Tatiana Romano
A receita quindim, quando bem aplicada, pode encantar o paladar de qualquer um que o prove. Assim, ela é perfeita para quem deseja surpreender amigos e familiares. Então, se esse é o seu caso, veja como fazer em sua casa.
Por que fazer receita quindim?
A receita quindim é fácil de fazer, versátil, possui um baixo custo e um sabor inigualável. Desse modo, ela é ótima para quem tem a intenção de vender ou apenas comer algo diferente com a família e os amigos.
É bom saber que ela combina com diversas ocasiões. Portanto, pode ser servida em festas de aniversário ou casamentos.
Além disso, ela possui uma boa durabilidade. Ou seja, você vai poder produzi-la em maior quantidade e armazená-la por um período longo.
De forma mais específica, este doce pode durar até 10 dias na geladeira sem perder a qualidade. Mas, para que a receita seja um sucesso, você deve segui-la de forma precisa.
Inclusive, caso queira fazer alterações na quantidade, lembre-se de manter as proporções corretas para alcançar um bom resultado.
Ingredientes do quindim
Para fazer o quindim, você vai precisar de 100 g de coco ralado de preferência natural. Isso porque, os industrializados tem uma textura seca que pode tirar um pouco do sabor da sobremesa. Além disso, será preciso:
- 200 gramas de açúcar;
- 15 gramas de margarina derretida;
- açúcar para untar;
- 200 ml de leite de coco;
- 10 gemas já peneiradas.
Para deixar o quindim com a cor clássica, você pode adicionar uma colher de chá de corante amarelo.
Contudo, vale citar que a própria gema do ovo já vai trazer a coloração, mas, não de forma tão intensa. Ou seja, tudo vai depender do seu gosto.
Não tem problema substituir a margarina pela manteiga. Contudo, é bom saber que ela será apenas para untar a forma. Desse modo, o sabor dela não estará presente na receita.
Como fazer o quindim?
Para começar, você deve untar uma forma grande com margarina e um pouco de açúcar. Inclusive, ela pode ter um furo no meio ou ser lisa. Depois, será crucial seguir alguns passos, como:
- Despeje a gema e as 200 gramas de açúcar em uma tigela;
- Adicione o leite de coco e o ralado;
- Mexa tudo de forma delicada;
- Distribua a mistura nas formas.
Com o forno já pré-aquecido, deixe a sobremesa cozinhar por 50 minutos a uma temperatura de 110º.
Mas, para não perder o ponto, a cada vinte minutos veja se ele já está corado. Além disso, espete-o com um palito. Desse modo, se ele sair limpo é porque está pronto.
Quando esfriar, coloque por cima da forma um prato e vire-a de forma delicada. Então, ele estará pronto para ser degustado. Mas, caso a intenção seja levá-lo direto à geladeira, coloque-o em um pote com tampa para não ressecar.
Quantas porções a quantidade informada rende?
A quantidade informada rende até nove porções. Portanto, ela é perfeita para quem vai receber visitas em casa. Mas, caso a intenção seja distribuir os quindins em um aniversário ou outros tipos de festa, será preciso fazer uma adaptação.
O que combina com a receita quindim?
A receita quindim combina muito bem com um café amargo ou sucos naturais sem açúcar. Desse modo, ela é uma ótima sobremesa ou um lanche da tarde.
É bom saber que o risco de encantar a todos que prová-la é alto. Então, se a sua intenção é fazer sucesso, ela é a opção ideal como sobremesa para a ceia de Natal, por exemplo.
