Tatiana Romano
Eu já contei para vocês o quanto eu gosto de fazer biscoitos né? É só procurar aqui no panela que tem um montão de receitas! Mas aí eu vi uma galera usando papel toalha Kitchen para forrar forma de bolo (ideia sensacional). Isso mesmo, você forra a assadeira e joga a massa em cima, não precisa untar nem nada e o bolo depois de assado desenforma perfeito. Foi então que eu pensei: “deve dar certo com biscoitos também”, e não é que deu? A receita que eu usei para testar foi essa:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 60g de manteiga gelada sem sal ou margarina para uso culinário;
- 4 colheres (sopa) de leite gelado;
- 4 colheres (sopa) de amêndoas sem pele em lascas ou trituradas;
- Amido de Milho o suficiente para desgrudar das mãos.
Misture a farinha, o açúcar a manteiga e o leite. Adicione o amido de milho até dar ponto e desgrudar das mãos, por último junte as amêndoas e misture bem.Coloque a massa na geladeira por 20 minutos.
Forre a assadeira com papel toalha kitchen e sobre ele coloque os biscoitos modelados.
Leve ao forno em 180º até a superfície ficar levemente dourada.
Retire a assadeira do forno e imediatamente “descole” os biscoitos do papel toalha. Se esfriar eles grudam, por isso essa etapa tem que ser bem rápida. Espere esfriar para guardar em pote fechado. Eles duram até 1 mês.
Esta postagem foi um oferecimento de Kitchen, marca de papel toalha que é super absorvente, tem um preço ótimo e me ajuda demais na cozinha!!!
Bom dia!! Gostaria de saber se tem como substituir a manteiga e pelo que… Obrigada!
Manteiga é a base do biscoito. Pode trocar por outra gordura, mas nao recomendo margarina por questao de saúde e sabor.
Tati adoro fazer biscoitinhos,aqui na minha cidade nem sempre encontra amêndoa por qual ingrediente posso substituir?Seus biscoitinhos são deliciosos faço todos parabéns.
qquer castanha
Tati, fiz o biscoito mas ao assar eles se desmancharam, grudaram um no outro e grudaram tudo no papel toalha. 🙁 O que será que fiz de errado??? Em vez de leite de vaca usei leite de aêndoas, mas não acho que foi isso.
Christianne infelizmente não sei dizer porque isso aconteceu. Em geral acontece se tiver muuuita gordura, mas se vc usou apenas as 60g e conseguiu dar ponto antes de ir pro forno, não faz o menor sentido. Vou ficar te devendo uma explicação porque realmente não sei o que pode ter acontecido.
Oi Tati, posso usar papel toalha também quando eu fizer um bolo? E precisa untar com óleo o papel toalha?
bjos
Lenir
Pode sim, não precisa untar nada, só jogar a massa por cima e desenformar com ele quente.
Bjs
Tati, queria perguntar algo nada a ver com o post. Aquele temperinho maravilhoso que veio com o seu livro combina com o que? E alho poró? Outro dia vi na feira, quase comprei, mas não sabia com o que usar…
Bjo!!!
Oi Fernanda, pode usar o temperinho em várias receitas mas as minhas preferidas são feijão (colocar 1 colher de sopa) e molho para salada (misturo azeite, suco de limão, sal e água). Sobre o alho poró tem um post aqui que pode te ajudar http://www.panelaterapia.com/2011/06/alho-poro-como-usar.html
Bjs
Tati, tem como substituir o leite por algo sem lactose?
Sim por qualquer leite sem lactose, leite vegetal… com leite de coco fica uma delícia.
Por nada !!:-)
Oi Tati…a receita está repetindo a listagem de ingredientes…
parecem ser muito bons..
Obrigada por me avisar, ja arrumei :))