (ou caixinha) de leite condensado;
100g de manteiga sem sal amolecida (não é derretida);
4 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena).

Quando estiver bem misturado, acrescente farinha de trigo aos poucos até dar ponto (mais ou menos 300g ou 1/3 do pacote).

Misture até obter uma massa lisa que desgrude das mãos.

Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira. Achate-as com a ponta do dedo e coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada uma. Usei goiabada cascão que é bem mais firme, se usar a comum o pedacinho tem que ser beeem pequeno porque ela derrete muito.

Eu forrei a assadeira com papel manteiga, mas não é necessário, pode colocar direto na assadeira sem untar. Leve ao forno preaquecido em 200º até a parte de baixo dourar. Como cada forno é de um jeito, deixe uns 10 minutos depois pode abrir e verificar se a parte de baixo do biscoito está douradinha, se não estiver deixe mais 5 minutos e vai verificando até achar que está ok.

Tire os biscoitos da assadeira e deixe-os esfriar, só depois de frios que eles ficam sequinhos. Guarde em pote fechado

 

Doces e BolosLanches

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

43 Comments

  1. Ficaram perfeitos, bem sequinhos…coloquei 2 colheres de açúcar no meu (pq gosto mais doce mesmo) e fiz com goiabada comum, não derreteu muito não e ficaram lindos!!
    A receita é ótima, com certeza farei mais vezes!! Obrigada Tati! 🙂

  2. Oi!! Acabei de fazer! A massa está perfeita, porém na próxima colocarei um pouco mais de açúcar, para meu gosto pegaria pelo menos mais uma colher! Comprei a goiabada cascão só para essa finalidade, mas me decepcionei, antes tivesse usado a normal que eu já tinha em casa, Pq ela não derreteu no tempo em que os biscoitos assaram 🙁 talvez seja a qualidade da minha.

    Mesmo assim aprovo a receita. Está uma delícia!

    Na próxima tento com a normal! Beijos e obrigada pela receita!

  7. Tati, você sabe me informar quanto tempo dura?
    Deixa eu ser mais clara quero usar para um chá de panelas, e gostaria de saber se posso fazer com muita antecedência. Obrigada querida Amo seu blog!!!

  8. Oiii Acabei de fazer essa receita!! Ficou muito bom…só faltou a pitadinha de sal, que não tinha na receita e acabei esquecendo de colocar! Ficou um pouco doce demais!!
    Mas ta valendo!! ;D
    Bjoss

  9. Oi Tati, posso comer ele sem recheio?

    Eu queria fazer em formato de botão (de costura), mas no meio eu faria os buracos e por isso não poderia colocar o recheio. Será que fica ruim?

    Nesse caso, posso adicionar aquele chocolate do padre na receita junto com a farinha? Assim ficaria com gostinho de chocolate a massa. Bjsssss

  14. Fiz essa receita ontem e achei que faltou açúcar, e olha que não gosto de nada doce demais mas fiz usando 1 colher + 1/2 lata de leite condensado e nao ficou doce, porém amei a massa, super facil de trabalhar.
    Vou tentar novamente colocando mais 2 colheres de açucar para ficar legal.
    Usei uma goiabada cascão de qualidade e ficou excelente, nao fica dura…
    Alias obrigada pela dica, faz toda diferença trocar a goiabada comum por este, ela nao derrete toda, se mantem linda!!

    Um beijo,

    Damaris

  18. Que delícia! Vou usar essa receita pra estrear meus novos cortadores de biscoitos! São os típicos biscoitinhos que você não dá nada, mas quando come…não consegue parar, rs.

    Amei!

    Beijos!

  19. Olá Tatiana. Eu tenho uma receita desses biscoitinhos que não rende muito, mas ficam super crocantes e MUUUITO saborosos.
    Só deixo a seguinte dica: não usem goiabada cascão (se tiverem amor aos seus dentes! ;] ). A goiabada cascão fica muuito dura assada. É excelente para arrancar obturações e até mesmo dentes!
    Mas falando sério, das vezes que fiz ela ficou tão dura que acho não compensar. A goiabada normal ao forno já perde um nível considerável de água, dando uma consistência interessante.

    Portanto não sei se era eu que estava fazendo algo errado, mas fica a dica para quem for fazer e não ter o mesmo resultado que eu tive.

    Abraços! E testarei esta receita também 🙂

  22. Que delicia,adoro biscoitinhos…e esse parece mesmo daqueles viciantes…rsss Ahhh,adoraria experimentar tambem com doce de leite,como perguntou Priscila,qdo fizer vou testar.

    Beijinhos

    Sharon

  25. Oi Tati, achei a receita incrivelmente fácil até para uma iniciante como eu! Rs
    Mas não gosto muito de goiabada… Queria saber se dá pra substituir por doce de leite?
    Bjos…

  28. Oi querida!

    Adorei a receita, mas ficou uma dúvida. Vc citou maizena nos ingredientes, mas no modo de fazer falou farinha de trigo. Qual dos dois nesses caso?

    Bjos e até mais!

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