Filé Suíno com Molho de Alho-poró
Receita totalmente inventada com o que tinha na geladeira e que será repetida muitas vezes porque ficou MARA! Cortei uma peça de filé suíno em medalhões e temperei. Você aí tempera do seu jeito, mas não se esqueça que é importante uma “pegada” de agridoce na carne de porco tá? Veja aqui a receita do meu tempero para carne de porco:
http://panelaterapia.com/2012/08/tempero-para-carne-de-porco.html
Aqueci 3 colheres (sopa) de óleo com algumas gotas de óleo de gergelim, juntei os medalhões, deixei dourar de um lado, virei, somei 1/2 cebola picada e deixei no fogo baixo até a cebola começar a dourar, juntei 100 ml de água com shoyu (sendo 50ml de cada) quando reduziu, somei 1 xícara de alho-poró em rodelas, misturei bem, juntei uma colher (sobremesa) de amido de milho e mais 100 ml de água com shoyu (50ml de cada).
Quando engrossou o molhinho desliguei o fogo, passei a carne para um refratário e salpiquei cebolinha. Servi com arroz e purê de mandioquinha. Ficou incrível! Quem iria imaginar colocar alho-poró numa carne com uma vibe assim, meio oriental? Liberdade na cozinha é tudo nessa vida!
25 comentários abaixo sobre Filé Suíno com Molho de Alho-poró
Eu fiz e ficou maravilhoso! Recomendo! bjsss
simplesmente delicioso!!!aprovado…adorei a receita
Olá, achei a receita que estava procurando desesperadamente, kkkkkkk
Parece deliciosa!
Você é muito gentil em dividir conosco tantas gordices! Um grande abraço
Amei. Sou um zero à esquerda na cozinha. Vc tem dicas ótimas. Às vezes não tem pra quem perguntar…
Ta louco hein!!! Comecei a cozinhar à apenas duas semanas, mas, creio que já vou inventar na cozinha. Estou com água na boca de ver este prato, huuuuummm!!! hehe
Hum que delícia…
Eu já fiz algo parecido, mas piquei a carne Lombo suíno) como se fosse fazer um strogonoff e depois de dar uma fritada nela fiz o molho por cima mesmo, ao invés do alho poró usei um pouco de gengibre ralado (quase que uma pasta) e cebolas em meia lua… ficou maravilhoso!
Parabéns pelo seu blog!
como fazer um churrasco no molho madeira
Tati, adoramos sua receita! Eu, e minha familia ! E seu blog é o máximo e muito divertido!! Quando leio, me lembro de vc aqui na reps de mart…vc já era habilidosa! Parabéns!!BJAO
arrasou Tati, tô aqui babando!
Ficou linda essa foto Tatiana. Receita perfeita, abraços!
Humm adorei a ideia, vou anotar!!bjs
Maura
Olá Tatiana,achei esses filés suínos mto apetitosos… vc misturou temperos, ingredientes e , principalmente …criatividade, q.é o principal…ousadia tb é a palavra-chave…Tenho um pouco de medo de ousar…. mas, acho q agora, vou me aventurar mais…e, com certeza experimentaresse 'guisado'…Vera
Ehehei, eu vou tomar coragem pra preparar meu sushi então, vou fazer só de kani pra começar,hihihi.
Também vou procurar o Alho Poró,rsrs e o Tozan, e………….logo logo farei essa receita também,, BJS!!!
Pimenta Biquinho – Sushi é fácil de fazer, o problema que eu encanei no Niguiri e cortar o Salmão é phoda!!!
Alho poró é um primo distante da cebola e do alho, algo entre os dois mas com sabor beeem mais suave.
Bjs
Tati do céu que delícia!!!!!
Adoro carne de porco, e com esse alho poró ficou o óh do borogodó!!! rsrsrs
bjs querida show de receita!
Cris
Aiaiai, agora desanumei, achei que eu ia dar conta de preparar o meu tão sonhado sushi, é mesmo tão dificil qto aparenta então?!!!!!
Vou procurar esse tempero aí o "Tozan", adoro o sabor agridoce, na carne de porco fica mesmo perfeito.Uma coisa que nunca encontrei aqui é o tal do ALHO PORÓ, morro de curiosidade pra saber o sabor, tem algum parentesco com o alho?rsrsrs.
Tá divina essa carne, com uma saladinha e arroz branco e pronto.
BJS
Fabiana – pode sim!
Bjs
Tati
Essas misturebas sempre dão certo. Afinal, todos os ingredientes separados não são deliciosos?
Deve ter ficado realmente bom.
Bj
Deborah
Adorei o site, está de parabéns!
Em casa é assim também, quando está na hora de fazer o jantar eu simplesmente abro a geladeira e vou tirando tudo de dentro, e no final sempre dá certo! E sempre tenho um alho poró na geladeira, eu simplesmente o adoro, de qualquer jeito que seja!
Deve ter ficado uma delícia!
Parabéns!
Beijos
Tati eu aaaamo carne de porco!!! Essa receita está um luxo! Será que dá para fazer com a cebola ralada inves de picada?
Bjs
Que delícia, Tati!Essa maravilha acompanhada de um arrozinho fumegando…hummm…é tudo de bom!
Tati que cara boa tem essa carne. Fiquei com a boca cheia dagua!
Bjs
Jana
Ficou fantástica a receita!
Bj,
Marcela.
Que optimo aspecto Tati e que belos ingredientes, tudo bem exótico o que torna este um prato quente e guloso, parabéns.
Beijos!!!
Mas isso parece DELICIOSO!!
Não posso mais entrar no teu blog tão perto do meio dia…meu teclado fica todo molhado…de baba!..rs.rs
Abraços
http://80diasparaemagrecer.blogspot.com