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Bolo Gelado de Coco

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Eu poderia chamar de “bolo preguiçoso”. Eu estava com muita vontade de comer bolo gelado molhadinho de coco e tinha uma caixinha de bolo pronto perto de vencer na despensa, provavelmente eu ganhei da assessoria da marca pois não me lembro de ter comprado, aí juntei as duas coisas, aliás, as três: bolo, vontade e preguiça hahahaha. E olha que ficou bem gostoso.

Usei um bolo sabor coco (vc pode usar a marca que quiser) e preparei conforme instruções da embalagem.

Aí tirei do forno, deixei descansar 10 minutinhos, furei bastante a superfície com um garfo e fui jogando aos poucos, por cima dele todo, a seguinte mistura:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado p/ medir)
200 ml de leite de coco

bolo-gelado

* IMPORTANTE:  Achei que era muita calda para essa quantidade de massa, então usei metade.

Tampei  o bolo com papel alumínio e levei à geladeira por 1 hora. Quando vi que absorveu tudo, joguei mais um pouco e voltei para a geladeira por mais 1 hora (ainda assim sobrou calda). Depois polvilhei coco ralado (usei 50g de coco da versão úmido e adoçado). Cortei em pedaços, embrulhei com alumínio e levei para o congelador por 30 minutos. Vc pode manter congelado por 40 dias, ele fica bem durinho, mas em temperatura ambiente em 10 minutos fica bom para consumir.

bolo-gelado-facil

Se você quiser fazer a massa do bolo, minha sugestão é o “Bolo de Nada” que é neutro, fácil e rapidíssimo de fazer (veja AQUI a receita).

RENDIMENTO: 18 pedaços

Doces e Bolos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

52 Comments

  1. Oi Tati. Minha mãe me viu fazendo esse bolo,que aliás fico ótimo, e disse que antigamente ela e a mae dela banhavam os pedaços do bolo nessa calda e depois passava todo o pedaço no coco ralado. O que vc acha?

  3. Olá, gostaria de saber se posso substituir a quantidade de leite de coco por leite integral mesmo, pois acho que com o leite de coco fica enjoativo..
    Desde já agradeço a atenção bjoks

  4. Tati, adoro seu blog, super me inspiro nele. Minha dúvida é a seguinte, o bolo não desmancha na hora de desenformar, já que ele fica bem molhado? Beijos

  5. Oi Tati amo muito o blog obrigada pela sua dedicação e contribuição.Sempre consulto pra fazer minhas receitas e incrível sempre da certo.concerteza vou fazer esse bolo está com a cara ótima.

  6. Ai tati a receita do pão integral que te falei!
    1 xícara de farinha de trigo branca
    1 e 1/2 xíc.de farinha de trigo integral
    1/2 pacote de fermento biológico
    1 colher de sopa de açúcar
    1/2 xícara de água morna(coloquei mais um pouquinho)
    1/2 xícara de leite morno
    1/4 de xícara de óleo
    Sal a gosto

    Em um recipiente coloque os ingredientes secos e misture bem,adicione o leite,o óleo,a água…coloque uma colher de chá de sal,mexa bem até atingir uma consistência homogenea.A consistência deverá se assemelhar a massa de bolo.Cubra a tigela e deixe descansar por 50 minutos. Pré Aqueça o forno a 250 graus durante 10 min. Unte uma forma com margarina e farinha,despeje a massa e leve para assar +ou-uns 40 min.

    OBS.:minha xícara tem 240 ml e essa quantidade rende uma forma de bolo inglês.

  9. Oi Tati, adoro essas receitas preguiçosas, super me identifico hahaha Dúvida: é obrigatório embrulhar no papel alumínio? E é necessário manter no congelador?

    • É que bolos gelados precisam de muita calda para nao ficarem secos, se vc quiser consumir essa receita como um bolo normal, vai usar 1/4 dessa quantidade de calda por cima apenas, senao fica muito molhado.

  10. Tati..
    Bom dia!
    A festa do meu filho sera esse sabado…
    Hoje sendo quinta…sera q ja posso fazer o bolo e deixar embrulhado para sabado?fica mto molengo?

