Tempero Delicioso para Frango

Esse tempero deixa o peito de frango (ou qualquer outro corte de aves) suculento, super saboroso e com uma cor maravilhosa! Você pode até não gostar de algum dos ingredientes, mas acredite, vai gostar da combinação!!!

Ingredientes:

  • 6 filés de frango;
  • 1/2 colher (sopa) de alho triturado ou picado;
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco ou suco de limão;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de soja;
  • 1 colher (sopa) de água;
  • 1/2 colher (sopa) de colorau (colorífico);
  • 2/3 colher (sopa) de tempero completo (sal, alho e pimenta);
  • 1 colher (sopa) de mostarda comum.

É só adicionar os ingredientes e misturar. Deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora para depois grelhar. O peito de frango temperado dura bem 3 dias na geladeira, mais do que isso não aconselho.

Fiz um vídeo mostrando como eu tempero os peitos de frango, é rapidinho! Menos de 2 minutos, para todo mundo poder assistir, até quem não tem uma internet bala vai conseguir!

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Para quem está lendo por e-mail, o vídeo está neste link: http://bit.ly/1nBmvou

72 comentários abaixo sobre Tempero Delicioso para Frango

  • Avatar Luciana Santos disse:

    Amo mostarda no frango… Coloco na coxinha da asa antes de fritar… Fica douradinho e uma delícia. Minha filha adora…

  • Avatar Alberto Morimoto disse:

    De fato, o melhor frango que eu já fiz!!!
    Obrigado, e parabéns!!!

  • Avatar Greicy Silva disse:

    Maravilhoso!! nunca tinha conseguido um tempero tão gostoso!!! Amei!!! agora não saio desse site.. 😉

  • Avatar edlucia disse:

    Ola, bom dia!! Tati qual é o tempero q vc usa na carne??? obrigada!!

  • Avatar Marília disse:

    Fiz e ficou simplesmente ma-ra-vi-lho-so. Já fiz vários cursos de culinária e esse eh um dos melhores temperos que já experimentei. Parabéns!!!

  • Avatar Sergio Morgan disse:

    Oi Tatiana, peço sua licença para acrescentar, aqui, que o meu hobby pela culinária ficou mais completo com a receita de tempero de frango grelhado. Me sinto seu soul chef hehe. Brincadeiras a parte parabéns pelas receitas.

  • Avatar Luana disse:

    Acabei de fazer e ficou uma delícia!!!! Eu e meu noivo amamos!

  • Oie Tati, não entendi muito bem sobre a lavagem ou não do frango, o que acontece se lavado, como assim proliferação de bactérias? eu jamais faria meu peito de frango sem lavar, e ainda estou por fora desse assunto de bactérias no frango, por favor me explica melhor? Bjokas

  • Avatar Raquel Santos disse:

    Oi tati! Então, eu costumo lavar o frango primeiro com limão e depois com água, mas percebo que tira o gosto mesmo, além do problema da proliferaçao de bactérias, do qual já estou consciente.
    Eu lavo com água pq não gosto que fique o gosto do limão, colocando essa pequena quantidade de limão indicada por vc nessa receita, não fica o sabor dele?
    Tenho muito receio na hora da lavagem do frango pq tenho horror aquele cheiro “pitiú ” do frango, e fico obcecada por tirar todo.
    Vc acha que trocar o limão pelo vinagre branco é melhor?

    • Oi Raquel, olha, eu acho que esse tempero não deixa aquele aroma característico do frango, mas pode ser que vc seja mais sensível a ele. Faça um teste usando o vinagre. Essa quantidade é para 6 filés de frango, aproximadamente 1 peito, então por isso leva pouco vinagre/limão.

  • Avatar Dayana Pinto de Oliveira disse:

    Taty, depois que conheci seu blog nunca mais meus bolos solaram e tudo que tinha mais medo de fazer agora sempre dá certo!!! vc é sensacional!!! obrigada por tudo!!!!

  • Avatar Jessica disse:

    Posso substituir esse tempero completo por alho,um pouco de sal e qual pimenta? Pimenta do reino? Não uso temperos prontos.

  • Avatar Cecilia disse:

    Boa idéia!

  • Avatar Julya disse:

    Tati se eu for congelar esse frango com esses trmperos ele fica bom ?
    Pq costumo ja deixar os frangos temperados congelados porque na hora que vou usar so é retirar do freezer e grelhar .

    • O problema de congelar temperado é que o tempero fica bem mais acentuado no congelamento, mas é uma questão de gosto, se vc nao se importar tudo bem.

  • Avatar Daniele Vieira disse:

    Tati, eu costumo ferventar os filés com água quente, consigo fazer esse tempeiro também?

  • Oi, Tati!

    Temperei desse jeito, deixei de um dia para o outro, e assei no forno. Fiz sobrecoxas. Ficou bom, mas achei que o gosto do vinagre ficou muito acentuado. Ele fica mesmo?

  • Avatar Luana Lara disse:

    Fiz umas trocas, mas ficou muito bom: substituí óleos/azeites por água, e como não tinha colorau, coloquei molho de tomate… Vai ficar como tempero favorito!

  • Avatar Julia H disse:

    Posso trocar o colorau por paprica doce?

    • Até pode, mas o colorau nao tem quase nenhum sabor já a páprica é mais forte, então coloque metade da quantidade.

