Bolinho Banana de Micro-ondas

Para equilibrar as calorias do post anterior uma receitinha light. Eu que inventei. Agora imagina a minha felicidade quando eu provei e achei absurdamente bom!!! É muito fácil de fazer e fica leve como uma esponja. O mel e a Castanha-do-Pará (ou do Brasil)  ralada dão o toque final. E o melhor, você pode usar adoçante culinário que ninguém percebe que não tem açúcar. Então bora para a receita?


Ingredientes:

1 banana nanica amassada (se for daquela enormes, use somente metade)
1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar ou adoçante culinário para forno e fogão
1 colher rasa (café) de fermento em pó
1 colher rasa (café) canela
4 gotas de essência de baunilha

Comece amassando a banana com o garfo (eu gosto de deixar pedacinhos), junte todos os ingredientes e por fim o fermento. Misture bem com um batedor de arame ou garfo.
Divida em potinhos que possam ir ao micro-ondas, enchendo até a metade. Esta receita pode ser feita na caneca também. Meus ramequins eram bem pequenos e consegui fazer 4 unidades, mas se forem grandes, sugiro dobrar a receita.

Leve ao micro-ondas em potência máxima por 2 minutos e ½, mas atenção: esse tempo pode variar conforme a marca do seu microondas. Ao final do tempo, vire o pudim em um prato, espalhe Castanha do Pará (ou do Brasil) ralada e um fio de mel.

Gente que coisa mais deliciosa isso! Imagino que com uma bola de sorvete de creme seja o céu!!! Adoro invenções que dão certo!

*UPDATE – A Lybia fez o bolinho no forno e contou p/ gente aqui nos comentários, 15 minutos em 200º segundo ela fica ótimo!

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54 Comentários

  1. Tatiana, ficaram ótimos!!! Adorei,super rápido e saborosos! Bjo

  2. Não ficou ruim de gosto mas, ficou massudo!!

  3. Acsa Brito disse:

    Amo essa receita!Já fiz no microondas..acrescentei pedaços de castanha-do-pará no meio e digo que agrega!hehehe
    Rápido e delicioso!

    Fiz sem açúcar e usei um fio de melaço por cima!
    Deli, deli!

    Parabéns!

  4. rottbh disse:

    Eu troquei a farinha branca por integral, coloquei açúcar mascavo no lugar do adoçante e coloquei só uma colher de café de óleo (confesso que achei duas colheres de sopa de óleo uma receita nada light rsrs) e não coloquei a água. Ficou sequinho como um bolo mesmo. Ficou um pouquinho sem doce, mas resolveu com o mel. :p

  5. Eu fiz no forno e ficou ótimo! Decorei com mel e amêndoas laminadas :))

  6. Oi Tati, fiz os bolinhos e ficaram divinos.Substitui a farinha branca por integral, o óleo por óleo de coco e o açúcar por adoçante culinário. Ainda coloquei uma colher de farinha de amêndoas e algumas passas.

  7. Olá Tati, adorei essa receita, está no forno. Será que vc tem alguma dica para os bolos não afundarem na hora de abrir o forno pra ver se já está no ponto? Tenho aquela mania de enfiar o palitinho pra ver se sai sequinho. Obrigada.

  8. Rosana.Porto disse:

    Ola tati acabei de fazer ficou ótimo, só que meio branco mas ai eu não tinha o mel eu jogeui um fio de calda de caramelo,

  9. Tati, vou testar farinha integral.. não tô comendo farinha branca. Será que dá? heheh Beijos!

  10. mello disse:

    Acabei de fazer, fiquei encantado, uma delícia! Como os dois bolinhos com café, e até o clima ajudou, tava um calorão daqueles, não é que caiu uma chuvinha só prá combinar! Vou tentar variar substituindo uma colher de farinha branca por intergral, minha intuição diz q vai dar certo. Obrigado por dividir esta maravilha.

  11. Amei essa receita.
    Fiz receita x 4 e num marinex de sufle grande. Assei por 10 min no microondas, Ficou incrível.
    Substitui por açúcar mascavo e coloquei amêndoas laminadas na massa.

  12. O meu ficou parecendo um pãozinho, passei manteiga e ficou uma delícia..rs

  13. Lucinha disse:

    Acabei de fazer,mas com uma pequena mudança, coloquei açúcar mascavo e aveia. ficou muito bom!!!

