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Omelete de Brócolis com Queijo Branco

Omelete para mim é uma refeição mais que completa. Pode ser bem light dependendo dos ingredientes e dá para inventar “trocentas” receitas diferentes! Sem falar que é uma “mão na roda” para cozinheiras preguiçosas como esta que vos escreve! Juntou ovo, queijo e mais alguma coisa e a festa está pronta!


Eu tinha alguns buquês de brócolis  na geladeira que sobraram do almoço anterior (eles estavam refogados em alho e azeite). Então untei uma frigideira com um pouquinho mais de azeite, piquei o brócolis e dei uma aquecidinha. Juntei cubos de queijo branco, um bom punhado de parmesão, polvilhei pimenta do reino, somei dois ovos (grandes) batidos com uma pitada de sal, tampei a frigideira e deixei em fogo baixo.

Usei a tampa da frigideira para virar (manja aquele truque de virar a omelete na tampa?) e corar dos dois lados. Se a frigideira fosse maior e a omelete estivesse mais fina nem precisaria.Eu sou suspeita para elogiar porque brócolis é minha paixão, então né? Delícia!

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

15 Comments

  1. simplismente…..ADOREIIIIIIIIIIIIIIII, fiz na mesma hora que li, estava sem saber o que fazer para o jantar, e essa foi uma opção maravilhosa, uma delíciaaaaa, P-A-R-A-B-É-N-S

  2. Oi Tatiana, faço sempre um omelete de chuchu, que também fica muito gostoso. Então quando sobra aquele restinho de chuchu refogado na geladeira, eu faço um delicioso omelete de chuchu com queijo. Pode experimentar, é muito bom!

    Carina.

  3. E tá com a cara da gula, viu? Dez horas da noite, e meu estomagozinho roncou só de olhar! Ô pecado q me persegue! Rs…

    Beijos, Boa semana 😉

  4. Impressionante como você consegue deixar uma receita relativamente simples, deliciosa! Sério, seu site é THE BEST! Já peguei várias receitas aqui; inclusive as light (que amoo!). Obrigada por compartilhar suas maravilhas conosco. Você não sabe o quanto nos ajuda na hora de preparar alguma coisinha gostosa para comer.
    Beijos!

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