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Aprenda a fazer um ceviche de manga

Aprenda a fazer um ceviche de manga

O ceviche de manga é uma receita que, além de deliciosa e fácil de preparar, é bastante saudável. Para veganos e vegetarianos pode se tornar parte do cardápio, embora seja também uma opção saborosa e surpreendente para entradas. 

Como fazer ceviche de manga? 

Para fazer um delicioso ceviche de manga, você ira precisar apenas de 8 ingredientes, incluindo a manga.

Ou seja, com poucos itens, que talvez até já estejam na geladeira, você vai preparar uma receita saudável, gostosa e rápida, para tanto, separe: 

  • 2 mangas;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tomates picados;
  • 1 limão;
  • cheiro verde a gosto;
  • 3 colheres de azeite;
  • 1 pimenta-dedo-de-moça;
  • sal a gosto.

Fazer esse ceviche de manga simples pode ser um modo de surpreender seus convidados com uma entrada rápida, bem como, prática de ser preparada. Veja como. 

Aprenda a fazer um ceviche de manga
Escolha a manga de sua preferência para o ceviche. Foto: Freepik 

Modo de fazer

Para fazer a receita de ceviche de manga, comece cortando a fruta em cubos, em seguida, coloque tudo em uma tigela grande o suficiente para caber os demais ingredientes.

Se a cebola e os tomates já estiverem cortados, então, acrescente aos cubos de manga. Esprema o limão e use o suco nesta mistura juntamente com as colheres de azeite, misture bem.

Corte a pimenta em pedaços bem pequenos, do mesmo modo, misture ainda em média uma colher de chá de sal, deixe marinar por alguns minutos.

Como fazer ceviche de manga pálmer? 

Para fazer o ceviche de manga pálmer, você vai precisar de poucos ingredientes, além disso, esta é uma receita que pode surpreender você, suas visitas e até mesmo quem não é fã da fruta.

Isso porque, este tipo de manga costuma ser mais doce e suculenta. Os itens são, portanto: 

  • 1 manga pálmer;
  • ½ cebola roxa; 
  • ½ limão; 
  • pimenta biquinho a gosto;
  • sal a gosto;
  • azeite a gosto;
  • coentro e cheiro verde a gosto. 

O azeite, embora seja a gosto, o ideal para esta quantidade é usar de 1 a 2 colheres de sopa e caso prefira usar outra pimenta, a substituição também pode ser feita.

Modo de preparo  

O preparo desta receita de ceviche de manga é similar ao modo de fazer da primeira receita. Assim, o ponto-chave é cortar a manga em cubos, a cebola, neste caso pode ser cortada em rodelas e em seguida ao meio para ficar em tiras. 

Logo após cortar todos os ingredientes, inclusive, a pimenta biquinho em pedaços bem pequenos, basta acrescentar o suco do limão, o azeite, os temperos, exceto o coentro e o cheiro verde, misturar bem e deixar marinar por alguns minutos. 

Então, ao servir, misture parte do coentro e do cheiro verde, se gostar, use o restante para decorar o mix de cor. Em uma taça de sobremesa, o seu prato vai ficar gostoso e também bonito.

Aprenda a fazer um ceviche de manga
O ceviche é um prato leve. Imagem do Freepik

Como fazer um ceviche de manga refrescante? 

Para fazer o ceviche de manga refrescante, você vai precisar de alguns ingredientes a mais, tais como o gengibre e a hortelã, pois, esta é uma receita que vale a pena, em especial nos dias de calor. Os ingredientes são: 

  • 2 mangas;
  • 1 cebola roxa;
  • 50 ml de leite de coco;
  • 2 limões-sicilianos;
  • 2 colheres de sobremesa de gergelim preto;
  • 1 colher de chá de gengibre fresco;
  • 1 pimenta-dedo-de-moça;
  • 1 colher de sopa de salsinha; 
  • sal a gosto. 

Corte a manga em cubos e a cebola em tiras fininhas, assim como a pimenta e a salsinha. Vale destacar, então, que é essencial tirar as sementes da pimenta antes de cortar. Estes são os primeiros passos de como fazer ceviche de manga.   

Em seguida, misture todos os ingredientes sólidos e logo depois os líquidos, sempre com cuidado para não quebrar as mangas.

Por fim, use mais um pouco de gergelim para decorar. Aliás, aproveite parte dos itens para fazer ainda um flan de manga com gengibre e hortelã.

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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