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Brigadeiro de Banana com Canela

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Genteeeem esse blog vai virar bananaterapia daqui a pouco! Eu ando viciada em receitas com banana hahahaha… é que eu amo mesmo essa fruta!!! Aí eu olhei para o leite condensado e para as bananas e “pá”, saiu um brigadeiro in-crí-vel!!!! Olha que fácil:

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 bananas bem maduras amassadas (qualquer banana) e 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal.

Mexa em fogo baixo até começar a ferver. Depois que ferver continue mexendo (no fogo mínimo) por mais uns 10 minutos, até engrossar bem.

Coloque o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga e leve para a geladeira. O ideal é deixar umas 4 horas lá, para ficar bem durinhos.

Para fazer as bolinhas, molhe as mãos, isso vai impedir que grudem. Passe as bolinhas na canela e coloque em forminhas. Eu tinha em casa canela misturada com açúcar e foi o que eu usei, mas acho que só na canela ficaria melhor. Em todo caso, ficou delicioso!!!


Como ele é um brigadeiro mais delicado, por conta da fruta, eu sugiro manter na geladeira e só tirar quando for servir.

E ó para fazer brigadeiro bom tem que mexer sem parar, com muita rapidez e com utensílio certo, colher comum não rola, o ideal é uma espátula de silicone mesmo.Rende de 35 a 50 brigadeiros dependendo do tamanho.

Já rolaram outras receitas de brigadeiro por aqui, clique para acessar:

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Doces e Bolos

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

71 Comments

  1. Que delicia que deve ficar!!! E que ótima idéia!!!
    E para quem quiser fazer para festas, agora pode contar com a Oficina do Fondant. Fazemos confeitos personalizados para sua festa!!!
    Conheça mais em nosso site!!!
    http://www.oficinadofondant.com
    Muito obrigada!!!

  2. Você é uma santa!!! Rsrs
    Estava a procura de um brigadeiro sem chocolate (não consumo chocolate)
    e apareceu a sua. Fiz e amei. Parabéns!

  3. Oi gostaria de saber : se eu colocar mais bananas nessa receita sem modificar ou dobrar a receita iria ficar bom ?

  4. Olá para colocar em copinhos ou bisnaga posso acrescentar creme de leite e a canela na mistura após desligar o fogo?? Obrigada

  7. Aiiiii eu como gosto de misturar banana e chocolate eu cobri as bolinhas com chocolate meio amargo derretido e voltei na geladeira até endurecer. FICOU SHOW! rs. O próximo vou passar no coco ralado.

  12. Oi tati,
    Fiz o brigadeiro de banana hoje, ficou muitooo bom.
    Só ficou meio mole, acho que nao fiquei muito tempo mexendo.
    Mas super recomendo fazerem.

  13. Acabei de fazer! Ficaram lindos! So que coloquei a canela na massa e depois de pronto passei no açúcar cristal. Ficou maravilhoso! Vou dar de presente para o dia das mães para minha mãe, ela ama banana 😉

  15. Tati, sua linda, sempre inventando moda!!!Amo todas, á em casa praticamente só faço suas receitas…hehehehe, esse brigadeiro será que dá para congelar? Vou adiantar os docinhos da festa da minha filha e queria incluir esse, ja que minha familia AMA banana

  16. Gente, axei minha colega na maluquice por banana, tenho até amigo plantando pé de banana´pra não me levar a falência, elas estão caríssimas aqui no nordeste. Mais receitas com nossas amigas, bju linda; Amei, perfeito!!

  17. Huuuuuuuummmmmmmmmmmmmm, não tem muito o que comentar. Só fico me perguntando como eu não pensei nisso antes! rs

    Mas vem cá, sempre tenho problemas com espatulas de silicone quando uso pra mexer coisas ainda no fogo assim. Tentei com umas vagabundas e elas queimaram e derreteram, sabe? Tem alguma marca mais em conta e confiável que você indica, ou será que é melhor usar a colher de pau mesmo??

    • Amanda silicone vagabundo na cozinha é um baita perigo!!! Muitas marcas misturam plásticos ao silicone e ele solta toxinas na comida. Infelizmente a gente não tem muito como saber se é boa ou não antes de testar. As melhores que já usei até hoje são da silvermark. Tenho há 3 anos e estão perfeitas, o problema é que não são tão baratas, mas acho que vale investir. Comprei uma no Carrefour bem baratinha, mas ainda não usei para saber.

    • Obrigada pela indicação, vou procurar! Realmente, é um grande perigo usar coisas na cozinha que não sabemos a procedência e se foram tomados os devidos cuidados…

      E parabéns pelo site. Entro toda semana aqui e não importa o horário, sempre abre meu apetite! rs

  19. Gente, arrisquei fazer, já que a esposa ama banana. E sei nada de cozinha, arrisco sempre o fora do comum. Quero deixar minhas impressões.
    Os sabores não se sobrepõem, mesmo impregnado de canela, a patroa chega assustou, com o marrom da canela mais aprovou. Porem usei manteiga de sal, não sei se influenciou, só quando fizer outra vez, porque de verdade mesmo aprovado e aprovando esperava mais.

  21. Acabei de fazer e como gordinho que sou, tive que raspar a panela né?! rsrs. Fica uma delícia. Da próxima vez que for fazer, vou acrescentar um pouquinho de chocolate branco pra agregar um valor rs. Obrigado! 😀

  33. Pensando em adaptar essa receita usando Biomassa de banana e também leite vegetal ( de soja ou amêndoas – meu favorito) parece ter ficado delicioso mesmo!!!! parabéns

  40. hmmmmmm, isso deve ficar maráaaaa…..eu tbem amo brigadeiro de capim limão!!! tudibom brigadeiro!!!

    beijos
    LEni
    telele.com.br

  41. Tati do céu, pelo amor de Deus!!!! Não vou mais poder entrar nesse blog enquanto eu estiver gestante, quase como essa tela todos os dias!!!! Mas o que é esse brigadeiro??? É de fica BA-BAN-DO!!!!
    É hoje que eu faço ele!!!
    Amo muito tudo isso!!!!

  55. Que brigadeiro lindo! queria saber se eu posso substituir o leite condensado por outra coisa, já que não posso comer doces [e não consigo confiar em leite condensado diet].
    abraços e mais sucesso pra você!

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