Tatiana Romano
Sempre que sobra lombo de porco eu coloco no processador e uso em outros pratos. Dá para substituir o frango desfiado e eu particularmente acho bem mais saboroso. Sem falar que reaproveitar é luxo, néh colegues?
Esse escondidinho eu fiz assim: Processei 500g de sobras de lombo suíno assado e mesmo já estando temperado eu refoguei no azeite com 1/2 cebola picada, 1 tomate sem semente picado e 2 colheres (sopa) de pimentão verde picadinho. Juntei 100ml de creme de leite (de caixinha) para dar umidade e 1 envelope de caldo de carne (dissolvido em um pouquinho de água quente). Poderia ter adicionado um “cadim” de shoyu para ajudar nessa palidez natural do lombo, mas achei que já tinha sabor demais na parada.
Para o purê cozinhei 3 mandioquinhas e 3 batatas médias, espremi, juntei em fogo baixo uma colher generosa de manteiga, leite até dar ponto e acertei o sal ao final (veja –> aqui como fazer o purê perfeito).
Para a montagem coloquei uma base de purê, o recheio de lombo, cobri com purê, muçarela e parmesão ralado. Levei ao forno na função “grill” só para gratinar.
Arroz branco feito na hora e saladinha de folhas verdes. Bom demais! E reeeende!
Quer variar? Olha só quantas versões de escondidinho já rolou por aqui, se joga:
Reeende!! Uma delícia!!
Acabei de fazer. Valeu amiga! Adorei, bom demais!
Bel
Já fiz e morri de tanto comer!!!!Ficou maravilhoso!!!
Só esqueci da foto, culpa da comilança desenfreada!rs
Beijos
http://quemnaoarriscanaopetisca.wordpress.com/2013/01/17/delicia-facilima/
Eita lelê que essa receita me fez parar em frente ao PC e ficar só me deliciando por alguns minutos.. srrsrs
Tati de Deus que coisa mais linda..
Hummmmmm
Eu estou louca pra experimentar escondidinho com mandioquinha.. e agora que enfim achei um mercado que tem esse tesouro eu irei me aventurar..
Pena que meu fogão não tem essa função grill e meus prato nunca ficam lindos assim..
Acho que está na hora de trocar de fogão kkkkkk
Menina como diz minha filha.. "Arrasou!"
Um beijo daqueles estalados e uma tarde linda.. linda.. viu?
gosto tanto de empadao e esse esta mt bom gostei mt bjs
Tudo de bom, com batata já é bom, imagino com mandioquinha hummmmmmmmmmm
muito bommmmmmmmmmmmmmmm!!!!delícia!!!bj a todos
Ai que delícia! Escondidinho é mesmo tudo de bom!
Que delícia de aspecto, adorei!
É uma refeição mesmo reconfortante.
Começou bem a semana heim Tati? Fiquei com agua na boca.
Bjs