Tatiana Romano
Na sua região é bolo ou cuscuz de tapioca? Sei que essa receita tem algumas variações e nomes diferentes conforme a região.
Mas de qualquer forma é uma receita que agrada de norte à sul pela praticidade! Sente só a moleza:
Ingredientes:
1 litro de leite
200ml de leite de coco
100g de coco ralado (fresco ou seco)
2 xícaras de açúcar
500g de tapioca granulada
1/2 lata Leite condensado para finalizar
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Aqueça o leite e desligue o fogo (não precisa ferver). Adicione todos os demais ingredientes menos o leite condensado.
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Deixe em temperatura ambiente por 30 minutos mexendo a cada 5 minutos para a tapioca absorver os líquidos e inchar.
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Coloque em uma forma untada com óleo e leve para a geladeira. Quando endurecer desenforme e espalhe leite condensado por cima.
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IMPORTANTE:
* Essa tapioca é parecida com sagu, são umas bolinhas duras e pequenas. Não é Sagu e não é a tapioca de fazer recheada na frigideira. Na embalagem vem escrito “tapioca granulada” ou “Tapioca para bolo” e fica na parte que tem grãos e farinhas no supermercado.
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* Dependendo da qualidade da tapioca pode demorar mais ou menos para absorver os líquidos, pode ser que precise ficar de um dia para o outro na forma antes de desenformar.
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Tati, qual a validade desse bolo? Precisa ficar na geladeira?!
Oiii muito boa a receita, fiz e ficou otima.
Gostei do seu artigo, sempre com dicas e informações importantes. Seu site é um dos meus sites favoritos que estou sempre visitando..
Parabéns!
Meu Blog: Loterias
muito boa a receita,adorei fiz e ficou otima Parabens!!
Delicioso certamente!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Está de encher os olhos,hum, parece delicioso!
Linda,eu já provei e recomendo.beijos.
Aqui em Belém do Pará é Bolo Podre. kkkkk
Que de podre não tem nada. É uma delícia.
Oi, Tati! Tudo bem? Sigo você há anos e adoroooo tuas receitas… já fiz esse bolo de tapioca (amo tapioca!!!), mas achei que fica seco demais depois… será que colocar menos tapioca ou aumentar a quantidade de leite o deixaria mais cremoso? Beijo enorme e obrigada por compartilhar tuas experiências e conhecimento!!!!
As vezes depende da qualidade da tapioca usada, algumas absorvem mais ou menos líquidos. Bjs