Pão de Queijo e Meu Encontro com a Palmirinha

Por causa do blog vira e mexe tem algum evento com alguma personalidade do mundo gastronômico, mas nenhum me empolgou tanto quanto o encontro com a Palmirinha! Gosto tanto dela!!!! Tenho tanto respeito pela figura dessa mulher que até me emocionei, com ela contando as histórias de vida e de como surgiu o novo livro que ela está lançando.

Para quem perguntou, o livro é tipo aquele da Dona Benta. São 1000 receitas do arquivo pessoal dela. Não tem fotos, mas é muito completo! Livro para passar de mãe para filha! Gostei muito!

Escolhi uma receita de pão de queijo do livro para testar. Fica uma delícia e é fácil de fazer:

Os Ingredientes são:

  • 250g de polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
  • 1/4 xícara (chá) de óleo (60ml)
  • 1/2 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara de queijo meia cura ralado

*** Modo de preparo: no vídeo que é curtinho e carrega bem rápido!  🙂

Durante o encontro, pedi autorização para fazer o vídeo e ela deixou até recadinho para gente, olha que amor:

O vídeo (para quem está lendo pelo e-mail) está neste link: http://bit.ly/1p0KZqz

Se inscrevam em nosso canal galera! É importante para sabermos se estamos agradando ou não com nosso conteúdo.

É só acessar: http://www.youtube.com/BlogPanelaterapia e depois clicar em “inscrever-se”, com isso você também recebe o conteúdo em primeira mão!

57 comentários abaixo sobre Pão de Queijo e Meu Encontro com a Palmirinha

  • Avatar Shara disse:

    A minha receita ficou muito mole… segui as medidas em copo medidor.. não sei oq aconteceu 🙁 segunda receita do blog que deu errado!!!

    Mas claro, frente as 50 que deram certas, irei continuar acompanhando e testando as suas sugestões de receitas Tati 🙂

    Aprendi a cozinhar praticamente sob sua tutoria hehe!! Abraço

  • Avatar Dani disse:

    Fiz, melhor receita de pão de queijo que já provei…

  • Avatar Ana Paula disse:

    Fiz e ficou muito bom!! Muito fácil de fazer e muito gostoso!! Amei!

  • Avatar Juliana Cordeiro disse:

    Tentei fazer outros receitas de Pão de Queijo e ficaram horríveis, mas essa receitinha é simplesmente maravilhosa, misturei o queijo meia cura com o parmesão e depois de pronto recheei os pãezinhos com geleia de pêssego e outros com cream cheese. Ficou uma delícia.

  • Avatar Felipe disse:

    Olá Tati. Fiz a receita do pão de queijo e ficou maravilhoso. Sou iniciante na arte de cozinhar e adotei você como minha tutora. Já fiz outras receitas aqui do site e tenho. E divertido muito. Parabéns!
    Tenho uma dúvida sobre esta receita do pão de queijo: tem algum truque para a massa não ficar grudando na mão na hora de modelar? No vídeo sua mão fica limpinha. Aqui em fiz e deu certo, mas tinha massa grudada em tudo quanto é canto…kkk. Uma bagunça!
    Um grande abraço

    • Se a massa ficar muito pegajosa vc pode colocar um pouco mais de polvilho depois, mas em geral quanto mais “pegajosa” a massa, mais macio fica o pão de queijo.

  • Avatar Giselly disse:

    Segui a receita e ficaram deliciosos. Acrescentei chia em alguns para dar aquele jeito fit e tbm ficou bom

  • Avatar Fernanda disse:

    Nossa eu não coloquei água, não tem na receita.
    Qual a quantidade de água?

  • Avatar Fernanda disse:

    O meu também ficou duro e seco.

  • Avatar Manuela disse:

    Tati a minha massa ficou mole, então coloquei na sanduicheira e ficou show !

  • Avatar Gisele disse:

    Nossa! Fiz e ficou muuuuuuito bom!! Além de muito simples de fazer!! Obrigada pela receita!!

  • Avatar Brenda disse:

    Não deu certo comigo! tive que usar quase 500g de polvilho doce, pois estava muito mole!

  • Avatar larissa disse:

    Já fiz duas vezes lá em casa! Quando acaba o pessoal pede mais

  • Avatar Janaina Barbedo disse:

    Tati,boa noite

    O meu pão de queijo também ficou um pouco duro.
    Acha que eu devo acrescentar mais um ovo ou mais meia xícara de leite na próxima receita?

    Obrigada,
    Janaina Barbedo.

    • Eu faço como é a receita e fica ótimo, então nao tenho como recomendar modificações

    • Avatar Eliane disse:

      Coloca leite e aos pouquinhos, fiz a receita igualzinha a dela e tbem não deu certo, deve haver algo diferente.

  • Avatar Tatiane Martins disse:

    Oi Tati!
    Essa receita pode ser feita com polvilho azedo?

  • Avatar Ravelly disse:

    Oi, Tati!!! Adoro suas receitas!! 😀
    Tenho uma dúvida:esse queijo pode ser substituído?
    Bjos

  • Avatar Izabella disse:

    Oi Tati, descobri o blog e não saio mais daqui, você é 1000!!! Vizinho desde pequena e infelizmente não acertei essa. Ele ficou branco e como esperei demais ele dourar ficou duro!

