Tatiana Romano
Na verdade é praticamente um pavê, bem levinho. E além de light, é diet também (nadica de açúcar). Bom para matar a vontade de um docinho para quem assim como eu não pode se dar ao luxo de se lambuzar com uma panela de brigadeiro! Essa receita da massa de bolo eu amo, é muito prática e versátil, dá para fazer rocambole, bolo gelado, etc.
Pão-de-ló light /Diet:
5 gemas
5 claras
5 colheres farinha
5 colheres de adoçante em pó culinário
1 colher de sopa de fermento em pó. Bater as claras em neve, adicionar as gemas e bater até clarear. Retirar da batedeira, acrescentar a farinha, o adoçante e o fermento aos poucos. Untar uma assadeira, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Creme Branco
3 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado
3 colheres de sopa cheias de amido de milho
4 colheres de sopa cheias de adoçante em pó culinário
1 copo (200ml) de leite desnatado
1 colher se chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de creme de leite light (opcional)
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo (menos o creme de leite) e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite light. Prove, se quiser mais doce, adicione mais adoçante.
Montagem: É ultra simples: acomode o pão-de-ló no fundo da travessa, espalhe o creme e por cima usei uma caixa inteira de morangos cortados ao meio. Se quiser fazer em formato de torta, faça duas receitas de pão-de-ló. Ao creme branco misture morando picados e coloque para gelar. Faça uma camada de bolo, recheio, outra camada de bolo e por cima decore com chantily diet e morangos. Fica um show! Só não fica “mió” porque faltou o suspiro “esfareladim” no meio. Mas suspiro para quem está uma porpetta feito eu, não PODEEEE!
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