Panqueca de Carne Moída
Eu acho panqueca uma receita muito cara de almoço de domingo em família né? Aqueles pratos únicos servidos em travessas enormes! Adoooro!!! Eu já dei receita de panqueca aqui no blog, mas me pediam muito para fazer em vídeo, então gravamos. A massa é bem gostosa e o recheio você pode mudar como quiser.
Ingredientes da Massa
– 1 xic (chá) de leite;
– 1 ovo;
– 1 col. (sopa) azeite;
– 1/2 xic. (chá) amido de milho;
– 1/2 xic. (chá) farinha de trigo;
– 1 col. (chá) sal
Você pode bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer, ou simplesmente misturar. Essa quantidade rende de 4 a 7 discos dependendo do diâmetro da frigideira. Só é preciso untar a frigideira (que tem que ser antiaderente) com um pouquinho de azeite ou óleo para fazer o primeiro disco, para os demais não precisa.
O recheio é um refogadinho de carne moída, com os ingredientes que você gostar. Eu vou no básico, alho, cebola, cheiro verde e um pouco de extrato de tomate para dar uma cor.
O molho de tomate que vai em cima pode ser caseiro ou industrializado. Se quiser fazer em casa a receita está aqui:
http://panelaterapia.com/2010/05/molho-ao-sugo.html
Se você quiser ver essa receita com mais detalhes acesse o vídeo aqui:
https://youtu.be/9YUCOZJJQAE
Ou assista por aqui mesmo:
24 comentários abaixo sobre Panqueca de Carne Moída
Adoro suas receitas! E essa receita é sucesso!
Hummmm, tdo de bom ! vou fazer !
Boa noite Tati! Queria tirar uma dúvida. No vídeo você diz que essa quantidade rende 4 discos e que se quiséssemos mais aumentássemos os ingredientes. Então se eu quiser 8 discos, tenho que dobrar a quantidade de todos os itens? Por exemplo:
– 2 xic (chá) de leite;
– 2 ovo;
– 2 col. (sopa) azeite;
– 1 xic. (chá) amido de milho;
– 1 xic. (chá) farinha de trigo;
– 2 col. (chá) sal
Desde já, obrigada.
Isso mesmo
Muito bom mesmo, substitui a farinha de trigo normal pela integral e fiz um recheio de proteína de soja (pimentão, tomate, cheiro verde e queijo minas fresco).
Adoro, substitui a farinha de trigo pela integral e fiz um recheio de proteina de soja (pimentão, tomate, cheiro verde, queijo fresco)…amoooo
Adoro esse prato… usei farinha de trigo integral e fiz recheio de proteína de soja (tomate – pimentão – cheiro verde – queijo fresco) amooo….
posso usar outro recheio ?
Sim inclusive doce (neste caso use açúcar na massa)
Que delicia !!!! Testado e aprovado obg
Oi Tati, boa tarde! Pode substituir o amido de milho?
Pode trocar por farinha de trigo mesmo, mas nao fica tao leve.
Oi Tati! É bem facinho e gostoso esse molho, mas meus filhos preferem o molho branco e o que eu faço não fica bom.
Tem receita aqui no blog, mas vou te dar uma dica. Tem um molho branco de caixinha da marca Elegê que é muito bom e por ser industrializado não achei os ingredientes tão “heavy”, dá para quebrar um galhão.
Adorei a receita! Tati, você sabe me informar qual o diâmetro da sua frigideira? Obrigada.
26cm
Oi, amei a receita.
A massa ficou levíssima!
Bjs.
Oi Tati adoro cozinhar e vc me inspira sempre, obrigada! Usei farinha integral e ficou deliciosa! Bjus
Não necessariamente precisa ser antiaderente. Nem frigideira uso, faço em uma panela grande mesmo, e unto com um pouquinho de óleo, não gruda. E não uso amido de milho.. Use esta receita mesmo, só que no lugar do azeite uso margarina e 1 copo de trigo. Fica uma delícia, e rende 10 dicos bem grandinhos
Adorei! Não é preciso untar o prato ou colocar um pouco de molho pras panquecas não grudarem quando vão ao forno?! Obrigada!!
Eu não levo ao forno, mas se quiser pod colocar molho por baixo sim
Que delícia Tati adoro vou fazer.
O prato está com uma aparência ótima! Vou fazer em casa.
Moito bom