Tatiana Romano
Esse Bolo de Banana é uma receita que já tem no blog, mas como várias outras, depois que repeti algumas vezes fiz pequenas alterações que deixaram ele melhor ainda, mas antes deixa eu falar porque amo tanto esse bolo.
O bolo de banana fácil é o preferido das crianças?
Se você procura um bolo que é simples de fazer, reaproveita frutas e com uma fofura sem tamanho, este é o seu bolo.
Por conta de utilizar poucos ingredientes e aqueles que sempre tem na casa de uma família brasileira ( basicamente bananas maduras, farinha, açúcar, ovos, manteiga e fermento).
Esse bolo é único porque essa combinação simples resulta em um bolo úmido e macio, com pedaços de banana que se desfazem na boca e que alegram o coração de quem prova.
Versatilidade
Se tem uma característica do bolo de banana é sua versatilidade. Afinal você consegue adicionar nozes, passas, canela ou até mesmo um toque de chocolate na certeza que vai ficar bom. E vai mesmo!
Zero desperdício
Além disso, para mim o grande trunfo dessa receita, tirando o sabor, a textura, e a facilidade em fazer, esta na possibilidade de transformar bananas maduras que certamente iriam para o lixo, em uma receita deliciosa que todo mundo ama.
Como é a minha receita de bolo de banana fácil?
No caso desta receita descobri que quanto mais madura a banana menor a quantidade de açúcar necessária. Então a partir de hoje nada de perder banana em casa.
Comecei usando 1 xícara (chá) porque na primeira vez que testei a banana estava no início do processo de amadurecimento e ficou bom.
Mas atenção porque se a banana estiver bem madura, já com aquele monte de pintinhas pretas na casca fica melhor! Então meu conselho é 1/2 xícara de açúcar se você gosta de bolos menos doces, e 2/3 de xícara para bolos mais docinhos.
Quais são os cuidados necessários na hora de fazer um bolo de banana fácil?
O bolo de banana fácil é uma receita simples, mas que exige alguns cuidados importantes, como preparar os ingredientes. Então, confira quais são eles logo abaixo e garanta um bolo perfeito.
Escolha das bananas
Use bananas bem maduras, pois elas são mais doces e fáceis de amassar. Inclusive, as com casca amarronzada são perfeitas para isso. No entanto, as verdes ou pouco maduras não dão a mesma doçura e umidade ao bolo.
Preparação dos ingredientes
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparação. Então, isso inclui manteiga, ovos e leite. Afinal, quando frios, eles podem prejudicar a textura do bolo, fazendo com que ele não cresça.
Medidas precisas
Use xícaras e colheres medidoras para garantir que as proporções dos ingredientes estejam corretas. Isso porque, elas são essenciais para a textura e sabor do bolo de banana fácil.
Mistura da massa
Ao misturar a massa, primeiro bata os ingredientes líquidos até ter uma mistura homogênea. Em seguida, coloque os elementos secos e mexa de forma suave para evitar que a massa fique pesada.
Fermento em pó
Adicione o fermento em pó por último e mexa com delicadeza. Assim, misturar demais pode fazer com que ele perca seu efeito. Então, isso vai deixar o seu bolo denso e pesado.
Caso seja um amante dessa fruta, não deixe de conferir os outros posts do blog. Dessa forma, para começar, veja a receita de banoffee de banana.
A novidade é que tem vídeo da receita de Bolo de Banana Fofinho, daqueles bem rapidinhos que ensinam perfeitamente como fazer, tem todos os detalhes e sem enrolação, então bora assistir?
Quais são a dicas para preparar um bolo de banana perfeito?
Para obter um bolo de banana fofinho e saboroso, siga estas dicas essenciais, como usar frutas mais maduras e doces. Bem como:
1 – Não misture demais a massa: misturar excessivamente a massa pode resultar em um bolo denso e pesado. Misture apenas até que os ingredientes estejam combinados.
2 – Adicione ingredientes secos aos poucos: incorpore a farinha e outros ingredientes secos gradualmente para evitar que a massa fique com grumos.
3 – Pré-aqueça o forno: certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido à temperatura correta antes de colocar o bolo para assar.
Quais são as variações de bolo de banana?
Existem muitas maneiras de variar a receita básica de bolo de banana, tornando-a ainda mais especial, como a versão com aveia.
Bolo de banana com aveia
Substitua uma parte da farinha por aveia para uma versão mais nutritiva. A aveia adiciona fibras e uma textura interessante ao bolo.
Versão com canela
Adicione uma colher de chá de canela em pó à massa para um toque de sabor extra. A canela complementa o sabor da banana e dá um aroma agradável ao bolo.
Bolo de banana com chocolate
Incorpore pedaços de chocolate à massa antes de assar para uma sobremesa indulgente. O chocolate derrete e cria bolsões de doçura no bolo.
