Tatiana Romano
Estou na onda dos muffins salgados. Esse ficou bem gostoso, mas ainda não cheguei no sabor e textura que estou procurando. Mas valeu a pena mesmo assim:
Ingredientes da Massa:
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de bicarbonato
3 colheres (chá) de óleo (usei de canola)
1/3 xícara (chá) de leite
1 ovo
Ingredientes do recheio:
1/2 gomo de calabresa picada
1 tomate pequeno sem semente picado
1/4 de cebola picada
3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de mozarela picada
1 colher (chá) de orégano
Pré-aqueça o forno em 200º. Coloque a calabresa picada sobre 2 folhas de papel toalha e leve ao microondas por 1 minuto em potência máxima, aguarde até que ela esfrie.
Misture todos os ingredientes do recheio, junte o ovo (levemente batido), o óleo e o leite. Some o restante dos ingredientes da massa. Resultará em uma massa consistente e um pouco empelotada (é normal). Reparem na foto ao lado que os Muffins ainda estavam crus.
Coloque em forminhas próprias, salpique parmesão e leve ao forno até que estejam dourados. Essa receita rende 8 muffins.
Dica: Espere esfriar para retirar das forminhas de papel.
Tati, dá pra fazer sem o bicarbonato?
Dá sim, só aumente a quantidade de fermento para 1 colher (sopa).
Bjs
Tati… fiz os muffins e ficaram deliciosos!
Porém, não cresceram… a massa ficou meio pesada, sabe?
Será que foi porque usei 2/3 da farinha integral pra 1/3 branca?
Não sei se foi só por causa da farinha mas com certeza em partes pode ter sido sim, infelizmente ela é mais pesada.
Bjs
acabei de fazer,ficou uma delícia,pena que elas grudaram no papel,tem alguma dica? obg
estou com ele agora no forno! mas dei umas modificadas: de recheio usei tomate cereja cortado, picles e cebola picada e lombo desfiado! além disso pus um pouco de pimenta jalapeno e não fiz muffin, pus tudo na assadeira pequena redonda e decorei em cima com rodelas de cebola… vamos ver como vai ficar! (:
Gente, esse muffin salgado é tudo de bom. Fiz e tive que dar um repeteco no dia seguinte pq o maridão amou e pediu bis. Não deixem de experimentar, é show.
Bjsss …. Nivea
Eita que delicia, tem farofa de damasco (chique de mais ) muffin salgadinho na mesa do cafe.
Como sempre muito bom
RESPOSTA P/ O "ANÔNIMO"
Pode sim, só não esquece de untar e enfarinhar.
Bjs
Que lindos que ficaram seus muffins Tati!
Até q fim vi uma receita de muffin salgados, sempre vejo de doces.
Bjs.
Esse muffin p/ comer em dia de chuva heim? hummmm!!!!
Bjs
Luciana M. Terra
hum…isso deve ser bom…vou copiar a receita e testar qualquer hora dessas…obrigada!
Beijo!
Oi Tati, tudo bem? Menina sabe que eu sou mais chegada nos muffins salgados do que nos doces? Adoro!
Fui na Barra doce esses dias e comprei várias forminhas, vou fazer esta receita com certeza.
Bjs
Adorei o recheio desse muffin, delícia! bjs
Tati, que fofos que ficaram! Muffin salgado é delicioso e apresentação também fica uma gracinha, né!
Parabéns!
Beijão,
Thais
ainda não fins muffins salgados também…mas fiquei tentada a experimentar.
ando há uns dias a adiar uns scones de tomate seco e azeitonas. Talvez esteja para breve!!
beijoca
Que legal Tati. Nunca tinha visto muffins salgados. Delícia. Levei a receita. Bjs
Isso, frô, judia mesmo de mim… rs
Adooooro isso!
Já está no caderninho, Tati! ;oD
Xerão
Paty
Hummm.. delícia!
Beijocas
ainda não fiz muffins salgados, mas essa receita me deu uma vontadinha danada. já copiei. boa noite linda
Estão com um excelente aspecto estes muffins!
bjo
Hmmm.. delícia hein? com uma cervejinha, ai ai…
Bjks
Má
Hmm parecem ser ótimos!!! beijos
Pode ser colocado em forminha de empada?
Nossa deve ser uma delícia… deu agua na boca…
Bjs
Adoro muffin salgado, devem ficar óptimos 🙂