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Pudim de Maria-mole com Caramelo

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Esse pudim é muito fácil de fazer, principalmente porque não vai ao forno, acho prático. Já fiz muitas variações desta receita (com varias caldas) e sempre fica gostoso. Olha que molezinha:

Caramelize uma forma com 1 xícara de açúcar (eu levo a forma com o açúcar direto à boca do fogão em fogo baixo, mexendo de vez em quando até derreter e virar caramelo). Espalhe bem o caramelo por toda a forma e reserve.

Agora bata no liquidificador por 5 minutos:
– 150 ml de leite fervido (tem que estar bem quente) com o conteúdo de 1 embalagem de pó para maria-mole. Após este período, acrescente:

– 100 ml de leite frio;
– 1 lata de leite condensado;
– 1 lata de creme de leite com soro;


Bata bem e coloque na forma caramelizada. Leve a geladeira por 4 horas ou até sentir que está firme para desenformar. Aqui em casa “os marido pira” com esse pudim!

 P.S.: Não tem foto dele cortado porque fiz para levar em uma “festchenha“, mas fica bonzão!

Doces e BolosLiquidificador

Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

46 Comments

  1. Amei a receita, fiz aqui em casa e acabou no mesmo dia!!! Divino!!!
    No lugar do 100 ml leite frio, eu coloquei 100 ml de leite de coco, e depois ainda coloquei coco ralado,ficou perfeito!!!!
    Uma dica pras pessoas que perguntam sobre a calda endurecia, depois do pudim pronto, ligue o fogo e coloque a forma do pudim e vai girando ele, por uns 2 minutos isso, ela irá amolecer, só não pode deixar muito tempo pra não amolecer o pudim. Bjoss a todos

  2. Oiii… Eu queria saber se o caramelo realmente empedra/endurece na forma enquanto batemos os ingredientes no liquidificador? E depois, ele vai soltar normal junto do pudim? Aforo sua receitas mas ainda sou novata na cozinha… Bjs!

  3. Taty.. amei a receita, fiz ontem… uma deliciaaaaaa… adoro suas receitas, parabéns!!! Bjo

  8. Eu fiiiiz rsrs, q delícia. Mesmo meu liquidificador pifando na hora H eu me virei com a batedeira de leve mesmo e deu certo ficou divino!!!! No meu caso fiz duas receitas tamanho familia. rsrsrs

  12. A receita é otima!!! mudei apenas o sabor da maria mole para de morango. e acrescentei leite de coco. Aprovadissima!

  13. Eu faço um bem parecido, porém o meu vai uma garrafinha de leite de coco, e a maria mole eu dissolvo em um pouquinho de água apenas (sem ferver mesmo). É SENSACIONAL. Eu e marido comemos uma receita dessa em uma tacada só hahaha!

    • Mariana, sabe aquele caramelo para sorvete? Também dá certo, espalhe pela forma. O segredo do caramelo é a temperatura do fogo, vc tem que conseguir derreter o açúcar sem queimar demais.
      Bjs
      Tati

  20. Oi Tati!! Vi sua receita e já fiz no mesmo dia! Ficou MARAAAAA! Obrigada por nos presentear com tantas receitas DELICIOSAS E FÁCEIS!
    Bjos

  27. Delicioso… Pena que estou m trauma de caramelizar qualquer coisa… Me queimei esses dias com calda de açucar… que dor, afff
    Beijinhos!

  28. Caraca, amo este pudim e o seu ficou lindo!!!! Até parece o de leite condensando (o preferido do meu marido), que particularmente não é o meu doce preferido (acho que pudim cheira a ovo). Estou aqui com água na boca, salivando!

  31. Eu amo essa receita!
    Minha mãe fazia sempre, quando eu era criança, em uma das vezes ela deixou o pudim cair dentro da pia na hora de desenformar, uma prima minha e eu não perdemos tempo, como a pia da mãe estava sempre brilhando de tão limpa nós corremos pegamos uma colher cada uma e comemos tudo o que deu para salvar, rsrs… boas lembranças!rsrs

    Bjins!

  33. Aprendi a fazer esse pudim com a minha mãe. É delicioso e fácil. Tem uma pequena variação nas qtdes, mas o pulo do gato é colocar um vidrinho de leite de coco e completar o restante da medida com o leite, fica divino! Bjo

  35. Huuuummm, embora eu não goste de maria mole, esse seu pudim me parece delicioso.
    Com essa receita facílima não tem como não tentar fazê-lo no fim de semana.
    Bjokas. ;D

  37. Meu pudim favorito desde que eu tenho uns 8 anos!! Minha mãe tinha que esconder para a gente não acabar com ele em 10 minutos!
    Essa receita sempre me faz lembrar de minha infância!
    Beijos Tati!

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