Bolo fit de banana
Use farinha integral e adoçante natural para uma versão mais saudável. Você também pode adicionar nozes ou sementes para aumentar o valor nutricional.
Como armazenar e congelar bolo de banana?
Para manter seu bolo de banana fresco por mais tempo, siga estas dicas de armazenamento, como usar pote hermético:
- guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias;
- para prolongar a durabilidade, coloque o bolo na geladeira, onde pode durar até uma semana;
- certifique-se de cobrir bem para evitar que o bolo resseque;
- se quiser congelar o bolo, corte em fatias individuais e embale bem com filme plástico ou papel alumínio antes de colocar no freezer;
- você pode descongelar apenas a quantidade que deseja consumir;
- o bolo pode ser congelado por até 3 meses.
Quais são os benefícios de incluir banana na alimentação?
Além de ser deliciosa, a banana oferece vários benefícios para a saúde, já que é rica em potássio, o que é essencial para manter a pressão sob controle:
- as fibras presentes na banana ajudam na digestão e promovem a saciedade, o que pode auxiliar no controle do peso;
- a vitamina C fortalece o sistema imunológico, ajudando a proteger o corpo contra infecções;
- as bananas são uma excelente fonte de carboidratos naturais, proporcionando energia rápida e saudável para o dia a dia.
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Perguntas frequentes sobre bolo de banana – FAQ
O que fazer se o bolo de banana ficar seco?
Se o bolo ficar seco, pode ser devido ao tempo excessivo no forno ou à falta de umidade na receita. Tente adicionar um pouco mais de purê de banana ou umidade à receita da próxima vez e ajuste o tempo de cozimento.
O que fazer se o bolo de banana não crescer?
Se o bolo não crescer, verifique se o fermento em pó está dentro do prazo de validade e se foi adicionado na quantidade correta. Também é importante não sobrecarregar a massa e não abrir o forno durante o cozimento.
Como saber quando o bolo de banana está pronto?
O bolo está pronto quando o topo está dourado e um palito inserido no centro sai limpo ou com apenas algumas migalhas. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da forma e do forno.
Este bolo de banana é perfeito. Coloquei também passas. Como eu somente tinha duas bananas, enfeitei em cima com rodelas bem finas de maçã, canela e açucar. Enquanto assava a maçã desceu para o fundo da forma e a combinação foi perfeita. Ficou macio e muito bom. Obrigada Tatiana pela receita!
Que receita é essa? Que praticidade. Amei amei…usei farelo de aveia no lugar da farinha e para quem tem três filhos é muito prático. Eles amaram e ei também. Acompanhei tudinho. Hummm delícia.
Ei Tati, passando aqui pra dizer que estou amando acompanhar seu blog. Sou recém casada, e desde que conheci este site, sinto-me mais segura em me aventurar todos os dias pelas tarefas da cozinha . Parabéns! Ah e bolo é maravilhoso, recebi vários elogios.
Uma delícia! Não tinha o iogurte e usei 100ml de leite. Ficou muito gostoso, mas nao ficou fofinho, acredito que seja por causa do leite e não do iogurte!
Olá, acabei de fazer ficou muito gostoso só que ficou tipo pudim, mas não deixou de ser gostoso e saboroso e ficou bonito também. Bjs
Coloquei maisena ao invés da farinha de trigo e acrescentei a aveia em farelo.Muito bom.Fiz ontem e hoje.O segundo ficou como bolo pudim.Amei!COLOQUEI AO INVÉS DO IOGURTE O CREME DE LEITE E acrescentei também 2 colheres de margarina.O fermento coloquei 2 colheres de sopa.Ficou muito bom!
genteee que bolo é esse?? delicioso e super fácil, amei demais, eu fiz com iogurte de kefir e ficou mara!!
O bolo ficou perfeito! Fofinho e delicioso. Fiz o bolo de nada tb, e adorei!
Pensa num bolo delicioso de banana…achou! Nota 10…ficou fofinho, assei em fogo baixo (180 – 160) e dobrei a receita. Valeu demais…
Fiz e realmente é muito bom!
Fiz e não deu certo,virou pudim…
Depois que eu fiz este bolo aqui em casa, não passamos mais sem ele. Delicioso e fácil demais!!!!!!!!!!!!!Thanks Tatiana!!!!!!!
Oi, Tati. Posso usar farinha com fermento?
Pode sim, aí vc diminui pela metade a quantidade de fermento indicada.
Pode bater no liquidificador?
Pode, mas nao precisa
Fiz com um potinho de coalhada (por acidente, achei que era iogurte natural) e ficou muito bom também! que bolo incrível! 🙂
Fiz e ficou p e r f e I t o. Por cima fiz a farofa da receita da cuca e ficou muitoo bom!!!!!
