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Bolo de Morango Express

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O mais importante desta postagem não é a receita em si, mas o modo fazer, que servirá de ideia para vários outros bolos recheados.
Eu já contei para vocês da preguiça monstro que eu tenho em fazer esses bolos de festa. Faz massa, corta, recheia, cobre… e lá se foi a manhã inteira! Mas um belo dia eu comi um bolo delicioso na minha amiga Candy e quase não acreditei na maneira como foi feito. Facílimo!!! Do jeito que agora eu repasso p/ vocês:

Você vai  precisar de uma forma de aro removível.
Uma receita de bolo esfarelada, pode ser a massa que você quiser, bolo de pacotinho, o bolo que você sempre faz, bolo tipo pullman, qualquer um.

Eu usei pullman de coco, e nem me preocupei em tirar a “casquinha” mais escura dele. Eu sei, é o cúmulo da preguiça, mas é que a ideia era mesmo mostrar o “modus operandi”.

É necessário também uma calda para molhar a massa do bolo.
Usei 1/2 xícara de leite com 4 colheres (sopa) de licor (Amarula).
O recheio você também escolhe. Eu usei chantilly com morangos e para a cobertura eu fui de suspiros esmigalhados.

A montagem é assim: forra-se a forma com
bolo esfarelado, pressionando com a palma da mão para compactar e molhando com a calda (use metade dela e vá adicionando em colheradas).

Na sequência vem o recheio. Eu espalhei o chantilly, cobri com morangos e mais um pouco de chantilly.Agora outra camada de bolo esfarelado. Nessa etapa é importante ir com cuidado e não apertar demais o bolo para que o recheio não saia pelos lados.

Faça o mesmo processo de espalhar em colheradas o resto da calda. Por cima, vai mais uma camada de chantilly, em seguida cobre-se com papel alumínio e leva para gelar por 4 horas.

O próximo passo é desenformar e decorar. Eu só usei uns suspiros esmigalhados que fui gentilmente “colando” por todo o bolo. Vai dizer que não tem cara daqueles bolos complicados? E fica bom viu? Pode fazer que não ter erro!

Doces e Bolos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

85 Comments

  1. Oi Tatiana…fiz a receita com sobras de bolos (cenoura e chiffon de chocolate)… bem, mal pude esperar até k ficasse firme…. e ficou uma delicia!!!!!!… na calda feita com o leite usei vinho do Porto…. ma-ra-vi-lha….
    já é segundo bem sucedido que faço partir do seu blog/site!
    P.F continue partilhando.
    bom ano!!

  2. Bendita seja por postar um absurdo delicioso desses e o melhor: é tão fácil, tô bege aqui kkk vou fazer e esperar os elogios hehe.

    Muuuuitos obrigadaaaaa

  8. Adorei a receita vou fazer pra defesa do mestrado tb, ja estou testando hj pro aniver minha mãe. Adorei essas receitas praticas. Ja tenho varias ideias como por exemplo rechear com salada de frutas, um bolo tropical..no lugar do morango kiwi e por ai vai…bjs

  11. Oi Tati, queria deixar registrado que cheguei ao seu site no ano passado através de uma pesquisa no google e a receita que encontrei foi deste bolo. Fiz a primeira vez e TODOS babaram, resultado: além de ter que repetir diversas vezes para que todos os amigos provassem, levar para festas, fazer em aniversários e afins, também compartilhei o link.
    Adoro suas receitas e compartilho sua preguiça para algumas tarefas na cozinha!
    Bjs

  12. Oi Tati! Sou nova aqui!! Eu adorei a receita! Detesto bolo comprado (moro na Espanha e aqui além de "tudo o mesmo gosto", são caros e c/ gosto de plástico). Fazia uma receita parecida, mas, usando no lugar de bolo esfarelado, placas de merengue (suspiro) ou suspiro esfarelado). Cubro esta primeira capa de suspiro (tipo pavê é mais fácil de armar) con doce de leite (se for uruguaio ou argentino, melhor! pela consistência). Logo o creme de leite e os morangos igual o que você faz e para cubrir tudo suspiro esfarelado…É de "comer rezando"!!!! Mas sua receita varia a minha, vou provar! Obrigada por compartilhar suas receitas!!! Mue nome é Lisa e moro no sul da Espanha, Málaga.

  14. Fiz o bolo e achei maravilhoso! Na minha casa tem três adolescentes, além do meu marido que amam doce! Os bolos são muito bem-vindos e bons como esse então… Valeu a dica!