  • Avatar Danilo disse:

    Após tirar o peito de frango da embalagem ao lava-lo já pode temperar desta forma ou tem q deixar primeiro de molho no limão antes uns 10 min ?

    • Não precisa lavar, nem é recomendado porque prolifera mais as bactérias a acidez do tempero e a temperatura da frigideira ja vão matar todos os micro-organismos

  • Ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, já salvei nunca mais abandonarei esse tempero! Pode ser para frango cozido tbm?

    • Se for cozinhar na pressão vai adicionar água e ele vai diluir um pouco, mas pode. Agora se for tipo ensopado que vc está falando pode sim.

  • Avatar Carol disse:

    Se utilizar esse tempero em sobrecoxa e levar ao forno, dá certo?

  • Avatar Bruna Kroeff disse:

    Onde fica o colorau no mercado ?? O que é ?

  • Avatar Betullya Almeida disse:

    Da pra usar caso a intenção seja preparar aquela sua receita de strogonoff?

  • Avatar Thais disse:

    Oieee! Adorei a receita é vou fazê-la esse final de semana. Quando você diz que ele temperado dura 3 dias na geladeira, eh grelhado ou cru com o tempero?

    Muito obrigada!!!

  • Avatar Vanessa Silva disse:

    Amei fica muito bom

  • Avatar Vivianne disse:

    Posso usar o azeite balsâmico?

    • Acho que seria vinagre balsâmico certo? Que as pessoas confundem com azeite porque em italiano é “Aceto”. Vc pode usar no lugar do vinagre comum sim.

  • Avatar Gilvan disse:

    Uso sempre mostarda,shoyu e limão para usar no churrasco e fica muito bom!

  • Avatar Vanessa disse:

    O que posso colocar ao invés de Tempero Completo? Não tenho isso em casa.
    AMO suas receitas.
    Beijos.

    • Tempero completo é alho com sal e pimenta, pode trocar por isso, mas com moderação porque outros ingredientes já tem sal.

  • Avatar Isa disse:

    Oi Tati, adoro seu blog! Minha dúvida é a seguinte: Lá em casa somos altamente alérgicos a mostarda.. Dá pra substituir a dita cuja por outra coisa? Quero muito fazer este frango… Beijo!

  • Avatar Fernanda disse:

    Olá, boa tarde
    Eu tenho uma dúvida ; você lava o frango antes de temperar? Eu tenho a mania de lavar, por limão, água quente… Mais parece que perde o gosto. E ultimamente estou vendo muitas reportagens onde diz pra nunca lavar o frango antes do cozimento. Como você faz?

    • Não é bom lavar porque carne de frango é altamente proliferadora de bactérias. E o calor da panela ou forno vai matar qualquer microorganismo que esteja na carne.

  • Avatar Andressa disse:

    Esse tempero também pode ser usado para bife? Se não puder por favor qual é o tempero para bifes que você indica…

  • Avatar Megabemblog disse:

    Sempre uso seu tempero, uma delicia!
    Comecei um blog sobre saúde e alimentação saudável, tem muitas dicas importantes sobre agrotoxicos, por exemplo! Da uma passada lá:
    http://www.megabem.net
    Beijos
    Carol

  • Avatar Unknown disse:

    Pode substituir a mostarda amarela por escura?

  • Avatar Aika disse:

    esse tempero é muito massa doido

  • Fiz hj, adorei! Parabéns pelas receitas!

  • Avatar Camyh Freiria disse:

    Adorei essa receita
    Eu evitava comprar frango em casa por que eu nunca sabia fazer um tempero que desse sabor ao frango
    obrigada
    beijos
    http://Www.facilidadescamyh.blogspot.com.br

  • Ficou top obrigado pela receita 😉

  • Avatar Karina Donato disse:

    altera muito nao por o shoyu?

    • Altera no sal e na cor. Eu acho que ele faz toda a diferença. Agora se vc quiser trocar por molho inglês tb fica bom.
      bjs

  • Olá, tudo bem?

    Já experimentei muitos temperos, mas o seu de longe é o melhor. Adorei.
    Parabéns!!!

  • Avatar Luana disse:

    Genteeeeeeeeeeeeeeeeeee, eh a primeira vez que faço um frango que não fique com "gosto" de "pena" (aquele cheiro forte, cruzes)! Hahahaha, obrigada! =D

  • É delicioso sempre faço!!!

  • Nós amamos o tempero e a dica de grelhar tanto tempero do frango quanto da carne, com as dicas e receitas maravilhosas estamos conseguindo sair do "de sempre". Desejo mais sucesso!!!!

  • Esse tempero pode ser usado para file de peixes…

  • Avatar Adriana Prado disse:

    Gostei muito deste tempero. Depois que o conheci por aqui preparo sempre assim. Às vezes, dou uma "mineirada" nele e substituo o colorau por açafrão. "Bão" demais!
    Beijo

  • Avatar Mari disse:

    Oiii..
    O frango temperado pode ser congelado?

  • Avatar Elaine disse:

    Esse tempero pode ser usado para frango assado tbém?

  • Avatar lu disse:

    Tatiii….depois que conheci esse tempero e o de carne vermelha…me recuso usar outro…fica divino!!!!Voce é minha gran chef…Parabens!!!!

  • Estou sempre por aqui para pegar este tempero já que nunca gravo, é divino!!! E o de carnes tb é td de bom!!!