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Frango ao Creme de Milho

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Adoro pratos únicos, desses que a gente faz só um arroz e uma saladinha para acompanhar e tudo certo! Esse é assim. Fácil, rápido e uma delícia!
Para não gerar confusão, porque nas fotos a gente não consegue ter ideia das dimensões corretas, esse refratário das imagens do post se parece com um ramequim daquele individuais, mas é grande e fundo, tem mais ou menos o diâmetro de um prato raso. Esclarecimentos feitos, bora para a receita:


Para o creme de milho:
Refogue 1/2 cebola picada na manteiga, junte 1 lata de milho com a água e 1/2 envelope de caldo de galinha em pó.
Quando ferver, acrescente 1 caixinha (200g) de creme de leite. Misture bem e bata com o mixer ou liquidificador. Eu gosto da textura do milho em pedacinhos e com pelinhas, por isso não bato muito. Quem preferir um creme mais liso, bata mais e passe pela peneira.

O frango: Doure em frigideira antiaderente 1 peito de frango cortado em cubos previamente temperado (no tempero usei vinagre, mostarda, shoyu e tempero completo, mas você pode temperar como quiser).

Montagem: Em um refratário, coloque os cubos de frango, cubra com o creme de milho, salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.Rende 4 porções.


* Como nenhum dos ingredientes estava cru, eu usei apenas o grill do forno para formar essa “crostinha”.  Se o seu forno não tiver grill demora um pouco mais para que ela se forme.

AvesPratos Salgados

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

52 Comments

  2. Fiz e está super aprovado!
    Me casei há pouco tempo e, sempre que quero fazer algo diferente corro pro site panelaterapia. Sempre dá certo!!!

  6. Obrigada por partilhar.
    Só de olhar para a foto dá vontade de comer, por isso experimentei. Fiz algumas alterações, como não tinha o milho nem o creme de leite, substitui por cogumelos e natas. Ficou fantástico.

  11. Sou nova na cozinha…casei ha 6 meses e nao sei nada de nada de culinaria!!…rs…
    Consegui fazer essa receita e ficou uma delicia!!! Praticamente uma vitoria! Muito gostosa e facil!

  15. Fiz esse frango duas vezes!!! Adorei!! Na primeira vez que fiz achei que o creme ficou salgado por causa do queijo parmesão que comprei. Na segunda vez, fiz mas troquei o queijo parmesão pelo queijo muçarela. Ficou divino!!! Obrigada pela receita!! Abraços

  16. Fiz essa receita esse domingo, é tudo de bom!!!
    Temperei o frango com alecrim, pimenta calabresa, sal e alho, e refoguei com margarina…
    Ficou DELICIOSO!!!!
    Obrigada pelo blog!

  19. ai ai… cada receita é melhor do que a última, esse prato deve estar uma delicia e deu-me um ataque de gula!
    Adoro o blog, muito bom, gosto muito da sua maneira de escrever, tão clara e organizada e tão rica em informação, bem-disposta e com humor. Belissimo.

  22. Thati, adorei, amo milho!
    Eu tenho uma receita de frango ao creme de milho super prática e mto gostosa também. Segue o truque mágico:
    – 1 kg de peito de frango picado (cru, sem tempero, sem nada)
    – 1 pacote de sopa de cebola
    – 1 copo de requeijão cremoso
    – caixinha de creme de leite
    – 1 lata de milho verde com pagua e tudo

    Coloque o frango picado num refratário e bata os demais ingredientes no liquidificador até virar um creme. Despeje sobre o frango e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Prontinho! Fica uma delíciaaaa!

    Bjos, Letícia

  26. Tati, testei etá super aprovada, como tantas coisas deliciosas que faço seguindo suas receitas.
    Por sempre usar suas receitas, provar e aprovar, hoje estou colocando um post no ar com esta receita, mas claro com seus devidos créditos, e atalhos para o seu blog.
    Se vc se opor, só me dizer que retiro do ar!!!
    Bjo

  28. Muito boa essa receita. Meu esposo fez e ficou ótima. Como aqui em casa somos dois, coloquei em uma cumbuca de 500ml e foi a quantidade certinha. Bjus!!

  29. Isso é o que eu chamo de ir direto a receita e depois encomodar a dona do blog com pergunta idiota mil desculpas! Envergonhada, prometo não comentar mais nada antes de ler minuciosamente o post
    aheuaheuaehauahaue
    Beijos e obrigada!

  32. Oi Tati, eu nao tenho os ramequins ainda rs queria muito fazer esse acompanhamento pra um jantar pras amigas se eu colocar em um refratário teria que ser mais ou menos que tamanho?
    Beijo

  37. Tati, adorei a receita… simples e deliciosa! Também adoro a sua panela amarela, to precisando de uma assim… é daqui de sorocaba msm? =D

  42. Uma receita de frango bem diferente! Fiz um puré de milho e não gostei, mas com estes ingredientes acho que ficará muito bom! Vou experimentar.
    Bjs

  43. Faço sempre! Lá em casa chamamos de supremo de frango. Mas o recheio faço com frango desfiado e bastante salsinha. Na montagem, antes do frango coloco uma generosa cama de queijo Catupiry (o da marca mesmo que é imbatível). Uma cama de queijo, uma camada do refogado de frango desfiado, creme de milho e forno até começar a dourar. É dos deuses!!!

  46. Caraca, Taty, transmissão de pensamento, eu estava pensando em fazer creme de milho e frango para o aRmoço kkkk, só que eu não estava pensando em fazer assim, com glamour, adorei, beijos
    Pati Sato

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