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Biscoito Recheado Caseiro

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Tarde chuvosa (o dilúvio chegou por aqui) pede casa cheirando à biscoito caseiro. Essa receita é bem simples, mas o resultado é uma delícia! E ó, tem recheio de creme de avelã. Tá bom p/ vocês?

Ingredientes:
100g (ou 1/2 tablete) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
*Obs.: a xícara que usei tem 130ml
Misture tudo até ficar uma massa bem lisinha. Leve à geladeira por 15 minutos para ficar mais consistente, pois com o calor das mãos a manteiga derrete e deixa a massa muito mole. 
Modele os biscoitos (eu faço bolinhas, coloco na assadeira, vou achatando com a ponta dos dedos até ficar  um disco bem fino e depois faço os risquinhos pressionando um garfo). 
Quem não tem tanta habilidade para modelar, tem um truque ótimo –> aqui.
Leve para assar em forno preaquecido (aprendi hoje que agora se escreve assim) em 200º por 10 minutos ou até dourar levemente. 
Quando sair do forno os biscoitos estarão moles ainda, deixe por 3 minutos na assadeira e retire com cuidado, depois de frios eles ficam bem crocantes. Aí é só rechear c/ aquela “obra do Cão” chamada Nutella e morrer de amor!
* Rendeu 18 biscoitos recheados (ou seja, 36 biscoitos sem rechear).

Café da ManhãDoces e Bolos

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

61 Comments

  1. Oi Tatiana… amo nutela mas meu filho não gosta de jeito nenhum (vai entender né rsss).
    Sera que vc não tem aí uma sugestão de recheio de morango???
    Ah!!! Amo suas receitas

  3. Acabei de fazer. Ficaram deliciosos, mas acho que a temperaturado forno estava errada, perdi quase 10 biscoitos…queimaram 🙁 mas a maioria deu certo.Aprovadissímo!!!! Tempinho frio em Curitiba cheirinho de biscoito na cozinha e um chazinho p acompanhar. Postei foto no meu face o pessoal ficou maluco rsrs Obrigada Tati !!! Bom final de domingo…Beijnhos

  4. Nossa…..vou fazer agora !!!! Amoooooooooooooo suas receitinhas. Eu seguia outro site mas depois que conheci o teu , fui totalmente atraida por tudo aqui. Parabéns pelo site, pelas receitas e pelo modo adorável como se expressa. Vou l p cozinha agora heheh….bjinhos

  5. Oi Tati! Será que a massa dá certo usando aquele copo medidor?

    Obs: Adoooroo seu blog! Dou uma espiadinha todo dia hahahaha Parabéns pelo sucesso e pela facilidade das receitas! Já fiz váriasss! bjs

  6. Oi Tati! Acabei de conhecer sua página e já imprimi 500 receitas pra testar! rsrsrs

    Sou louca por biscoitos e quero começar por essa receita. Mas me tira uma dúvida, o açúcar é normal ou de confeiteiro???

    Beijos!

  8. Deusamadotodopoderoso… Dieta foi pra o espaço…
    Tati, tem alguma substituição menos calórica que dá pra ser usada no lugar da manteiga? Aqui em casa todo mundo tem que ter um cuidado meio além por causa do colesterol, mas a-m-a-m-o-s biscoitos! Tô na peleja pra encontrar uma ideia… =/

    • Infelizmente a base da massa de biscoito tem que ser com manteiga mesmo. Se usar em menor quantidade ele fica esfarelando. Margarina até pode, mas se for light ou com pouca porcentagem de gordura também esfarela…
      🙁

  9. olá, Tati,
    o meu nao está muito bom, ficou farofa, coloquei mais manteiga mas parece que vai esfarelar quando for comer! depois tentarei novamente!

  12. Tati, que biscoito incrível!
    Hoje saí em busca dos ingredientes para faze-lo e, na falta de Nutella no mercado, trouxe aquele creme de avelã do Ovomaltine. Nossa! Ficou incrivelmente delicioso!
    Obrigada pela receita! =)
    Beijo,

  13. Tati querida conheci a pouco o site e amooo so falta começar a fazer rs a primeira receitinha q quero fazer hoje pras meninas e esse biscoitinho mais não sou muito intima da cozinha rs poderia me passar as medidas certas para dobrar a receita . obrigada sueleen

  22. Henrique biscoito queima super fácil. Não dá para acreditar no tempo de forno porque cada forno é diferente do outro, fique de olho, começou a dourar a bordinha, tire. Boa sorte na próxima

  23. Oi…fiz a receita e queimei a masssa 🙁
    No forno fica meio molenga..mas depois que esfria o biscoito fica firme…..

    Vou tentar fazer outra vez…..
    Abs

    Henrique

  28. Tati vc é maravilhosa….todo dia me surpreende. To com uma gripe lascada, sem nenhuma vontade de fazer nada fora de casa hj. Com essa chuvinha deliciosa vc alegrou o meu dia BASTANTE com essa receita basica.
    Aiiiii valeu!!! wooohooooo 🙂
    Bjos

  39. Thaynara, será que sua xícara era muito grande? Acabei de medir a minha, ela tem 130ml (já vou colocar no post essa informação). Essa é uma receita clássica, é a mesma que aquela "biscoitinho 1,2,3" mas coloquei em xícaras para facilitar (o pessoal reclama com quantidade em "gramas"). Nossa a massa fica lisinha e a minha ficou tão úmida por causa da manteiga que tive que deixar até mais tempo na geladeira. Boa sorte!!!

    Muito obrigada por me indicar, nem sabia que estava rolando esse prêmio, embora conheça e respeite muito o youpix. Bjs!!!

  43. Tati, minha massa não deu ponto, virou uma farofa, que nem massa de cheesecake, eu coloquei um pouquinho de água, como na receita do biscoitinho de baunilha, acho que vai dar certo, estão no forno…
    Obrigada por mais esta delícia!! Um abraço!

  48. Tati saudade de vc não esqueço nunca do meu bolo de aniversário kkkkkkkkkkk, isso é pra se comer rezando essa "obra do cão" beijocas

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