Posso usar outro tipo de banana?
Qquer uma desde que madura
Posso usar o leite no lugar do iogurte?
Acho que sim, mas nao testei.
tentei fazer essa receita duas vezes e não ficou assim,branquinho como a sua.Fui fazendo a acompanhando o seu vídeo e mesmo assim nada de ficar iqual ao seu.Gostaria de saber o por que Tati
Não sei dizer amiga. Banana oxida, talvez vc tenha demorado muito na preparação e ela escureceu, mas nao significa que estragou.
Oi Tati, pode usar forma tipo de pudim ou deve ser retangular? Esse tipo de coisa interfere no crescimento do bolo?
Pode ser a forma que vc quiser, mas dependendo do formato, material etc, muda o tempo de forno, aí vc tem que ver no seu forno.
Ótimo. Fácil e saboroso !!!
Vou fazer mais vezes.
Todos adoraram!!!
Perfeito o bolo. Macio e saboroso.
Posso usar adoçante culinário no lugar do açúcar?
Pode.
Meu bolo também ficou meio pudim… Deixei em forno médio e ele ficou bem moreno embaixo e nas laterais.. Mas por dentro não assou direito e ficou pudim. Fiquei com medo de deixar mais e queima, porque já tava bem moreninho..
Diminua a temperatura na próxima vez, pelo que vc falou seu forno é forte ou a forma usada deve ser bem fina, tipo aluminio comum.
Já fiz várias receitas! Todas deram certas
Já fiz várias receitas todas deram certas
Muito bom mesmo! Substituí o iogurte por 100ml de leite e deu super certo. Mas ainda quero experimentar com o iogurte.
Eu fiz, ficou ótimo. Peguei a dica da banana, quanto mais maduras menos açúcar. Usei 1/2 xícara de açúcar. Forno 180 graus e levou 55 minutos para assar. Delicioso.
Flor vc assou no forno do fogão normal?
Ficou muito gostoso. Simples e fácil. Amei!!
Sou fã de bolo vou fazer parece gostoso obrigada pela receita
Meu bolo ficou feioso e totalmente solado. Faço bolo toda semana, dos tipos mais variados (bolo é minha fraqueza, rs). Não sei o que aconteceu. Será que é porque eu bati bastante na batedeira, incluindo a banana amassada? Vou ter que tentar de novo, até dar certo.
Eliana, eu fiz a receita pela primeira vez, mas como não tinha um fouet, bati na batedeira mesmo (incluindo a banana amassada). Ficou maravilhoso, perfeito! Até meu marido, que não gosta de doces nem de bolos, ficou com água na boca. Quase me esqueci: fiz receita dobrada.
Adorei,ficou uma delicia e super fácil de fazer.
Oi tati posso substituir a farinha branco por integral. Bjosss
Em toda receita dá, mas o resultado final vai depender do seu gosto.
Cara, esse bolo é uma delícia! Eu adoro doces que levam banana e essa de bolo é a receita mais fácil que eu já fiz e a mais gostosa!
Posso fazer sem o iogurte natural?
Somente com os outros ingredientes apresentados???
Não pode, tem que pelo menos substituir por outro líquido, como leite, mas ficará menos macio.
Não consumo leite por conta de alergia, vou substituir o iogurte por leite de coco caseiro bem grosso pois AMEI essa receita e vi que esse bolo fica FOFÍSSIMO <3
Coloquei creme de arroz no lugar do iogurte, ficou perfeito
Oi Tati, fiz o bolo igualzinho o seu vídeo que por sinal achei prático e rápido, Adorooo suas receitas e sua forma de ensinar. Mas fiquei triste com o meu bolo, pois assou rápido demais ficou pretinho embaixo e não ficou igual a aparência do seu, ficou mais tipo ” pudim ” coloquei 200 graus, será que é isso que errei, se puder comentar agradeço, bjs
Olha eu ja tive 3 fornos de marcas diferentes e posso te afirmar que são muito diferentes. Teoricamente 200º deveria ser 200° em qquer forno mas nao é, entao só a expectativa mesmo com teu forno é que vai te dizer a temperatura ideal. Mas pelo que vc falou seu forno é forte
Oi Ana, eu usei papel manteiga e deu super certo. Bjus.
a forma é só untada? não é pra enfarinhar?
De preferência enfarinhada tb!
Estou adorando a facilidade das receitas ,
Oi,adorei o site!Parabens!Este bolo fica incrivel, mudou meu conceito sobre bolo de banana e acrescentei 1/2 xic.de farelo de aveia. Amei!
O bolo ficou maravilhoso! Super fofinho e delicioso.
Fiz o bolo de banana e foi sucesso aqui em casa!!!