Tatiana Romano
Espetinho de frango no forno é bem light e eu acho uma maneira mais lúdica de consumir o peito de frango que na minha opinião é meio sem graça. Mas corre um grande risco do espetinho ficar ressecado se você não souber alguns pequenos truques.
Em primeiro lugar os cubos de frango não devem ser muito pequenos, porque vão perder líquido no forno e vão diminuir bastante de tamanho.
É importantíssimo também fazer um tempero bem gostoso para o frango.
Para esses espetinhos (4 unidades) eu usei uma receita do tempero que ensinei neste outro post aqui:
http://www.panelaterapia.com/2014/09/tempero-delicioso-para-frango.html
Deixe os cubos de frango marinando no tempero por pelo menos 1 hora. Aí é só espetar nos palitos de bambu. Eu intercalei com cebola crua em pedaços e tomate sem semente (antes de usar temperei os pedaços de tomate e cebola com sal e pimenta do reino). Com pimentão também fica bem bonitos e aromático, mas eu não tinha em casa na ocasião.
Outro truque é você terminar o espetinho com um frango e não deixar a pontinha mais fina aparecendo pois ela queima no forno e amarga o espetinho. Para não ocorrer isso na parte de cima do palito você enrola um papel alumínio (veja na foto do topo da postagem).
O forno deve estar bem quente antes de você levar para assar. Eu coloco o forno para aquecer em 250ºC por 15 minutos. Depois levo os espetinhos para assarem na parte mais baixa do forno. Assim eles ficam prontos rápido e não desidratam demais. O tempo de forno varia muito, então fique de olho, assim que dourarem por fora está ok.
Muito boa receita em casa todos gostaram
Muito boas receitas. Ja experimentei e todos gostaram. Obrigado e sucesso.
Aquece o forno em 250° e dps assa em quantos graus?
Obrigada por compartilhar essas delícias! 😉
mesma temperatura
Tati muito obrigada! Fiz e deu tudo certo. O maridão e eu adoramos.
Humm eu fiz hj ficou uma delícia, meu marido aprovou!
Já fiz 2 vezes e adorei
Os palitos devem ser molhados antes de ir ao forno para não queimarem. Eu nunca fiz, mas já li em algum lugar sobre este detalhe. É uma maneira charmosa de fazer o frango, eu gosto.
Bjs 🙂
Poxa, por quê meus comentários não estão entrando ?
Hum…que boa dica, vou preparar por aqui.
Beijos
Oi Tati, muito legal essa receita e chegou na hora certa, pois vou receber alguns amigos e acho que vai ser muito interessante servir uns espetinhos. Mas fiquei com uma dúvida, você coloca direto na chapa do forno ou em uma assadeira?
Eu coloco em uma assadeira e viro de vez em quando.
Bjs