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Pudim de Padaria

Eu estou sendo muito mimada aqui em Presidente Prudente hahaha! Além do Bolo Churros da Fran que postei ontem, ganhei o pudim de padaria da Lindi. Sabe aquele pudim mais firme que as padarias vendem? Então, é esse. Eu adoro!!! E claro que também peguei a receita!


Os ingrediente são:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 500 ml leite
  • 6 colheres (sopa) bem rasas de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina sem sal
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Caramelize o açúcar diretamente na forma e espalhe pelo fundo e laterais.

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim e despeje sobre a calda. Asse em banho-maria em forno preaquecido em 200º. O tempo de forno vai depender da potência do seu forno. Varia de 30 minutos a 1h e 10min. Veja quando o pudim estiver firme ao toque está bom. Deixe esfriar, leve a geladeira por 1 hora e desenforme.

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Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

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