  14. Denise disse:

    Então acho que não errei 🙂 Ok, vou tentar sim, agora nesse exato momento estou assando o bolo de banana sem farinha e sem açucar, dps conto no link da receita como ficou! Bjs

  15. Denise disse:

    Olá Tatiana!
    Fiz o bolinho e ficou uma delícia, devorei inteiro, porém não ficou fofinho como a sua foto…você tem alguma dica? O meu ficou um pouco "molhado", quaaaase um pudim, sabe aquele aspecto de torta salgada? Bjs!

  16. Perfeito!! Fiz aqui em casa pra mim e minha mãe! Em dez minutos tinha bolinho quentinho pra nós duas ;D

  17. binna diego disse:

    HUMMMMMM AI KI DILÍCIA!!!!! VOU FAZER…PENA KE NAO HJ POIS NAO TENHO BANANAS E TA CHOVENDO MT AKI…MAS AMANHÃ NAO ME ESCAPA!!!!! RS!

  18. Delicioso. :9 Vi essa receita e é tão prática que corri fazer, segui a sugestão de trocar 1 colher de sopa de farinha normal por integral e troquei o açucar pelo açucar light (não gosto dos adoçantes culinários). Tudo de bom! :9 http://instagram.com/p/Per-8TSsYc/

  19. Aninha disse:

    Tati, essa receita é demais, fica uma delícia mesmo!
    Fiz nesse fds agora e foi aprovada lá em casa, rs.
    Postei sobre ele no meu blog, se quiser dar uma olhada: http://blogbechamel.wordpress.com/2012/09/03/bolo-de-banana-em-minutos/ e claro, dei os devidos créditos 😉

    Adoro seu blog, é super inspirador com essas receitas gostosas e fotos lindas!
    Beijo!

  20. Aninha disse:

    Tati, fiz sua receita e amei, ficou uma delícia!
    Fiz um posto no meu blog sobre ela, e te dei os devidos créditos. Dps vc olha lá!
    Beijo! Seu blog é ótimo, adoro as receitas!

    http://blogbechamel.wordpress.com/2012/09/03/bolo-de-banana-em-minutos/

  21. Simone Ponce disse:

    Tati, é tão gostoso quando criamos uma receita e ela dá super certo, né??? Estou prestando mais atenção na mistura dos ingredientes quanto às suas reações químicas, acho isso muito legal. Parabéns pela criação.

    DenyFlor,

    Eu fiz a contagem das calorias e, os valores aproximados da porção ficou em 113,25 Kcal com açúcar e 95 Kcal com adoçante. Evidente que não está na contagem as castanhas e o mel. Caso queira acrescentar as castanhas, acrescente mais 26 kcal para cada castanha utilizada (4g) e mais 62 Kcal para cada colher de sopa de mel (20g). A contagem for aproximada, entretanto, não está longe do padrão.
    Um café da manhã com um bolinho desses por apenas 95 Kcal, acho que vale muito a pena. Bom apetite.

  22. Michelle disse:

    Tati, com que outra fruta podemos fazer??? Não sou muito ã de banana…kkk

  23. DenyFlor disse:

    Olá Tati,

    Bacana a receita!!

    Quantas calorias tem cada porção?

    Bjos

  24. mpquast disse:

    Delicia de receita! Experimentei uma variacao: troquei a banana por 1 colher de cafe soluvel, que dilui nas 2 colheres de agua da receita. Aumentei um pouquinho o acucar… e consegui deliciosos bolinhos de cafe! Estes ficaram mais gostosos mais frios.

  25. Nara – foi falha minha mesmo não colocar a informação. Eu não untei. Os que eu desenformei quente saíram perfeitos, os que foram para a geladeira saíram mas grudaram um pouquinho. É bom dar uma untadinha no fundo. Bjs

  26. Tati, pergunta de quem não saca nada de cozinha…Precisa untar o potinho??!!…desculpas mas é que sou totalmente sem noção na cozinha…brigada…Bjos!!!

  27. Dorinha disse:

    Acabo de testar com algumas modificações,amassei 2 morangos grandes no lugar da banana,coloquei a essência de champanhe,não usei canela em pó e a castanha usei a de caju.Muito rápido,prático e gostoso.

