Molho de Frango com Cream Cheese

Esse molho fica ótimo com qualquer tipo de massa. Se você tiver sobras de arroz também pode misturar, cobrir com parmesão e levar ao forno que rende um delicioso arroz de forno.

Ingredientes:

• 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado;
• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 tomate sem semente picado (se não gostar da pele pode tirar tb);
• 6 azeitonas verdes picadas;
• 1/3 de xícara de pimentão picado (pode ser pimentão de qualquer cor);
• 1 colher café ( de cúrcuma, que muita gente chama de açafrão);
• 1/3 de xícara de cheiro verde picado;
• 1/2 de xícara de cream cheese;
• 1/2 envelope de caldo de galinha em pó;
• sal e pimenta à gosto;
• Leite o suficiente para afinar o molho.

Refogue a cebola no azeite até murchar, junte o alho, mexa por alguns minutos, some o tomate, as azeitonas, o pimentão e mantenha em fogo baixo até o tomate soltar água e murchar. Acrescente o frango, a cúrcuma, e o caldo de galinha . Junte o cream cheese, espere derreter e vá acrescentando leite até deixar na consistência desejada (mais grosso ou mais ralo conforme sua preferência). Acerte o sal e polvilhe pimenta do reino. Junte o cheiro verde.

Esta quantidade é suficiente para 300g de massa que serve 2 a 3 pessoas.

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