    • No freezer ou congelador pode. Ele não fica molengo, quando vc tirar do congelador estará como pedra, depois em 10 minutos amolece em temperatura ambiente, então só tire na hora de servir.

  12. Tati

    Dá para fazer esta receita em forma retangular?
    Tenho feito nesta forma redonda os bolos e cresce muito mas quando faço na retangular nao cresce nada

  14. Olá Tati adoro suas receitas, e confio demais nelas, pois dão sempre certo.
    Estou procurando uma receita de pão integral, VC teria alguma?
    Bjs

    • Bianca não tem, tô super devendo. Tem uma receita de pão de fibras, mas ele é com farinha branca e depois adiciona fibras. Mas integral mesmo nao tem, vou tratar de resolver logo isso!
      Bjs

  15. Tati sua linda!! Amo seu carinho, atenção e generosidade conosco… Adoro suas receitas… Sempre bem detalhadas, praticas e deliciosas!!!! Gostei mto desse bolo, e pretendo fazer… Vc poderia me indicar a forma ideal p não ficar mto fininho??? E gostaria de dar uma sugestão de post… Você poderia falar sobre os tamanhos de formas
    … Sobre os seus eletro preferidos na cozinha… Eu estou querendo trocar de liquidificador… Você tem alguma sugestão?? Beijos

    • Nati, eu sou muito relaxada quanto a isso, porque tenho trilhões de assadeiras e nunca sei o tamanho, mas essa como é bolo pronto, na caixinha do bolo tem a indicação do tamanho da forma que no caso batia com uma que tenho, mas a regra é sempre que a massa fique pelo menos na metade da altura da forma. Amanhã vou catalogar todas as minhas formas e tentar atualizar todos os possíveis posts com tamanho (na medida do possível kkk).

  16. Que delicia de receita. Marido aqui pediu um bolo de coco, eu estava com preguiça de fazer esse embrulhado. Mas quando vi sua receita mandei a preguiça embora, fiz o bolo e ficou maravilhoso. Obrigada

  19. Boa Tarde, Tati!

    Acabei de entrar no site e estava procurando exatamente uma receita para fazer neste carnaval, pois está um clima quente e esse bolo gelado é uma ótimo pedido rsrs…
    Acompanho seu blog já tem um tempo e quando vi que vc está gravidíssima achei muito bonito, pois a chegada de um bebê no lar muda todo o nosso ritmo do dia a dia…
    Eu ainda não tenho bebê, mas devo imaginar como é, e tbm como estou sendo Tia de primeira viagem devo imaginar como deve ser rs a minha sobrinha nasceu no dia 01 de Fevereiro a Laurinha…
    UM Grande Beijoooo…

    Bom Carnaval (ótimo para quem vai descansar como eu hahaha 😀 )

    🙂 🙂

  20. Por favor , gostaria de saber se dá certo fazer essa receita , com aquele bolo de nada que vc já ensinou ? Eu adorei ele, achei super prático e tbém não tenho bolo de saquinho ! Obrigada

  24. Adoro sua receitas, são fáceis de fazer só fico com duvida nas formas usadas uma dica vc poderia colocar a medida das formas que usa para facilitar quem é leigo como eu.
    Um exemplo fiz o bolo de banana o meu ficou fininho kkkkk.
    Não é uma reclamação ok.
    Abraços e parabéns pelo baby que está a caminho.

  25. Parabéns Tatiana pelo novo site! Ficou muito bom…gostei muito do jeito fácil de imprimir…Que Deus continue abençoando a sua vida e a sua gravidez! Obrigada por nos abençoar com esse seu dom maravilhoso!

  28. Tatiana.
    Tenho uma amiga em Niterói que faz este bolo maravilhosamente saboroso e acho que não é de preguiçoso não..kkk
    Eu tinha perdido a receita, entrando no seu site pude anotar e assim posso fazer outra vez, pois gosto demais deste bolo de coco gelado.
    Abraços sempre.
    Luandabela.

  32. Tati, faz uma receita de Trufa tradicional? Aquela só com chocolate… 😀

    Procurei aqui no blog mas só tinha de Nutela.

    Beijos e adoro seu trabalho :*

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