Rocambole de Massa de Pastel

Copie a receita do extinto blog Rainhas do Lar. É espetacular! Já fiz muitas vezes! O recheio pode ser doce ou salgado, o que der na telha. Vou postar a minha adaptação:

Ingredientes:
1 rolo de massa de pastel (marca pastitex é ótima);
1 pires de calabresa picadinha;

1 tomate grande picado;
1/2 cebola picada;
Sal, azeite, pimenta e orégano a gosto;
4 azeitonas picadas;
1 pires de mussarela ralada.

Preparo:

Coloco a calabresa em um prato forrado com algumas folhas de papel toalha e levo por 2 minutos no microondas para secar. Misturo o tomate, a cebola, a azeitona e a calabresa. Tempero essa mistura com sal, pimenta, orégano e um pouco de azeite, fica tipo um vinagrete, mas não pode ficar muito úmido, por isso tire as sementes do tomate antes de picar.

Abra cerca de 40 cm da massa (1 rolo dá p/ fazer 3). Coloque o recheio no sentido do comprimento e espalhe a mussarela ralada. Eu fecho apenas transpassando a massa e pincelando gema de ovo, não precisa enrolar como rocambole, ele deve ficar como um envelope. Dobre as pontinhas para não escapar o recheio.

Pincele gema de ovo e leve ao forno por cerca de 10 minutos coberto com papel alumínio (não encoste o alumínio nele senão gruda por causa do ovo, coloque só na assadeira. Tire o alumínio e deixe mais uns 5 minutos para dourar. Fica assim: crocante!

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8 Comentários

  1. Edson disse:

    Não deu muito certo..a massa abre um rasgo na lateral e vaza.
    O que devo fazer….

  2. Maria Neusa disse:

    Vou fazer o de recheio de calabresa.

  3. Maria Neusa disse:

    Vou fazer o de recheio de calabresa

  4. Eu eu fiz agora, ficou maravilhosa !!!! O marido amouuuu

  5. Receita Zada disse:

    Hmmm bem bom hein!!!Deliciaaa

  6. Fiz!
    Usei recheio de 3 queijos. Muçarela (credo com ç é horrendo), queijo minas picadinhos e parmesão fresco ralado. Salpiquei orégano e ficou show de bola! Lanche rápido e gostoso.
    A única coisa que poderia ter ficado melhor foi que a massa que eu comprei tinha o gosto um tantinho amargo. Quando fui comprar não tinha a massa que vc indicou e só tinha uma marca desconhecida, aí comprei assim mesmo.
    Da próxima vez compro uma marca melhor.
    Obrigada!!

  7. Anônimo disse:

    hummmmmmmmmmmmm parece bom!!!
    vou fazer.

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