Tatiana Romano
Meu povo lindo que me segue no Instagram (siga @Panelaterapia) me viu falando que eu ando numa fase de querer quiabo todo dia, porque sou assim mesmo, tenho fases de amar certas comidas e estou na fase do #quiabolove. Aí resolvi fazer esse post para ensinar a receita, que é a mais fácil do mundo!
Vamos combinar que esse quiabo não é nada fotogênico, mas fica tããão gostoso! Fica sequinho e sem baba. Eu chamo de quiabo “frito” mas na verdade não é, porque usa bem pouca gordura. Eu faço assim:
Lavo e seco bem os quiabos. Corto em fatias, gosto de cortar meio na diagonal, mas aí vc corta como quiser. Quanto mais finas as fatias mais rápido ele fica pronto. Coloco um fio de óleo ou azeite na frigideira antiaderente. Acho que umas 2 colheres (sopa) mais ou menos para uma frigideira grande como a minha. Aí coloco os quiabos (nem precisa aquecer o óleo antes) e vou mexendo em fogo médio sem parar até eles ficarem bem dourados. Tem que ficar meio pretinho mesmo, com cara de queimado. É assim que eu gosto.
Nesse processo ele vai soltar a baba toda e ela vai secando, ao final ele fica sem nenhuma baba. Aí é só colocar sal e servir. Quiabo tem um sabor maravilhos
Coloquei também um pouco de alho amassado junto com o quiabo. Ficou uma delícia!
Uma delícia,crocante e sem babá.
Show.Parabens.
Bjos
Fiz o quiabo e ameiiiii…ficou sequinho e crocantinho. Só faço assim agora .Obrigada Tati pelas receitas sempre maravilhosassssss..
So pôr limão.
Com certeza eu farei.
Amo quiabo!
Obrigada pela dica, tinha escutado falar mas não sabia como fazer.
Muita luz e sucesso para vcs.
Gosto de quiabo sem baba. Vou experimentar sua receita amanhã mesmo. Obrigada por compartilhar.
Tati, tô aprendendo a gostar de quiabo, mas minha mãe sempre faz.. ela tempera no finzinho com suco de limão e deixa secar.. fica delicia!!!!
Amo suas receitas mas quiabo gosto com a baba mesmo hehe. Obrigada por compartilhar conosco cada uma das suas delícias
Adorei esta dica do quiabo
Tati
Na minha casa só comemos quiabo assim…quando penso em quiabo é dessa forma que ele me vem a cabeça…amo quiabo…costumo fazer um espaguete alho e óleo e quado pronto coloco este quiabo frito por cima…fica sensacional…Bjo
Vou experimentar com certeza….Já me ensinaram colocar gotas de limão…Mas..Não deu certo…Vou experimentar sua receita depois te conto….bjos
Tati eu também sou a “louca” do quiabo! A receita que mais faço em casa é frito mesmo, quase que grelhado! Amoooo! ❤
Gosto muito de quiabo, com ou sem babá! Vou tentar fazer assim!
Eu amo quiabo mesmo com baba rsrsrs, até prefiro, mas vou tentar essa receita. Obrigada
Vc TB faz frango com quiabo e fica sequinho? pq o meu fica com muita baba… Se vc tiver algum truque nos fale! Já tentei vários q peguei no Google mas nenhum funcionou
O ensopado fica com um pouco mesmo, porque o quiabo nao seca no fogo, vc pode fazer o quiabo assim separado e depois juntar no frango. Bjs
Eu deixo o quiabo inteiro, só corto as pontas, dos dois lados, unto uma assadeira com óleo ou azeite, é ponho no forno, no meu, que é bem forte, de 10 a 15 min, de cada lado, ou até dourar, é só ficar observando, não ponho tempero nenhum, nós gostamos assim, mas fica a gosto, tente fazer, é mais saudáve, que fritura…
Vou tentar. Bjs