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Panqueca de Omelete

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* Este post foi reeditado porque refizemos esta receita recentemente.
Sabe quando bate aquela fome e você quer algo rápido, gostoso e que não te deixe com o sentimento de que comeu um búfalo? Essa é a receita! Gosto de fazer no jantar porque tenho evitado carboidratos nesta refeição e por isso, acompanhada de uma saladinha, é uma boa pedida!

É muito fácil de fazer, mas pode ser complicado se você não tiver uma frigideira com um bom antiaderente. Também é importante usar um fio de azeite ou óleo para untar. Os ingredientes são:

  • 2 ovos batidos;
  • Pitada de sal;
  • Pitada de pimenta do reino;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

É só bater os ovos e juntar os ingredientes acima sugeridos, mas você pode temperar como preferir. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite (espalhe bem usando papel toalha ou guardanapo de papel).

Aqueça a frigideira e coloque os ovos temperados. Mantenha em fogo baixo como se estivesse fazendo uma panqueca e tampe a frigideira para abafar. Não precisa virar, é só esperar o ovo cozinhar.
Quando o ovo já tiver “secado” você acrescenta uma camada de muçarela e uma de presunto. Espere o queijo derreter (ainda em fogo baixo) e enrola.

Essa receita em vídeo faz parte de uma playlist com receitas de jantar para se fazer em no máximo 20 minutos. Se vc quiser assistir é só clicar aqui: http://bit.ly/panela-omelete

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Iniciantes na cozinhaLightPratos Salgados

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

83 Comments

  2. Uma ótima dica, estava pensando no que eu iria fazer no jantar hoje. Mas já descobri, muito obrigada!

  3. Tati, já fiz e ficou maravilhosa. Prático e simples.

    Você tem alguma dica para tirar o cheiro dos ovos? Já tentei retirando a membrana, ass sujerinhas brancas. Mas, não resolve. Eu sinto muito o cheiro do ovo.

    • Infelizmente algumas pessoas são mais sensíveis a esse cheiro, deve ser o seu caso. Normalmente ovos frescos quase não tem cheiro. Para saber se estão frescos coloque dentro de um copo com água e ele permanecer no fundo do copo está fresquinho, se boiar já está velho, mas mesmo assim dá para usar em receitas onde ele não é o ingrediente principal, tipo bolos.

    • Entao amiga pra tirar cheiro de ovo vc sempre bate o ovo com 2 colheres de sopa de água espero ter ti ajudado Boa noite

  4. Tirando o presunto, sou vegetariano, tudo é bom.
    Uma diquinha, eu coloco quando misturo os ovos, uma colherzinha de amido de milho e um pouquinho de leite. Fica um espetáculo pq fica fofo.

  5. Só de não precisar virar eu já gostei pois tenho muita dificuldade quando é necessário dourar o outro lado. Pra mim que estou no projeto de perda de peso, rumo aos 70kg foi um achado. Gostei de encontrar, ainda, receitas especificamente light. Obrigada por compartilhar conosco.
    Beijos

    • VOCÊ DEVERIA FAZER A OMELETE NO SACO DE PLASTICO,POIS E FEITO COZIDO NA ÁGUA SEM UM PINGO DE OLÉO.

  22. Pense como é simples, gostoso e prático…como sou exagerada em recheios, coloquei vários…atum, espinafre, queijo coalho, presunto e orégano…ficou divino, o maridão aprovou!!!

  33. Acabei de fazeeeeeeeeeeeeeeeer, mas eu não dobrei… Joguei arroz por cima, uma deliciaaaaa *_* Fiz com dois avos numa frigideira pequena, e coloquei um pouco de água na hr q fui bater os ovos e temperei e tudo mais, passei manteiga na frigideira e joguei… Quando joguei na frigideira o ovo secou rapidamente e n grudou na panela, começou a crescer quase saiu pra fora, quando começou a secar as laterais joguei 2 fatias de presunto em cima e agora é só aproveitar, bjão obg pela receita amei! <3

  44. Me salvou Tati!! Minha mãe viajou pra tirara aquelas merecidas férias da nossa cara e me largou com o papai. Tá dificil alimentar o moço HAHAHAH E ele adorou, comeu de lamber os beiços. Bjs

  46. olá Tati, acabei de fazer essa receita…. com 1 ovo fiz 2 panquecas… coloquei no meio queijo e tomate picadinho (sem pele e sementes), aí enrolei e servi com arroz e salada para o marido que ama omeletes e panquecas! foi a melhor combinação…. beijos

  48. Nossa…acabei de fazer…coloquei dois ovos e senti que ainda ficou molinho no meio…esperei secar e ficou mais queimadinho,mas ficou uma delicia!! Ah e fiz as batas picantes pra acompanhar! 🙂

  49. Eu fiz ontem e ficou maravilhoso, meu filho e marido amaram. Só mudei uma coisa, coloquei espinafre cortadinho no lugar da salsinha. HUmm muito bom mesmo. É realmente um prato daqueles que a gente faz na emergência, qdo só tem ovo na geladeira..srsrsrs

    • Vc tem que regular a quantidade de ovos para o tamanho da sua frigideira. se colocar ovos demais ela fica alta e vai precisar de mais tempo no fogo, aí pode queimar mesmo. Tem fazer bem fininha como massa de panqueca. E fogo bem baixo.
      Abs

paes

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