Bolachinha ou Biscoitinho de Nata

Nata é muito difícil de achar por aqui, mas quando encontro trago correndo para minha cozinha! Quem tem hábito de ferver leite em casa em quantidades maiores pode ir retirando a nata e guardando ou até congelando para usar depois, mas esse não é meu caso, então fico na torcida para achar a nata no mercado mesmo.

Essa bolachinha (ou biscoitinho, porque não queremos polêmicas kkkk) é super fácil de fazer, mas como é uma massa mole, tem que ser feito com uma manga de confeitar. Se vc não tiver, pode improvisar com um saquinho mais grosso e cortar a pontinha.

Ingredientes:
200g de nata;
1 ovo pequeno;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
2/3 xícara (chá) de amido de milho;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1 colher (chá) de extrato/essência de baunilha.

Basta misturar tudo na ordem acima e deixar na geladeira por 1 hora. Eu já deixo dentro da manga (ou saco) de confeitar. Depois é só fazer o formato que quiser na assadeira e levar para assar em forno preaquecido em 180ºC até começar a dourar as bordinhas. Aqui é coisa de 15 minutos, mas esse tempo pode variar completamente de acordo com seu forno, então fique de olho.
Fica uma delícia!