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Pavê de Banana

Tudo começou com um doce de banana delicioso que fiz para não perder as 6 bananas nanicas que estavam na fruteira. Foi assim:
Amassei as bananas. Levei ao fogo baixo 1 xícara de açúcar até derreter por completo e formar um caramelo claro. Juntei as bananas amassadas (vai empelotar o caramelo nessa hora, mas “keep calm and carry on”), mexi a mistura até o açúcar voltar a derreter e o doce ficar bem marronzinho. 
Agora a montagem: Peguei uns biscoitos de champagne e mergulhei rapidamente numa mistura de leite com licor de amêndoas (1 xícara de leite para umas 3 colheres de sopa de licor). Forrei os copos. 
Espalhei o doce de banana que já estava frio. Bati (usando o batedor manual de arame, também conhecido como fouet) 1 caixinha de creme de leite (dica: o Mococa é bem firme, ótimo para essa finalidade!) com 3 colheres (sopa) de açúcar e coloquei por cima. 
Na hora de servir esfarelei uns suspiros. Acho que é a minha sobremesa preferida “dus momentus“.
Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

26 Comments

  1. Esta onda de aproveitar as coisas é comigo mesma. rssss. Quando criança, meu pai tinha um comércio grande de frutas e muita coisa "quase vencia". Pois minha linda mãe fazia uma coiwsas inacreditáveis (hoje chamamos de alquimia). Ela juntava banana, tomate, goiaba e as vezes, até abacaxi. Jogava tudo numa panelona, daquelas furnidas (rsssss, acrescentava açucar e deixava alí em fogo baixo por uma imensidão de tempo. Era sempre umas coisas muito gostosas. Agora, nesta receita, achei interessante "molhar o biscoito". rssss Bem mais prático. Farei em breve para testar. Bjs e SUCESSO.

  2. Hummm! Sucesso, hein!
    Eu uso biscoito champanhe molhado no licor de amendoas (Amaretto) direto nas minhas sobremesas! Dá um toque muito especial!

  3. Tatiana, conheci seu blog essa semana, estou encantada, suas receitas são ótimas, a forma que vc escreve, com sabedoria e simplicidade! Já fiz a receita do sanduiche de forno com pao de forma e ficou muito bom! Estou lendo o blog inteiro e pegando otimas receitas.
    Continue assim! Beijos Patricia
    Udia- MG

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