  • Avatar Izabella disse:

    Oi, Tati….descobri o blog através do tastemade e não seag

  • Avatar Douglas disse:

    Fiz com leite semi desnatado e ficou muito duro, como fiz duas receitas e assei apenas 1 na outra acrescentei mais óleo e um pouco mais de leite, ficou uma massa ñ tão firme quanto a outra mas untando as mãos consegui fazer as bolinhas e o resultado ficou mto bom dessa segunda receita.

  • Avatar Daiane Rabelo disse:

    Amei a receita! Recebi muitos elogios! Simples e prática. Já está no meu livro de receitas aprovadas!

  • Avatar mai disse:

    Fiz e adorei como gosto de ter pão de queijo congelado fiz 2 receitas.

  • Avatar suelen silva disse:

    ai que legal eu amo a palmirinha gostaria muito de ter a oportunidade de conhece-la um dia!!!!

  • Tati, esse pão de queijo fica macio?

  • Tati…..ficou super duro meu pão de queijo, e fiz exatamente como a receita. Tem ideia do que pode ter acontecido?

    • Não faço ideia não Rosana, até porque essa é a receita básica de pão de queijo, não só da Palmirinha, mas de tudo que mineiro e fica bem molinho.
      Bjs

    • Avatar Junior Ramos disse:

      Talvez você não colocou a quantidade de água e oléo certa. Aconteceu isso comigo. Aumentei estes dois e melhorou

  • Avatar Ana disse:

    Tati, voltei pra dizer que fiz! ficou perfeito.. ainda acrescentei mussarela ralada! o café da manhã ficou delicioso!

  • Fiz a receita e adore! Dobrei pra render mais porque mesmo antes de fazer eu sabia que ia agradar o paladar de todos aqui em casa, e foi dito e feito, fez o maior sucesso!!! O próximo passo, vou fazer pra congelar e ter sempre um lanchinha quase pronto rsrs quanto a Palmirinha… sem palavras, ela é demais, tenho uma grande carinho e admiração por ela, diferente de muitos programas de culinária, ela cozinha mesmo!! Beijos, ótimo blog!

  • Avatar Toninho disse:

    Quando vejo receita de pão de queijo corro logo para ver e esta parece fácil.
    Estive no seu canal e inscrevi.
    Legal a Palmirinha uma doce de senhora.
    Uma linda semana.

  • Avatar fabiana disse:

    Receita muito boa!! Testada e aprovada!! 😉

  • Avatar Nadine Granad disse:

    Amo seu blog, amo a Palmirinha, amei o vídeo 😉

  • Avatar Ana disse:

    Essa vó é show! não tem como não aprender receitas assistindo ela.. o mesmo com vc Tati! suas receitas são fáceis e deliciosas! difícil não acertar!! 🙂

  • Avatar Parv Art disse:

    Tati vou fazer uma observação porque sigo vc a tanto tempo que me sinto sua amiga,que pele linda vc tem!! Dá a dica vai??

    • Obrigada!!! A pele não é tão boa assim, no vídeo tem uma maquiagenzinha para ajudar.
      Mas olha, vou te dizer que sou a pessoa mais relaxada do mundo com a pele. De uns anos para cá eu até comprei uns produtos porque depois de certa idade a sente sente o peso do tempo, mas se fizer uma média uso 1 vez na semana. A única coisa que uso todo dia (só depois do banho) é o hidratante dramatically moisturizing gel da Clinique. Nem o filtro solar que eu deveria usar, não uso.
      🙁
      Mas obrigada mesmo assim pelo elogio!

    • Avatar Simone Simone disse:

      Sua pele tbm sempre chamou minha atenção. Parabéns, deve ser uma genética privilegiada.

  • Avatar Rubia Elaine disse:

    Já coloquei na minha lista de prioridades para fazer ainda neste final de semana! Outra dúvida qual é o esmalte que vc usa no vídeo, ele é lindo? Bjs

  • Me emociono tanto com a Palmirinha que só de olhar o video já escorreu uma lágrima
    Ótima receita e ótimo livro!

  • Avatar Simone Silva disse:

    Que privilégio poder conhecer a Palmirinha, tenho uma grande admiração por ela. Foi através do programa dela que aprendi a cozinhar, é maravilhosa mesmo!
    Estou adorando o seu canal no youtube, receitas fáceis e gostosas, hoje mesmo fiz o pão na chapa com requeijão, ficou ótimo!!! bjs

  • Minha pergunta não foi tão específica..precisa pré-assar? Não, né?! Obrigada.

  • Avatar Paty_Gidi disse:

    Que lindaaaa! Amo essa vó gente! Queria muito conhecê-la pessoalmente! bjuu

  • Tati, como faço para congelar?? Beijos

    • Eu faço bolinhas e congelo na assadeira mesmo, depois retiro, coloco em saquinhos e mantenho no freezer. Depois coloco direto no forno.

  • Avatar bruna favero disse:

    Adorei , vou fazer ….. Delicia

  • Essa Palmirinha é uma figura! Uma história de vida de arrepiar e esta carinha de vó feliz

  • Livro de receita sem foto é que nem namoro sem beijo e macarrão sem queijo… rsrsrsrs

    • Tábata eu confesso que sou do tipo que compra um livro só pelas fotos. Mas com 1000 receitas, se tivesse fotos custaria horrores! 🙂 Se bem que poderia ter algumas né?

  • Oi, tudo bem??? Adoro teu blog…gostaria de saber o título do livro da Palmirinha, gosto muito dela!!! As tuas receitas são ótimas e práticas!!! Já fiz algumas!!! Parabéns!!! Bjss