80’s Food – Bolo Salgado

Tem gente que o chama de torta de pão de forma, sanduíche gigante, enfim, para mim é bolo salgado. As balzaquianas como eu, ou as que já ultrapassaram 30 primaveras (coisa mais cafona! rs…) com certeza já comeram muito bolo salgado nas festinhas de aniversário nos anos 80!

Hoje o nosso amigo ganhou versões “glam” coberto com gergelim, papoula, ervas finas… eu tentei ser o mais fiel possível ao tradicional, mas rosas de casca de tomate com folhas de salsinha não rolou, era cafonice demais para um dia só!

Eu usei um pacote de pão de forma sem casca. Fiz dois recheios: atum + cenoura ralada+creme de ricota+ creme de leite+temperos e o outo creme de ricota+suco de limão+requeijão+queijo cottage+temperos.

Na cobertura fui de creme de ricota misturado com um tiquinho de maionese e batata palha (a cobertura tradicional de purê de batata também não deu p/ encarar).
Comida-saudade! E vai dizer que não é uma delícia?

34 comentários abaixo sobre 80’s Food – Bolo Salgado

  • Boa noite Tatiana
    Gostaria de saber se você conhece a historia desta receita tipo( de que país surgiu, como surgiu etc….) estou fazendo um trabalho de pesquisa com meus alunos e não estou conseguindo achar nada. Se puder me ajudar ficarei super grata. Bjussss

  • Avatar Karina Meirelles Ramos Fernandes disse:

    Gostaria de saber como é feito o creme de ricota, ou se é encontrado pronto. Obrigada!

  • Avatar Tui disse:

    Fiz uma hoje para o Ano Novo, mas com espinafre, cenoura e beterraba, pois sou vegetariana. Uma coisa cafona, mas deliciosa!

  • Avatar Sol disse:

    Ai q deliciiaaa!! pra mim esse bolo tem gostinho de infancia, rs, tenho 28 anos! Minha tia em MS fazia sempre na festinha dos meus primos, um bolo doce e esse salgado, resultado: ninguem queria comer o bolo doce, rs, bjus!!

  • Ai este bolo e muito bom…

    Eu já comim

    Abraçoss

  • Avatar Patrícia disse:

    Aqui na cidade que eu moro…Blumenau, se chama torta fria, e tem até na padaria pra comprar…e claro não falta nos aniverários…coisa de alemão!
    Bjs

  • Avatar Anônimo disse:

    Isso! Aqui se chama torta fri (RS) hehehe
    É uma delícia!!
    Vanessa

  • Avatar Ligia disse:

    Até hoje eu como destas tortas em aniversários,acho uma delicia. Este recheio que vc fez com certeza fica delicioso.

  • Avatar Mariana disse:

    hahahá! Fiz outro dia aqui na França, adaptando (tirei a maionese da receita, para eles tem que ser mais leve, fiz com legumes, azeite e creme de leite) Fez o maior sucesso! Ah… o truque para ficar bonito foi fazer um recheio de beterraba, outro de cenoura, usar pao integral e servir já cortado no prato de cada um, decorado com uma saladinha!

  • Avatar Camile disse:

    Ah, esqueci de dizer… aqui é sempre decorada com as flores de casca de tomate e folha de salsinha haha.

  • Avatar Camile disse:

    Tati, sou do RS, e aqui a gente chama de "torta fria", e se come muito. Se faz em aniversário e tem na padaria pra vender, inteira ou em fatias. Beijão.(adooooro teu blog)

  • O que eu gosto nunca sai de moda!
    Bjs 🙂

  • Tatiana,
    Acho lindo bolo salgado mas se eu comer não me faz bem fico com azia não sei porque !!!Mas o seu está lindo e deve ter ficado ótimo.
    Bjão

  • Avatar disse:

    se fosse um concorso de originalidade… sem duvida que ganhavas!
    que ideia original e fabulosa!
    Parece mesmo um bolo de aniversário… =D

  • Hahaha.
    Super vintage mesmo, mas eu adoro.
    Adorei também seu blog.
    Me faz uma visitinha também.
    Beijos
    Patty

  • especialidade da Tia Ieda… principalmente "flores de tomate" p decorar !!! KKKKKKKKKKKKKKKK

  • Avatar Fabiana disse:

    Tatiana,
    Vc acredita que eu só fui conhecer o bolo salgado no ano passado, e só fui provar num chá de cozinha de uma amiga.
    Adorei, estava bem recheado.
    Ainda não fiz em casa, porque eles estranharam o fato do bolo ser decorado , ser salgado..rs..rs…rs..
    na verdade, eles viram o bolo, imaginando um bolo com recheio de chocolate, e ficaram frustrados..rs..rs..
    Mas ainda vou fazer.
    bjs

  • Avatar Elisabete disse:

    Eu ador essa torta. Tem uma amiga brasileira aqui em Portugal que sempre faz em aniversários e eu amo. Fica delícosa.
    A sua ficou linda, que bela decoração.

  • Avatar Abelha Maia disse:

    Uma delicia esses ingredientes.
    Bjss

  • Avatar ameixa seca disse:

    Eu nunca provei mas, pelos ingredientes, tenho certeza que gosto e ficou bem bonito 🙂

  • Avatar Bruna Ribeiro disse:

    Clássico!
    E vou lembrar de outro: mamão espetado com palitinhos de presunto, queijo e azeitonas.
    Presença garantida nas festinhas de aniversário!! heheehh

  • Avatar Cuca disse:

    Já é a 2ª vez que vejo estas mega sanduiches ou bolo salgado como você lhe chama e acho uma graça!!
    Beijos*

  • Avatar ...Noêmia! disse:

    Meeeodeeos!
    Dá até pra ouvir o Richie cantando 'Menina Veneno', não dá???
    Ai, que delícia!
    O bolo, não o Richie!!!!
    :o)

  • Avatar Rê Boechat disse:

    uai, sem querer me "entregar", digo que ainda continuo adorando uma torta de pão de forma…flor de tomate? kkkkkkk…yes, aí é demais!!!! Adorei, lindona!

  • Ó aqui ainda ta bem na moda !..ahahah…Difícil não acha-lo nas festinhas, reuniões de senhoras e afins…Ai meu Deus..as vezes penso que estou perdida no tempo (e no espaço)….ahahaha
    bj

  • Muito boa Tatiana!
    Gostei da ideia!

    bjs

    Maura

  • Super vintage! A decoracão ficou ótima!
    Só faltou a rosa de tomate, que tb reinava absoluta na época! 😉
    Bjs, bom feriado!

  • Ah…Tati…magoou!!! Chamar de cafonice um passado tão delicioso? Sem desculpas!!!
    Eu adorava o purê e a salsinha…KKKKKK….
    Ficou MARA…!!!
    Bjs

  • Avatar Lau Verrengia disse:

    Eu nunca comi! Ficou muito lindo, parece ser bom. 😀

    Beijos!

  • Que lindo ficou, à primeira vista parace mesmo um bolo, mas é com pão de forma!!!
    Para ums festa é sem dúvida uma ideia deliciosa.

  • Avatar angela disse:

    adorei o up grade. bjs

  • Avatar ANGELA disse:

    Só tenho a dizer: muitoooooooooo deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa,que linda esta torta de pão…..bj bom fim de sema Tati