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Bolo de Fubá Cremoso

Aqui Bolo de Fubá junto com café da hora é uma coisa que não pode faltar na mesa, mas este bolo aqui vai te conquistar de um jeito que você vai até dispensar o café!

Mas antes vamos falar sobre o Bolo de Fubá e como encanta os Brasileiros de Norte a Sul do país.

O Bolo de Fubá na mesa do Brasileiro

O bolo de fubá é uma “coisa” excepcional na culinária brasileira porque se sabor e textura fizeram com que cada região do país apresentasse a mesma receita de formas diferentes. Encontramos com goiabada, com queijo, com calda, seco, molhadinho porém sempre conseguimos perceber o fubá como ingrediente principal. Mas sua origem está ligada às roças que encontramos por todo o país, e por ser um ingrediente barato e de fácil acesso, o fubá acabou sendo um ingrediente comum nas cozinhas do interior do Brasil.

Vantagens de se fazer bolo de fubá

Ingredientes Fáceis de Encontrar e Baratos: Os ingredientes básicos são fáceis de encontrar e muito baratos, então para fazer um bolo de fubá simples, você vai precisar de:

  • fubá (farinha de milho),
  • açúcar,
  • ovos,
  • leite,
  • óleo ou manteiga,
  • fermento em pó e,
  • às vezes, queijo ralado.

A combinação desses ingredientes faz um bolo com uma textura fofa e um sabor fantástico, além de permitir uma base para muitas variações doces ou salgadas!.

Preparo Simples: Fazer um bolo de fubá muito simples e rápido, primeiro junta todos os ingredientes secos, como o fubá, o açúcar e o fermento e só então adiciona os ingredientes líquidos, como ovos, leite e óleo ou manteiga. Feito isso é só bater até chegar em uma massa homogênea.

Deliciosas Variações: Falar que existe variações regionais na receita de bolo de fubá é pouco, afinal cada um tem sua receita de família com os detalhes e sabores próprios. Algumas pessoas adicionam erva-doce, queijo, coco ralado ou até mesmo goiabada à massa para dar um toque especial ao sabor.

Tradição: O bolo de fubá é sempre ligado a momentos especiais, em comemorações como festas juninas, cafés da tarde e celebrações familiares é praticamente impossível não encontrar um bolo de fubá enfeitando a mesa!

A Minha Receita Favorita de Bolo de Fubá

O bolo de fubá não é apenas uma delícia apreciada por seu sabor reconfortante, mas também é uma representação da riqueza e diversidade da culinária brasileira. Por aqui nunca falta porque facilmente trocamos o “café com pão” por “café com bolo”, então estou sempre caçando receitas novas dessa delícia!

Bolo delícia

Esta é uma daquelas receitas que aparecem na minha vida e eu não consigo parar de fazer. A minha amiga Nice, que não exagerou nadinha quando disse que era o melhor bolo de fubá que ela já comeu me passou e eu concordo plenamente com ela! Nice, tô contigo amiga!

Modo de Fazer

Então sabe tudo o que eu escrevi la em cima de separar os secos dos molhados? Esquece e só junta todos os ingredientes no liquidificador:
Ingredientes:
– 3 xicaras de leite
– 1/2 xícara de leite de coco 
– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
– 2 xícaras de fubá
– 2 xícaras de açúcar 
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (café) de essência de baunilha
– 1 pacote de queijo ralado (50g)

Bata bem, em seguida acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar. Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a superfície.

Coisa linda! Para quem tem preguiça de ler, gravei um vídeo com todos os detalhes e macetes dessa receita, então bora fazer?

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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