Tatiana Romano
Isso é mais uma dica do que uma receita. Aqui em casa sempre sobra uns restinhos de queijo na geladeira e quando acontece isso, essa receita pinta no pedaço, porque aproveita todos eles.
Cozinhe a couve-flor (gosto de cozinhar no vapor porque solta menos água depois), pique sem muito capricho e reserve.
Em seguida, junte restinhos dos queijos que você quiser e passe pelo processador ou ralador. Aqui eu usei um pedacinho de gorgonzola, muçarela e ricota. Rendeu cerca de 1 xícara de queijo processado.
Ferva cerca de 1 xícara (chá) de leite e vá misturando aos poucos aos queijos. O leite fervendo vai transformando-os em um creme. Talvez você não use todo o leite, vai depender dos queijos que usar.
Misture o creme de queijo à couve-flor, coloque em um refratário (ou em vários menores), cubra com parmesão e leve ao forno para gratinar.
Como usei gorgonzola que é bem salgado, não coloquei sal, mas se você usar queijos mais suaves talvez seja necessário.
Gloria tenho tanta louça que nem lembro onde comprei, mas tenho QUASE certeza que são da Camicado.
Bjs
Tati, adoro seu blog e esta receita é ótima, estas panelinhas onde vc comprou? Abraços Fraternos.
Que delícia, Tati! Adoro couve-flor e adoro queijo! Seu blog está cada dia mais charmoso!!!! Voltei à ativa na blogosfera depois de umas férias bem necessárias e aos poucos vou visitando meus blogs preferidos! Um grande beijo!
Oi Tati, que delícia de receita. Beijinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Amei querida como tudo q vc faz… tem uma cara otima parabéns… bju
bom dia, gosto muito da couve-flor, deve estar hummm!
Humm isso deve ficar muito bom hein!!
Gostei da dica e das tacinhas são um mimo. Adorei. Obrigada pela partilha.
Beijinhos
Una verdadera exquisitéz adoro la coliflor,una crema absolutamente deliciosa y bien gourmet,abrazos y abrazos.
Excelente ideia! Aqui por casa gostamos muito pouco de deitar comida fora, muito boa essa receita para aproveitar 🙂 *
Oi Tati!!!
Amei essa receita também, hoje domingo estava chovendo então me joguei na cozinha, fiz suas receitas de pão de leite e ficou igualzinho até parece xerox rsrs os biscoitinhos viciantes de baunilha o bolo invertido de banana e o iogurte natural. Parabéns por todas elas virei sua fã!
beijocas
Bom demais! Adoro
Adoro couve-flor! Suas receitas são maravilhosas!!!
Foi!!!!
Hummmmmmmmm, goxtouso! Esse foi o post programado que o blooger maluco postou?! Hahaha, mas amei!