Tatiana Romano
Eu já tinha comido essa bala de coco deliciosa, mas não fazia ideia de como era a receita. Fiquei tão feliz quando descobri que é bem simples e o melhor é que não vai ao fogo, beeem fácil de fazer mesmo!
Bala de Coco, uma Receita Brasileira
A bala de coco é um doce bem brasileiro que é feito com uma mistura de açúcar, leite de coco e água onde tudo é cozido até atingir uma consistência moldável.
A bala é muito popular em todo o Brasil por conta do seu baixo custo, ingredientes acessíveis à toda população e principalmente pela facilidade da receita. Ela aparece especialmente em festas juninas, festas de aniversário e como um doce caseiro apreciado em várias regiões do país.
Por ser um doce que aparece em todo o país, não é possível definir uma sua origem porém é sabido que as técnicas de preparação de doces à base de açúcar e coco foram trazidas pelos colonizadores portugueses e adaptadas às condições e ingredientes disponíveis no Brasil.
A Minha Receita super Fácil
Você pode fazer recheio de brigadeiro branco, de brigadeiro de morango ou mesmo sem recheio algum porque é uma delícia. Então já começo dizendo que o melhor jeito é como você preferir!
Vamos aos ingredientes mas antes aproveito pra dizer que esse é o tipo de receita que faz sucesso entre os pequenos. Primeiro porque não vai fogo, segundo porque nem faca usa, então chama a criançada e vamos brincar na cozinha!
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro;
1/2 xícara (chá) de amido de milho;
Leite de coco até dar ponto (usará menos que uma garrafinha de 200ml);
Coco seco ralado;
1 receita de brigadeiro.
Essa é o tipo de receita que só o vídeo consegue explicar como fazer, então aperta o play para aprender:
Se você gosta de bala de coco mas estava procurando Bala Baiana, minha receita já te aviso que é sensacional e fica maravilhosa, então corre lá para prestigiar, aprender e quem sabe fazer para levantar uma graninha que afinal, todo mundo esta sempre precisando.
Se tem alguma sugestão para essa receita, corre nos comentários e não esquece de me contar, se fizer e publicar me marca que eu adoro acompanhar tudo o que vocês fazem e me sigam nas redes sociais!
Oi Tati! Desculpa a pergunta “boba” mas essa xícara é com a medida de 240ml? Só consigo acertar na cozinha fazendo suas receitas!
Sim 240 ml
Bjs
Tati, não lembrava a receita e comprei açúcar refinado, dá certo? Tem como adaptar?
Bata o açúcar no liquidificador ou processador até ficar o mais fino que conseguir, aí peneire. Não testei, mas já vi indicarem esse truque para fazer o açúcar de confeiteiro. BJs
A receita que você fez (meia) tende mais ou menos quantas balas??
Depende muito da grossura do rolinho e do tamanho que vc cortar. A minha rendeu 40 unidades pequenas.
Tati (te vejo tanto que já me tornei intima 🙂 ). esse açucar de confeiteiro o um de pacote cor de rosa de uma marca famosa , que começa com Gla… ? Desculpe a pergunta, é que não entendo nada disso e quero muito fazer essa bala. Agradeço se puder responder
Sim Glaçucar hahahaha, mas tem outras marcas tb, pode ser a que vc quiser. Bjs
Quantas balas essa receita rende mais ou menos?
Depende muito da grossura do rolinho e do tamanho que vc cortar. A minha rendeu 40 unidades pequenas.
Bom dia, o
coco ralado é seco ou fresco?
Eu ja usei os dois mas acho que o seco tem maior durabilidade se for estocar
Tati essa bala é igual aquelas geladas com sabor que são vendidas na rua? (Tirou o aparelho ficou show e está mega magra arrasou) bjs
Nem acredito que você compartilhou essa receita!! Acho essas balas deliciosas e são super caras!
Minha nossa Tati!!! Eu pensei que essa bala era feita daquele modo tradicional, super trabalhoso. Lembro da minha vó puxando a massa com toda a força até dar o ponto…
Então nessa receita o coco só é usado para “passar” na bala?
Quero fazer já!!!
Bjos!
Olá
O açucar impalpável é aquele que já tem amido ou é o sem?
Obrigada
Oi Tati, adoro suas receitas e esta bala parece deliciosa!
Tati, por favor me ajuda! Procurei no site todo e não acho um bolo que você postou que você faz para sua pequena Lis, ele leva banana e cacau, uma receita bem pequena e as fotos estavam em forminhas individuais eu fiz no mesmo dia que vi a receita.. ficou ótimo e gostaria de fazer novamente… cade a receita amiga? Obrigado. Beijos
Eu acho que não postei mesmo. Mas tem essa que é uma variação http://panelaterapia.com/2017/10/bolo-de-banana-com-aveia-e-chia.html
só adicionar umas 2 colheres de cacau
Taty…
Como nesta receita vai amido de milho e não vai ao fogo .. não sobressai o sabor do amido? E não faz mal comer amido sem cozinhar?
Obrigada bjim
Não sobressai e não faz mal 🙂
Obrigada
boa tarde tuod bem? esse brigadeiro que vai na bala de noiva é o tradicional?
Pode ser o brigadeiro que vc quiser.