Chocotone Caseiro Fácil

Eu já dei a receita de Panetone aqui no canal há muito tempo, mas todo ano vocês me pedem o chocotone. O que ocorre é que é a mesma receita, só muda a presença do chocolate picado ou em gotas na receita do chocotone, e as frutas cristalizadas e/ou passas, no caso de querer fazer Panetone, de resto, é a mesma receita, que você acessa clicando:

http://panelaterapia.com/2010/11/receita-de-panetone-faci.html

Agora se você quiser aprender em detalhes, com todas as dicas e truques, você assiste ao videozinho abaixo:

Ficou com dúvida?

Veja minha página de dúvidas frequentes

34 Comentários

  1. Lualla disse:

    Tati fiz esse chocotone só q o meu chocolate desceu td p o fundo, n ficou nada em cima. Pq será q aconteceu isso? 🙁

    • Isso geralmente acontece quando a massa está muito mole. Vc usou medidas padrão? Xícara 240ml… ? Ou pode ser que usou chocolate muito pesado, vc picou manualmente? Bjs

  2. Fernanda disse:

    Muito obrigada pela receita maravilhosa! Aqui na família todos amaram! Agora vou fazer para dar de presente para as crianças na família!

  3. Leticia disse:

    Boa tarde Tati! Sera que você poderia disponibilizar o link da receita com fermentação natural tambem!
    Obrigada.
    Parabens pelo blog! Excelente!

  4. Luciana disse:

    Oi Tati, adoro te seguir no Instagram. Você podia colocar alguns vídeos de receitas lá né? Eu salvo as que eu gosto pra fazer depois.

    Queria te perguntar como seria para fazer os chocotones na caneca e comércio faria para banhar a parte de cima com chocolate.

    Obrigada pelo blog

    Beijos

    • Você assa direto na caneca (untada e enfarinhada) ou assa na forminha e encaixa na caneca depois, a parte de cima eu sugiro que você espalhe o chocolate com auxílio de uma colher para ter maior controle. Bjs

  5. Ida disse:

    Posso colocar açúcar mascavo no lugar do branco ? Só colocaria o branco pra fazer o fermento

  6. Que delícia de receita! E fácil! Fez o maior sucesso aqui em casa, viu? Tem até fotinha no Instagram com Panelaterapia. Mas é sempre assim… quando a receita é da Tati, pode confiar! Obrigada por compartilhar com a gente!

  7. Fernanda disse:

    Muito obrigada pela maravilhosa receita.! Fiz e como não tinha essência de panetone, eu fiz uma caseira e todos adoraram! Agora vou usar a essência que comprei. Eu fiz em formas de 500g. Agora vou fazer na de 100 gramas.

  8. Mariana disse:

    Fiz hoje! A receita dobrada, pra dar de presente e deu muito certo. Adorei! Obrigada 🙂

  9. Patrícia Salgado Evangelista disse:

    Tati,adoro tudo q vc posta! Infelizmente nem sempre consigo fazer. Preciso de uma dica sua. Quando eu coloco passas nas minhas receitas de bolo elas ficam só embaixo, já me disseram pra deixar em água morna por alguns minutos antes de utiliza-las, porém não dá muito certo. O que vc faz? Beijos e obg.

    • Isso geralmente acontece quando a massa está muito liquida, talvez vc precise rever a questão das proporções. Mas tem o truquezinho de passar as passas na farinha de trigo antes, não é uma baita ajuda mas vale tentar. Bjs

  10. Eliene disse:

    Oi Tati! Gostaria de saber por quanto eu poderia vender?

  11. Mariana disse:

    Oi Tati! Sabe se eu posso usar chocolate branco tb, ou por ser mais gorduroso ele altera será

    • Acredito que sim. Na verdade o indicado é usar o em gotas porque a formula do chocolate é diferente. O chocolate em barra como eu usei eu acho que fica mais gostoso, mas ele solta um pouco de gordura que mancha a embalagem, já o em gotas não faz isso. Acho que se usar o de barra branco vai soltar ainda mais gordura. Me indicaram gotas da Sicao, mas nao provei, tem branco tb. Bjs

    • Mariana disse:

      Obrigada, querida!

  12. Olá Tati, gostei muito da sua receita! Quero muito fazer, mas me tira uma duvida pra dar tudo certinho! Você diz no vídeo que não tem tempo certo de crescimento da massa, existe uma aproximação? Pra ter uma noção!

    • Por exemplo, se no dia estiver fazendo 27ºC ou mais onde vc mora, em uns 40 minutos já cresceu… se estiver uns 20ºC vai levar umas 2 horas ou mais…. por isso é complicado falar em tempo. O meu levou quase 2 horas. Bjs

  13. Tayanna disse:

    Fiz e não deu certo. A massa ficou pesada. Tipo de pão. Não parece de panetone. Não sei se errei em algo.

  14. Beth Rossi disse:

    Olá Tati! Amei a receita,vou fazer o panetone de frutas e passas,só que gostaria de fazer como se fosse um bolo,em assadeira mesmo,sabe. Será que dá certo? Será preciso que untar e enfarinhar a forma, ou uso o papel manteiga? Obrigada,bjsbsjbjsbjsbjsbj

  15. Silvana disse:

    Eu amei a receita. Já quero experimentar hoje mesmo.
    Mas tive uma dúvida:
    quando vc diz “metade do envelope do fermento” vc se refere à uma parte inteira daqueles dois pacotinhos que vem juntos ou a metade de um deles?
    Quero muito experimentar.
    Obrigada!!

  16. Mary disse:

    Fiquei com a receita “debaixo de olho”!
    Beijinhos,
    Hoje post novo no meu blog aqui:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  17. Adriana disse:

    Tati você arrasa queria te perguntar se não tem como você disponibilizar imagem da capa dos seus livros pra gente baixar e personalizar nossos cadernos de receita. Queria muito a imagem desse primeiro livro

  18. Tainá disse:

    Tati, qual o prazo de validade dos chocotones? Parabéns pela receita! Ficaram lindos! ☺️