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Creme de Chocolate

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Essa receita pipocou por aí com o nome de “Danete Caseiro”. Testei e embora seja gostosa eu não achei tão parecida com o original. Já o marido, que é menos crítico, achou idêntica. De qualquer maneira é uma sobremesa que rende absurdamente! Quem fizer me conta depois o que achou, combinado?

Ingredientes:
  • 1 litro de leite
  • 1 gema 
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei o Dois Frades)
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Da quantidade de leite indicada retire cerca de 1/2 xícara e dissolva o amido e o chocolate misturando bem.

Junte os demais ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até virar um mingau.Desligue o fogo e deixe esfriar. É comum que forme uma película mais escura sobre o creme, para amenizar o problema você pode mexer a cada 2 minutos enquanto ele esfria.

Quando o creme estiver morninho acrescente:

  • 2 colheres (café) de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite (s/soro) gelado

*Bater bem na batedeira por 3 minutos.

Ele vai adiquirir consistência na geladeira.
Vou colocar na sorveteira, acho que vai dar um sorvete MARA, eu só colocaria um pouco mais de chocolate, talvez umas 2 colheres (sopa) a mais.
* Rende uns 1000 potinhos feito o da foto hahahaha… brincadeira, rende mais ou menos 1,5 L.

Doces e Bolos

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

35 Comments

  3. na verdade, o sabor foi alterado pela essência de baunilha e pela adição do amido de milho, ele é desnecessário porque leva a gema de ovo e vai ao fogo.. então consegue pegar consistência…
    faço essa receita há anos, e conheço como chocolate cremoso (sem baunilha), é uma receita versátil, pois pode deixar cozinhar um pouco e colocar em canecas e beber chocolate quentinho com pão de queijo, ou deixar cozinhar um pouco mais e virar uma mousse, põe no congelador.. outra delicia, pode deixar esfriar e cobrir morangos e kiwis… hummmm
    o ponto vai a olho nú mesmo, o importante é ferver uns 5 minutinhos para começar a pegar a consistência, sempre mexendo para não queimar.
    pode não ser a mesma coisa, mas a receita é exatamente essa, sem a baunilha, sem o amido de milho e sem a batedeira… rsssssssss

  4. adoro essa receita, ela sozinha ou em pavê e bolo fica ótimo..
    Minha dica é fazer com meia barra de chocolate meio amargo e meia ao leite. E alem da essência de baunilha coloco uma colherzinha de cafe.. ai fica idêntico

  5. Sempre fiz Danete Caseiro, porém a receita que faço, não usa leite condensado e nem ovo. Passei minha adolescencia inteira fazendo esse Danete e todos aqui em casa gostam muito!
    Igredientes:
    4 col. de margarina
    14 col de açucar
    4 col de Chocolate em Pó (eu uso cacau em Pó que não tem açucar)
    1 litro de leite
    1 lata de creme de leite
    Leve ao fogo a margarina, o chocolate e o açucar e metade do leite até amornar, acrescente a maisena diluida no restante do leite e mexa até engrossar. Depois de frio, acrescente o crem de leite e bata no liquidificador. Leve a gelar

  11. Tati!!

    Adorei! Fiz ela mais cedo e ficou muito melhor que aquela industrializada. Fui logo para a sua sugestão e coloquei 8 colheres de chocolate em pó (porque gosto de mais amarguinho). Será que com cacau fica ruim (não 8 nem 6 colheres). Bom, um dia eu testo. E ela rende mesmo!!!

    Beijos!!!

    • Então eu achei bem gostoso mas senti falta do "amarguinho". Acho que com cacau sem açúcar deve ficar mais parecido. Se vc testar me conta porque vai demorar um bocado para eu fazer de novo, tem que acabar esses 2 litros aqui kkkkkk….
      Bjs

  13. Conheço essa receita, acho mais gostosa que o tradicional.

    Para película, eu coloco um plástico por cima, bem encostado no doce, quando peguei essa receita no note e anote, há muitos anos ainda na época da Ana Maria Braga, a culinarista deu essa dica.

    Ah, outra dica, se empelotar bate no liquidificador e volta pra panela. ( Dá super certo).

    Amei as tacinhas de coração.

    Beijão

    http://meucantinhos.blogspot.com.br/

  14. Para ficar com gosto de Danette, tem que colocar creme de leite.
    Eu tinha uma amiga que misturava apenas leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Uma vez provei e achei o paladar igual, mas nunca fiz.

  19. Olá…eu adoro cozinhar, e essa é uma das minhas receitas favoritas…das ultimas vezes que fiz, coloquei aproximadamente 200-300g de chocolate ao leite, ainda enquanto engrossava..ficou ainda mais divino e parecidissimo com danete, outra dica é colocar menor quantidade de amido, prefiro ele mais molinho, realmente com mais amido parece mais pudim…parabens pelo blog, adoro suas receitas, fotos, sao inspiracoes para minhas"artes" na cozinha, o blog que estou publicando é de minha mãe..minha professora..rs..bjs

  20. Será que a diferença não está no chocolate?!
    Talvez chocolate meio amargo em barra, ou chocolate do padre (cacau em pó) ?!
    Vou fazer hoje! Com chocolate do Padre, vamos ver rs

    beijãozão

  24. Essa receita conheço há algum tempo,é muito boa pq é rápida, rende muito e sacia o desejo por doces quando se tem um monte de crianças passando férias em casa. Em vez de bater na batedeira a segunda etapa, levo ao liquidificador.
    Disseram-me que pra ficar mais parecido com danete é bom usar cacau em pó.
    Abs
    Ana

Quibe de Frango

Sopa de Bacalhau com Grão-de-bico