Costelinha ao Molho Barbecue

Essa receita andou pipocando pela Net, principalmente depois que o Rainha do Lar postou como “costelinha do outback”. Eu fiz sábado, mas não segui nenhuma receita específica, foi no feeling mesmo.
Temperei na véspera uma peça grande de costelinha suína com: lemon pepper, sal, mix de pimentas e suco de limão siciliano.

Molho Barbecue:
1 cebola média picada;
2 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de  sopa de açúcar mascavo;
3 colheres de sopa de catchup;
1 colher de sobremesa de mostarda;
1 pitada de pimenta calabresa seca ou gotinhas de tabasco;
50 ml de molho de soja (shoyu).

Doure a cebola levemente no azeite. Acrescente o mascavo e deixe derreter, some todos os outros ingredientes ferva por 1 minuto. Passe a mistura no liquidificador ou mixer (usei mixer, mas deixei uns pedacinhos).Se após bater a mistura ficar grossa demais, use água e bata mais um pouco.

Leve a costelinha ao forno na própria assadeira com a marinada coberta com papel alumínio por 1/2 hora.

Lave algumas batatas bolinhas e coloquei (com casca) na assadeira junto à costelinha, cubra com alumínio e volte ao forno por mais 1/2 hora.
Retire o alumínio pincele o molho barbecue, volte ao forno e deixe dourar. Fiz o mesmo procedimento nos dois lados da carne.

Servi com arroz branco e salada verde. Não sobrou nadinha!

20 comentários abaixo sobre Costelinha ao Molho Barbecue

  • Avatar Marianne disse:

    Oi Tati!
    Que molho delicioso!!! E super facil de fazer!
    Como nao tinha costelinha fiz com maminha assada e ficou uma delicia!
    Beijos!

  • Avatar Juliana Segato disse:

    Fiz essa receita essa receita esse fim de semana! adivinha a resposta dos convidados???
    todos querem a receita hahahahaha

  • Bemmm a Foto esta LINDA e com um aspecto FORMIDÀVEL!!!! adorei esse churrasco!

  • Avatar Fabiana disse:

    Você é malvada mesmo! Que delícia de costelinha!
    Bjs!

  • Essa costelinha fica delícia!!!!, e nessa postagem percebi que a dieta foi-se! rsrsrs
    bjs

    Maura

  • Tati, que delícia de costelinha!!!!! Aposto que mesmo as cenouras derretendo, rs, deve ter ficado um "purê" incrível!!!! hahahaha
    Amei! Parabéns!
    Beijinhos!

  • Avatar Fabi Mori disse:

    Olá!
    Gostei muito da receita e do seu blog…
    Qdo puder faça uma visita, ficarei feliz!
    Abraços!Fabi

    fabimoribenencase.blogspot.com/

  • Avatar Fabiana disse:

    Tatiana,
    Que delicia de costelinha!!!!
    Tá me dando agua na boca..rs..rs…
    Essas batatinhas, eu amo também!
    bjs

  • Avatar Verena disse:

    Tati, eu amo esse prato, tanto no Outback quanto feito em casa…já fiz e aqui também não sobrou nada para contar história!
    A foto está uma loucura!
    Beijos!

  • Avatar Glau disse:

    Tati, o aspecto ficou incrível! Salivei horrores

    bjao pra vc, Glau

  • Avatar Donna Dani disse:

    Oi Tat que maravilha de receita!
    Sumi né? Agora quando der vou tentar vir mais vezes, na verdade meus pais estiveram aqui e eu pude deixar Pietro com eles e vir para net postar algumas coisas.
    Você anda inspirada heim!!! rsss
    Bjks

  • Avatar Abelha Maia disse:

    Ficou uma delicia, bem suculenta.
    As batatas tb.
    bjsss

  • Avatar ameixa seca disse:

    Se soubesses o quanto eu gosto de "roer" um ossinho 🙂 Adoro costelinha!!!

  • Avatar manjericota disse:

    Tati,

    Tá linda mesmo, e eu me matando aqui de fome… 🙂 kkk. Deve ser deliciosa. Esta quero fazer, gosto muito de assados.

    Bjocona,
    Dani

  • Ficou linda, adorei! E olha que não sou muito fã de carne de porco. Mas a sua me deu vontade de experimentar.
    Bjos

  • Avatar ANGELA disse:

    hummmmmmmmmmmmmmmmm…….que maravilha ameiii
    bju

  • Avatar Vicentina disse:

    Huuuummmmm!!!! não pode ter sobrado mesmo, porque deve ter ficado uma dilícia, adoro costelinha.
    Bjs

  • Avatar Blog da Chris disse:

    Eu nem gosto de costelinha, mas esta tenho certeza que comeria. Parabéns!

    Bjs

  • Avatar Mari disse:

    Tati, tua foto ficou tão linda… dá pra sentir o cheirinho delicioso da costelinha daqui! Sabe que meu marido não me deixa fazer carne de porco em casa? Vive dizendo q é gordurosa demais, e bla bla bla… mal sabe ele q lombo e costela são bem menos calóricos do q muita carne vermelha, né? Um dia ainda convenço o moço!!
    Bjão,

    Mari

  • Avatar Bá Maglia disse:

    Ai Tati…. Que coisa louca de deliciosa! Até parece que estou sentindo o cheirinho daqui! Muito obrigada pelas dicas dos vidrinhos! AMEI! Se der certo, te mando umas fotos depois.
    Beijos!