  17. Acabei de fazer o bolo, quando marido chegar do serviço ele terá uma surpresa, pois ele é chegado em um docinho.
    Olha, realmente foi muito fácil de fazer e o visual ficou lindo 🙂

  20. oi Tatiana
    parabéns por tudo que vc se empenha a fazer!
    como uma das leitoras disse, vc torna o complicado em simples de fazer, não assusta quem não sabe cozinhar mto bem (tipo eu) e tem receitas super desencanadas!!
    Só queria saber se vc coloca alguma calda nos morangos que estão no recheio, pq na foto eles estão tão brilhantes…
    vida longa ao seu blog, muito muito longa…..

    obrigada

    carol

  23. TATI :

    QUE B0L0 MARAVILH0S0!!!!!!!!!!! MENINA VC ME CAIU D0 CÉU…. EST0U RENDEND0 EL0GI0S AQUI EM CASA…. E PARA QUEM EXPERIMENTA TAMBÉM!!!!
    UM BJÃ0 E 0BRIGADA P0R N0S C0MPARTILHAR….C0M CARINH0 CAMILLA

  24. Tatiiiiiiii, xará pela 1a vez aqui!

    Amada, para quem não tem forma com aro (eu!!!), a dica é "untar" com um pouco d'água numa forma comum (redonda, quadrada, retangular, coração) e forrar com papel filme já destacado do rolo, aí seguir com a receita.
    A água serve para segurar melhor o plástico, sem ficar grudando.

    Fica até mais fácil de desenformar.

    Tente e me fale.
    Bjooooo!

  25. Tati, fiz o bolo e ficou perfeito!!!! So que fiz a primeira camada de recheio com creme confeiteiro, porque nao gosto mto de chantili! E fez o maior sucesso!! Obrigada pela receita e parabens pelo blog!! Bjos

  28. Menina, eu acabei de fazer esse bolo (com o bolo pronto Pullman de chocolate) e ficou SENSACIONAL! Adorei! Nunca mais vou bater um bolo na vida, só vou fazer desses! haahah
    Usei só leite desnatado mesmo pra umidificar e ficou bom, pq não tinha amarula em casa, mas to doida pra experimentar do jeito que voce fez!

  32. Mew Deus!! Oq é isso??? Affff
    Lombrigas a mil…rss
    Farei com certeza essa receita!
    Fiz aqueles biscoitinhos de maizena que vc deu a receita ha um tempo atrás e ficou uma delicia.

    Beijocas

  33. Oi Tati..nossa fiz esse bolo esse fim de semana para o aniversário do meu sogro..todos A-D-O-R-A-R-A-M..E outra coisa como meu marido tem itolerancia a lactose eu usei o bolo da bauduco de gotas de chocolate que não tem leite o chantyli ele pode e morango tbm..então uni o util ao agradável..como sempre vc foi d++++++++++
    bjos querida e obrigada

  37. Tati eu fiz o Bolo, ficou ótimo… um sucesso com os amigos no fim de semana… vou fazer mais vezes tentano variar um pouco…Obrigada por nos presentear com essa receita maravilhosaaaaaaa… beijoca

  38. Tatiiii…que delícia de bolo, super.mega.fácil.com rsrsrsrs ótimo para fazer em dia de jantares..melhor que muita sobremesa por aí!!!
    Receita anotada!

    bjs pra ti querida..sucesso sempre!!

    Cris – Kitutis da Cris

  39. Tati,
    Eu fiz, ficou gostoso, mas eu errei um pouquinho coloquei no freezer, e ai o meu morango congelou….putz como sou cabeçuda!!
    Mas na próxima eu acerto!!
    Obrigada pela dica!
    Beijocas

  40. Tati, eu fiz e ficou demais!!!!! Precisei de 1 bolo e meio. E molhei com um suquinho de morango. Dilíça!!! Bjs

  44. oi, Tati:
    Até para quem não tem incríveis dotes culinários (como eu) consegue fazer este bolo q só de olhar dá água na boca ! Adorei !!
    Aqui em casa, faço um merengue individual colocando morangos, suspiros quebrados, creme de leite e leite condensado e fica ótimo…agora o bolo !!! huuummmm…

  47. Oie.

    Eu sempre venho aqui, assino o feed e sigo o blog.
    E nem sei se já comentei alguma vz, pq dizer o q né? Que parece gostoso? Isso é óbvio, mas hj eu vi essa receita e fiquei chocada.

    Novembro é meu aniversário e eu ficava vendo esses bolos de aniversário que estão na mda, uma coisa vintage que amo, acho lindo e queria um bolo do mesmo jeito para o meu aniversário.

    E agora vejo essa receita INCRÍVEL, que e exatamente o que eu queria, um bolo simples, com cara de que foi feito por uma doceria PHYYYYYNA e com morangos q eu AMO e era exatamente isso que eu queria n meu bolo.

    O que eu quero dizer mesmo é: OBRIGADA.

    Obrigada por partilhar, por compartilhar, por ensinar e por mostrar que qualquer pessoa pode fazer uma receita mesmo que ela pareça algo difícil, vc sempre faz parecer tudo simples e fácil.

    Bjks e um ótimo final de semana.

