Tatiana Romano
Queijadinha é uma receita antiga aqui do blog, muito fácil e simples de fazer, mas eu sempre fiz com açúcar, essa versão aqui. Até que eu descobri que tudo que é bom pode ser melhorado e fiz a versão com leite condensado! Nossa! Para tudo!!! Que coisa mais gostosa do mundo essa receita!!!
Ingredientes:
- 2 ovos levemente batidos;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara (chá) de coco ralado;
- 4 colheres de queijo parmesão ralado (de saquinho mesmo).
Basta misturar tudo, colocar em forminhas e levar para assar em 180º por aproximadamente 25 minutos (tempo que pode mudar muito conforme a marca de cada forno).
Informações adicionais:
- Rende aproximadamente 23 unidades.
- É normal que ela fique um pouco “oca” no fundo da forminha porque o calor no forno vem em maior quantidade de baixo para cima, se quiser uma queijadinha mais cremosa e sem esse “inconveniente” asse em banho maria, ou tente assar em forno beeem baixo e sem deixar corar demais em cima.
- Pode ser feita também na cupcake maker e também pode ser assada no forno convencional em recipiente único.
Nós gravamos um vídeo rapidinho para mostrar todos os passos dessa receita MARA. Você pode assistir clicando aqui ou apertar o play:
Tati
Se colocolar um pouco de coco no centro da queijadinha, já na forminha e antes de ir para o forno ela não fica oca no centro.
Tati, se eu fizer na Cupcake Maker precisarei untar? Se sim, seria só com manteiga?
Eu aconselho a mesmo fazendo lá usar forminha de papel.
Ola não tenho forno mas tenho aquela forma de pudim pra fazer em banho maria no fogão …. da certo
Dá pra assar no micro-ondas?
Eu não testei, mas em geral o micro-ondas nao dá um bom resultado para assados
Ameiiiii
O coco ralado é fresco ou seco (industrializado)? Caso seja o seco é com ou sem açúcar?
Seco. Já fiz com o adoçado e sem açúcar e nao vi muita diferença no resultado.
Excelente.Pratica e deliciosa.Que pena que acaba rápido.buábuábuá
Essa eu já fiz várias vezes e em todas ficou MARAVILHOSA.
Oi! Amo essa receita, Tati! Faço em banho – maria, fica ótima! Bjs em vc e na Lis.
Boa noite,gostaria de saber se posso usar forminhas de papel comum para fazer as queijadinhas,o brigada pela atenção.
POde sim, grud um pouquinho, mas depois de fria ela solta
Oi Tati, adoro sua receitas e essa queijadinha. Você pode informar o número/tamanho das forminhas
Eu nao sei dizer exatamente, mas as de papel são forminha para mini cupcake.
Minha queijadinha ficou bem cremosa, acho que foi poque, depois de colocá-la nas forminhas, demorei uns 40 minutos para levá-las ao forno. Ficou uma delícia!!! Ficou crocante por fora e cremosa por dentro. Ameiii!!!!
Gostaria de saber se coloca direto na forma de papel no forno
se a forma for de papel sim
Quanto tempo pra assar na máquina de cupcake?
É o tempo da máquina. A luz dela sinaliza.
Da certo se usar parmesão ralado fresco?
Fica melhor ainda!
Nossa fiz aqui em casa hoje.. Todos amaram…
rsrrs estou passando mais tempo aqui no bolg do facebook…
já anotei varias receitas… aqui é tudo sempre muito lindo e pratico! Parabéns!
Dá pra congelar depois de pronta?
Dá sim.
Mas como faço para colocar em um recipiente so eu tenho que untar ?Ou tenho q colocar papel manteiga na forma.
Acho que untar com manteiga e polvilhar farinha.
Posso fazer em uma forma única apenas?
pode sim
Nossa, muito boa e prática de fazer! Todo mundo gostou! Na minha máquina de cupcake pequena rendeu 24 queijadinhas 🙂
Amo essa receita! <3
Sempre faço em banho-maria, fica perfeito!
Amanda, como vc faz pra untar cozinhanão em banho Maria?
Posso fazer na máquina de cupkake da mondial?
Bju adoro suas receitas
Eu nao testei mas acho que dá certo sim 🙂
Oi, a queijadinha pode ser colocada diretamente na forma de enpada?
Só untar e enfarinhar muito bem, porque ela é danada pra grudar.
Tatiana estou viciada nessa queijadinha é show faço direto parabéns.
Opa, vou fazer. Amo queijadinhas! =)
Esses ovos levamente batidos..é como batidos com o garfo? Igual qdo vou fazer omeletes? Achei fácil pra ensinar meu filho qu tem sete anos e está se aventurando na cozinha. bjs
Isso mesmo 🙂
Fiz na de cupcake também e renderam 12. Ficaram uma delícia!
Tati, como eu nao tenho forminha de empada, fiz na de cupcake. Renderam 12. Muito facil mesmo e muito gostosa! Todos gostaram.
Acabei de fazer e ficou muito bom, mas ainda prefiro a outra receita com açúcar. Moro no Japão e sempre faço suas receitas para os amigos e eles adoram! Beijos
Receita testada e aprovadíssima!!
As queijadas ficam muito gostosas e são super fáceis de fazer!!
AMEI!!
Para fazer na Cupcake maker eu posso encher a forminha até a metade?
Sim, só metade, senão ela estufa demais.
Vontade de fazer agora. Amo queijadinha!
Minha mãe sempre fazia queijadinhas .Lembrei da minha infância.Vou tentar fazer.