Tatiana Romano
Couscous é um coringão na minha cozinha (não confunda com cuscuz que é um prato e não um ingrediente)! Parece caro a princípio, mas rende que é uma beleza, além de ser super simples de fazer! Substitui bem o arroz branco e acompanha muito bem peixes, legumes, frango, etc.
Recheio (para 4 tomates dependendo do tamanho):
½ copo de couscous hidratado em ½ copo de água fervendo com 1 colher de sobremesa de caldo de galinha em pó (é só misturar com água e cobrir com um pano por 5 minutos).
Depois de hidratado, adicione 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (azeitinho honesto heim!).
Colocar no fogo 1 colher de azeite com ¼ de cebola picadinha e refogar até ficar transparente, somar ½ xícara de champignons em lâminas, acrescentar o couscous e temperar conforme o gosto. Usei pimenta branca, salsinha picada e corrigi o sal.
Colocar no fogo 1 colher de azeite com ¼ de cebola picadinha e refogar até ficar transparente, somar ½ xícara de champignons em lâminas, acrescentar o couscous e temperar conforme o gosto. Usei pimenta branca, salsinha picada e corrigi o sal.
Retirar a polpa do tomate com uma colher, recheá-los, cobrir com parmesão ralado e levar ao forno. Gosto de deixar até a casca começar a rachar. Eu queria um acompanhamento bem light, mas dá pra soltar a imaginação no recheio!
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Amei!
Já estamos em 2017 e sua receita está fazendo sucesso.
Descobri o couscous a pouco tempo e
ando buscando opções para fazê-lo de várias maneiras.
Você é um sucesso Tati.
Obrigada!
Bjusss
Tati!!! Eu amooooooooooo couscous marroquino! Achei a ideia do tomate recheado bárbara!!!
Estava esses dias fazer, mas acompanhado de um molho de shitake mesmo…. hum… vou tentar com o tomate.. rs..
Bjos
Tati, pactuo da sua opinião que o couscous é um coringão!
Que idéia ótima de rechear tomates!!
Quando vier para Sampa, na Zona Cerealista nem é tão caro assim, viu?
Beijinhos
Hum, deve ter ficado delicioso.
Beijos
Fla
amiga..ficou lindo êse tomate com couscous..e chique tambem..amei..parabens..
Eu costumo usar muito o couscous, mas ficou muito chic nos tomates assados!!! Bjs
Lindo Tati! Deve ter ficado bom demais hein! As fotos ficaram lindas! Parabéns! Bjinhos
Hummm…. Tô com o meu primeiro pacote de couscous (nunca fiz!)fechadinho no armário esperando para ser inaugurado… Ficou lindo! Ótima idéia!
Beijos
Dá vontade de comer.. só de olhar!!
Beijinhos*
Adoro couscous!
Acho que vou experimentar esta receita em breve!
Bjs
Maravilhoso! E acredito que delicioso…
Bjs