  28. Marcella eu acho que 1/2 maçã ralada ou em pedacinhos pequenos no lugar da banana deve ficar ótimo!
    Essa semana vou testar outras versões, se ficar bom coloco aqui!
    Bjs

  29. Marcella disse:

    10 minutos – foi o tempo que demorei pra fazer, esperar (um pouquinho) esfriar e devorar! parabéns pela receita, muito gostosa e extremamente prática! fiz com 1 colher de farinha integral e 1 de farinha normal (fiquei com medinho de clocar tudo integral e não dar certo) e a consistência ficou ótima. que outros sabores você acha que poderiam dar certo com essa mesma base?
    Beijos

  30. E nós aqui com vontade de comer um bolinho e com bananas bem maduras… Agora tá meio tarde, mas amanhã vai rolar. Valeu Tati, abraços!

  31. Lindo e com certeza delicioso. Parabéns!!!

  32. Tati, a aparência está maravilhosa.

  33. Vânia Conci disse:

    Adorei a receita, deve ser muito delicioso!

  34. Lybia – que ótimo que deu certo! Já coloquei uma observação no fim do post! Obrigada por nos contar!

    Karen – Na próxima vez que eu fizer vou tentar a farinha integral, se vc fizer antes, diga como ficou, acho que dá certo sim!

  35. Lybia C. disse:

    Tati, acabei de fazer a sua receita e em vez de fazer no micro, fiz no forno a 200°. Exatos 15 minutos!! Não aguentei esperar esfriar! Comi quentinho… Textura bem fofinha, que bolo deliciosoooooooooo!

  36. Keren Moura disse:

    Só a Tati mesmo pra transformar um bolo de microondas em puro glamour! Vou experimentar a receita mais tarde.

    Uma pergunta: se eu trocar por farinha integral vai ficar seco demais?!

  37. wuau mas que maravilha que nostrazes adorei adorei bjs

  38. Ana disse:

    que belezura de receita!!!! acabei de fazer e ficou uma delicia!!! acrescentei um pouco de gengibre e cravo em po…. pq to com mania de especiarias 😀
    um beijos e valeu por compartilhar!!!
    Ana
    http://diariodaanappires.blogspot.com/

  39. Patricia disse:

    amo banana, será que vai dar certo fazer no forno,,,eu não tenho microondas e adora bananas

  40. Déa Prado disse:

    Adorei Tati…
    Vou experimentar, depois te conto….
    Parece delicioso e amo banana…
    hummmm
    Beijos e obrigada por compartilhar

  41. Lari Marques disse:

    Tati, sua fofa, estou amando essas receitas de microondas, até pq estou sem fogão montado em casa!(recém-casada, sabe como é né?rs)
    já está na pastinha para fazer!!!

    beijos

  42. Lybia – eu nunca fiz no forno convencional, aliás só fiz essa única vez que virou esse post. Tem que testar amiga.
    Bjs

  43. Mónica disse:

    Tati delicioso mesmo este bolinho.

    Beijinho e boa semana

  44. Lybia C. disse:

    Tati, será que tem como fazer essa mesma receita no forno convencional? Em quanto tempo será que fica pronto?

  45. Paty_Gidi disse:

    Nossa adoro receitas assim, rapidinha, facil, e linda…principalmente para aquelas visitas que nao sao muito chegadas a uma quantidade grande de sobremesa!

    bjo

  46. Emanuel disse:

    Delicia! Eu já tinha feito com pedacinhos de goiabada e com geleia de damasco, dá certo também!

  47. Ficaram mesmo apetitosos esses bolinhos!

  48. Uma mini-delicia Tati, optima invenção…

    beijo e obrigada por partilhar!!

  49. Micro pode ser um grande aliado…basta nos adequarmos né? Eu fiz um Brigadeiro no micro…até falei no post de ontem sobre isso em meu blog…se tiver interesse, dá uma olhadinha: http://quaseumabalzaca.blogspot.com/2012/03/brigadeiro-branco-de-amendoas-no.html

    Bju

  50. Deve ser ótimo pra preparar rapidinho pras visitas que avisam de última hora. Adoro bolo de banana

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