Hambúrguer Especial

Eu já fiz muitas receitas de hambúrguer em casa, mas com o tempo eu aprendi que a mistura da carne, ou “blend” como os chiques, ricos and famosos falam hahahaha, é o que realmente faz a diferença. Uma proporção equilibrada de gordura e carne é essencial para o sucesso da sua “hamburgada”.

Quando você acerta na carne nem precisa de tempero além do sal, mas vou confessar que me surpreendi com uma “experiência” que fiz esses dias usando Pitada Natural Americano.

Os ingredientes dessa pitada deram um sabor que vocês não fazem ideia. Nesse potinho mágico vem alho, cebola, orégano, páprica doce, tomilho, pimenta caiena, cominho, pimenta-do-reino e mostarda. Tudo 100% natural. E eu ainda fiz uma maionese temperada com a mesma Pitada, ficou show!!!!

Eu pedi para moer 500g de fraldinha com gordura e 500g de peito bovino, ambas misturadas. Para não deixar seu hambúrguer duro feito sola de sapato você deve moldá-los com as mãos sem manipular demais. Coloque na frigideira antiaderente quando ela estiver bem quente.

Por cima coloquei apenas um pouco de sal e a Pitada Americano. Preferi colocar direto na frigideira para evitar ter que misturar e correr o risco da carne ficar dura.

Para a maionese, misturei 2 colheres sopa de maionese industrializada e 1 colher (chá) de Pitada Americano. Aí só precisei de pão queijo e salada para ter um hambúrguer caseiro da melhor qualidade!