Tatiana Romano
Eu ando numa fase muito “Banana da Terra”, também conhecida como Pacovã ou Banana Comprida, se deixar como todo dia! Essa farofa eu acho maravilhosa e super simples! Se quiser até pode incrementar, mas já acho tão boa assim que nem vejo necessidade!
Ingredientes:
1 banana da Terra ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1/2 xíc. (chá de bacon picado) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀
1/2 cebola picada ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Farinha de mandioca torrada, cebolinha verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Eu gosto de fritar a banana antes para formar uma casquinha mais sequinha e ficar macia por dentro. Até dá para colocar direto na farofa sem fritar, mas acho que a textura dessa forma fica bem melhor.
Coloque um camada fina de óleo e uma colher de manteiga em uma frigideira e frite a banana. Escorra e reserve.
Frite o bacon na própria gordura, junte a cebola, a banana frita e a farinha. Se preferir usar a farinha temperada prove e veja se quer mais sal e pimenta, se usar a versão sem tempero, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a cebolinha ao final.
Rende 4 porções.
Veja essa receita em vídeo:
Tati , comprei a farinha d’agua como fazer farofa com ela , vc tem alguma receita ?!?! Bj
Olá
Faz pouco tempo que me inscrevi no canal , mais eu estou amando suas receitas pelo fato de realmente darem certas
Obrigada por compartilhar com a gente
Para quem gosta, fica uma delícia se adicionar um pouco de uva passas.
Quis dizer pacovan
Olá. Me desculpe se eu estiver errado, mas pelo que conheço, banana comprida e paçoca são diferentes.
Amo farofa de banana, obrigada por compartilhar essas delícias conosco!!!
Que delicia!!! Tati, posso fazer com cuzcuz?
Olha, nunca pensei nessa possibilidade mas acho que vai ficar show! Vou experimentar!
Olá,
Gosto muito das suas receitas, pois realmente dão certo.
Obrigada por compartilhar com a gente
É uma combinação perfeita, sempre coloco banana da terra fatiada dentro do cuzcuz e cozinho, mas misturada depois de frita também é maravilhosa, tudo de bom!!!!