  48. Meu namorado acabou de fazer uma aqui em casa sem os morangos e com chocolate e doce de leite. To doida para provar!!! Obrigada pela receita, Tatiana!!! Beijos, Carol

  50. Lindo bolo Tati, me deu água na boca e olha que eu não sou muito fã de bolo de morango, pq normalmente são muito doces… o seu parece ótimo =)

    bom final de semana
    beijos

  51. Que barato Tati bolo esmigalhado,nunca tinha visto,vou tentar.Agora pra bater chantilly tem que ter uma batedeira que preste,a minha daquelas pequenas,é um saco não endurece o danado.Se for a planetária aí sim…
    Bjokas
    Nancy

  52. Oi Tatiana,boa noite !!
    MENINA MALVADA…rs,que delícia e super fácil mesmo !
    Preciso fazer urgentemente…tenho certeza q será um sucesso…graças a voce !!
    Bom descanso e lindo fim de semana p/ vc e família !
    beijo.
    Vania.

  53. Lu tem uma receita de merengue que é clara em neve misturada com uma calda de açúcar, mas a maioria das receitas que fala em "merengue" de morango leva chantilly e suspiro.
    Bjs

    J.M.B – Que legal saber que foi útil p/ você! Ganhei o dia!!!! Não sei se o aniversário é seu ou de outra pessoa mas de qualquer maneira desejo MUITAS felicidades!!!
    Bjs

  54. Tati, vc me salvou! É que aniversário sem bolo não é aníversário. Mas tô morando num apart hotel, não tenho nem forno, muito menos forma com fundo removível e aqui (na França) os bolos comprados são caríssimos e como quero mais é passear, vou guardar a grana do bolo… então, vc me ajudou a dar asas à imaginação. Fiz como vc falou, mas em uma panela forrada com filme plástico, só que fui fazendo camadas até a borda pra nao despencar na hora de desenformar. Menina, deu certo! Ficou um pouco torto… mas vai dar pra cantar parabéns. Vai ser daqui a pouco hahahaha (aqui são 22h, já). Bjos e muitíssimo obrigada!

  55. Tati, em gente que faz com merengue no meio…mas aí pensei que fosse a mesma coisa que chantilly…é diferente merengue e chantilly? fiquei na dúvida agora..

  59. amei a dica!
    ela é ótima para os dias em que eu quero fazer uma sobremesa, mas não quero ficar horas na cozinha!

    obrigada por dividir conosco!

    bjs,

  60. Que ideia legal! Obrigada! Obrigada também por apresentar até a quantidade de calda ideal para molhar as camadas do bolo. Acho esse detalhe importante porque sempre fico em duvida se ficará muito/pouco molhado.
    Patrícia

  61. Tati, eu vou fazer com bolo de chocolate,recheio de doce de leite com morango e cobertura de marshmallow e suspiro..
    huuummmm… acho q vai ficar bom demais.

  62. Flávia, essa forma é bem pequena 18cm de diâmetro, para ela dá certinho 1 bolo pullman, 1 caixinha de morango e 1 caixinha de chantilly.
    Se fizer em forma maior dobre a receita.
    Bjs

    Paola – saúde p/ você e o baby!!!!

    Naíra, fica sim, mas misture um pouco de creme de leite no doce para ficar mais leve e cremoso!!!
    Para bolo de cenoura eu não consigo imaginar nada que combine mais do que chocolate meio amargo. Uma ganache ou o brigadeiro mole (misture 1/2 caixinha de creme de leite para cada receita tradicional de brigadeiro)… acho que é isso! 🙂
    Bjs

  65. tati, muitíssimo obrigada!
    Quinta é niver do meu namorado e eu estarei na faculdade a manhã toda, então só terei a tarde para preparar um bolo e uma festa surpresa! Tava quebrando a cabeça sem saber o que eu ia fazer!!!! Agora já sei, e que simples hein?!
    Só uma duvidazinha: será que os morangos com doce de leite e cobertura de chocolate fica legal?
    Aguardo sua resposta querida.
    Bj bj
    E mais uma vez, obrigada.

  70. OIE….

    realmente acho que a idéia é boa., e bem rápida., lembrei do bolo gelado com bolo pulmann que comi uma vez…que o vrfeme era delicioso..

    bjs

  71. Tati,
    vou fazer esse bolo pro anvier do meu marido, queria tirar so umas duvidas.
    Qual o tamanho da forma e qtas caixinhas de chantilly forma usadas?

  74. Nossa que belezura, semana que vem é aniver de mamis e eu me comprometi em levar o bolo, porém já tinha escolhido um mais complicado, agora com essa dica vou me jogar…Depois te conto e mando a foto do bolo.

    bjuss e obrigada por compartilhar.

    Cid@

  76. Meldeusss taí uma receita de fazer o namoradão se amarrar de vez! rsrsrs E o melhor, facílimo de elaborar. Muito obrigada pela receita!!! 🙂 Beijos!

  80. Tatii… Adoreii essa receita vou fazer no fim de semana… que lindo que ficou com esses suspiros em cima. Só vou trocar o recheio de chantilly por um creme de leite condensado, e te conto como ficou depois… Nossa ele ia ficar divino com recheio de abacaxi e coco… hhUmmmmm… 😛

Tacinhas de Chocolate

Ideia Bacaninha!