Chocolate Chip Banana Bread

Ou pão de banana com gotas de chocolate. Ontem entrei no blog da Maura e achei essa receita incrível. Para mim uma receita incrível é a que apresenta a melhor relação entre sabor e facilidade de preparo e essa é mesmo das boas! Não usa nem liquidificador, nem batedeira! Coisa simples p/ fazer em 10 minutinhos.

Esse pão (que é mais p/ bolo) fica muito perfumado, macio e o sabor é perfeito! As únicas modificações que fiz foi usar o dobro da quantidade indicada de fermento porque não usei bicarbonato (não tinha em casa) e acrescentei uma colher (sobremesa) de canela em pó. Abaixo o texto da receita extraído do blog da Maura:

“Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga, derretida (ou bem molinha)
(100g)1 xícara (chá) de açúcar granulado
1 colher (chá) de baunilha
3 bananas maduras
2 ovos
1/2 colher (chá) de sa
l1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate chips

Modo de fazer:
Sem a batedeira. Ligue o forno a 180ºC. Amasse as bananas, e misture o açúcar, a manteiga derretida, a baunilha, os ovos, sal, bicarbonato de sódio, fermento e 1/3 da farinha de trigo, mexa bem e misture tudo muito bem. Coloque o resto da farinha e o chocolate chips (deixando um pouco para o final) e misture tudo cuidadosamente.
Coloque a massa numa forma de bolo inglês untada coloque o resto do chocolate chips por cima e asse por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. (o meu passou de 45 minutos) Espere uns minutos para desenformar”.

Obs* Eu untei e enfarinhei a forma em que assei.