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Gratinado de Batata e Milho

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Sabe quando falta inspiração para um acompanhamento diferente? Então colega, faz essa receitinha que não tem erro! Bem simples de fazer e uma delícia! Combina com carne vermelha ou branca e sempre faz sucesso! Porque batata e milho não tem como dar errado!

Ingredientes (para 4 porções):

  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1/3 de cubo de caldo de legumes;
  • 2 batatas médias picadas em cubos pequenos;
  • 1 lata de milho verde (sem a água);
  • 1 caixinha de 200g de creme de leite;
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado);
  • Queijo parmesão a gosto.
  • 1 colher (café) de sal.
  • Pimenta do reino, noz-moscada e temperos que você gostar.

 Cozinhe as batatas, já picadas em cubos, em água fervente até ficarem macias (porém não muito moles). Escorra.Refogue a cebola e o alho na manteiga e no azeite. Junte a batata, o milho e o cheiro verde. Adicione o caldo de legumes e um pouquinho de água (2 colheres de sopa) para dissolvê-lo. Misture bem. Acrescente o creme de leite e uma colher (sopa) de parmesão ralado. Acerte o sal se achar necessário e acrescente os temperinhos que você gostar (uso pimenta branca e noz-moscada). Salpique mais parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

 Dica: essa receita pode ser feita com os legumes e combinações que você preferir.

Veja essa receita em vídeo:

AcompanhamentosIniciantes na cozinhaPratos Salgados

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

26 Comments

  4. Fiz ja duas vezes essa semana meu noivou amou tanto que fiz mais de uma vez!!! Amo as receitas daqui simples, faceis e uma delicia!!

  5. Esse gratinado fica delicioso!!!!
    Segui a receita e ficou muito saboroso!!
    Amei!!!!
    Parabéns Panelaterapia e Tatiana Romano!
    Grande abraço!!!!

  6. Fiz hoje, com pequenas alterações! Não coloquei o caldo de legumes e substituí o alho por alho poró fatiado. Também não coloquei cheiro verde, porque esqueci. Como tinha um restinho de frango desfiado na geladeira, acrescentei na mistura. Praticamente uma nova receita, mas como a base partiu daqui, achei interessante comentar para o pessoal ver que dá para fazer substituições sem perder a essência!

  7. Fiz no mesmo dia essa receita e a maionese verde. Meu.deus.do.céu. maravilhosas! O gratinado eu praticamente comi todo sozinha, hahahaha (marido almoçou, mas não consegui deixar pra janta, kkkk). E a maionese… estamos colocando essa maionese em tudo! Até na pizza! Kkkkkk! Muito deliciosa e super fácil de fazer. Amei muito!

  15. Eu arrasei no jantar de segunda-feira, obrigada Tati! Prato saboroso, fácil para mim que sou iniciante na cozinha, todos os ingredientes sempre têm em casa, amei 🙂

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