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Purê de Mandioquinha com Ragu de Carne de Panela

Olha só, esse prato charmosinho é uma ideia para você reaproveitar aquela carne de panela que sobrou.
O purê você faz cozinhando em água fervente 3 mandioquinhas (batata baroa) e duas batatas sem casca. Depois você amassa ou passa no espremedor, junta 2 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 xícara de leite, 3 colheres (sopa) de parmesão, sal o quanto você achar necessário e volta para o fogo baixo para dar a consistência (coisa de 30 segundos).
A carne de panela você desfia e coloca por cima com aquele molhinho bom com gosto de comida caseira e só! Faz sucesso, vai por mim!
Tatiana Romano

Written by Tatiana Romano

Criadora do Panelaterapia. Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança.

29 Comments

  1. Tatiana ,visito teu site todos os dias ,acho tuas receitas otimas. Ontem entrei e dei de cara com este purê de mandioquinha com ragu de carne de panela e já fui logo mostrar pra minha mãe ,aqui em casa nós adoramos testar receitas sabe ,sauasuhsa
    Hoje mesmo ,compramos a mandioquinha e fizemos uma carne de panela desfiada ,ficou DIVINO ..parabens a receita funciona mesmo ,já está marcada no nosso caderninho como "excelente" ..
    Beijos.

  2. Você juntou duas coisas que amo, purê de mandioquinha e carne de panela… Assim não dá!
    Mas o que quero te falar mesmo é sobre outro assunto: concluí o blog da brigaderia (www.brigaderiaceudebrigadeiro.blogspot.com), ao menos para esta fase inicial, depois certamente precisará ser melhorado. Se tiver alguma sugestão, será muitíssimo bem vinda.
    E você é parte fundamental nisto tudo. Muito obrigada, Tati, de todo o coração.
    Grandes beijos

  3. Delicioso! Algum dia vc podia dar dicas de ervas, fazer um resumao de que erva combina com o que. Eu, por exemplo, tenho alecrim aqui em casa mas nunca sei usar. Beijos e parabéns pelo blog

  4. Hmmm deu agua na boca! como nao tenho carne de panela sobrando acho que vou ter que fazer uma só pra comer assim! hehehee

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