Dicas Culinárias
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Dicas para Pudim de Leite Condensado
Se você procura dicas para um pudim de leite condensado fácil e rápido saiba que você não esta sozinha, afinal muita gente reclama que queima a calda do pudim, que na hora de desenformar ele quebra, que gostaria que ficasse com ou sem furinhos. Então para auxiliar eu já aviso que lá no final tem um […] Mais
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Como Saber se o Fermento Fresco Está Bom?
Sabe Mexer com Fermento Fresco? Segue comigo que eu vou te ensinar um truque muito rápido e prático para saber se o fermento biológico fresco está bom para ser usado ou se já ficou velho. Mas antes deixa eu te explicar o que é esse tal de fermento fresco. O que é Fermento Fresco Fermento […] Mais
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10 dicas para cozinhar alimentos no vapor
Ao cozinhar alimentos, a perda de nutrientes importantes ao nosso organismo é inevitável, mas ao prepará-los e manuseá-los da maneira correta, essas substâncias são salvas na maioria. Veja, então, como fazer isso. Quais são as dicas para cozinhar alimentos no vapor? Confira dez dicas e técnicas de cozimento a vapor que vão transformar o seu […] Mais
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Alecrim nas Receitas – Como usar bem
O papo é sobre Alecrim , então se prepare para a polêmica! Já começo dizendo que embora exista um consenso sobre combinar as ervas e os pratos, você tem total liberdade de usá-las como quiser. Para isso não há outra maneira senão testar e experimentar. O alecrim tem um aroma irresistível e sabor único que é […] Mais
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Arroz para Sushi
Hoje começa o primeiro contando a minha aventura pelo universo da comida japonesa homemade com arroz para sushi! Há coisa de 15 anos atrás eu tentei fazer Sushi em casa e foi um desastre total! O tempero do arroz ficou muito forte e por fim não dei conta de cortar o salmão em filetes como deveria. […] Mais
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Como Saber se o Fermento Biológico Está Bom?
Na hora de usar o fermento biológico seco muita gente tem dúvida se ele ainda está bom, mas segue lendo que você nunca mais vai errar. As vezes a gente utiliza uma parte do pacote e guarda o restante, como o fermento é bem sensível, sim, ele pode estar velho ou ruim para o uso, […] Mais
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Gelatina Incolor: Uso e Preparo
A gelatina incolor é um dos maiores trunfos dentro de uma cozinha porque ela é tão versátil e capaz de fazer tantas coisas que é impressionante que ela ainda seja subestimada, então aqui espero te fazer ver que ela nunca mais pode faltar na sua cozinha. A Versatililidade Você pode usar a gelatina incolor desde […] Mais
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Como fazer massa para tortinhas?
As tortinhas são pratos que chamam a atenção por terem uma massa gostosa e com um sabor neutro que oferecem muitas opções de recheio. Por isso, vale a pena aprender a fazer a melhor sobremesa, de forma rápida e prática. Como fazer massa de tortinhas? A massa de tortinhas também é chamada de pâte sucrée […] Mais
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Low Carb em 9 Receitas
Uma receita é considerada “low carb” quando ela tem uma quantidade reduzida de carboidratos em comparação com receitas tradicionais. Como o foco maior em proteínas, gorduras saudáveis e vegetais não amiláceos é a base das receitas Low Carb, estas 9 receitas são perfeitas para quem está buscando esse tipo de prato então aqui você vai […] Mais
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Couve Crocante na AirFryer
Todo mundo gosta de couve crocante então se você nunca comeu, é hora de entender que esse acompanhamento é uma das mais deliciosas que você vai experimentar. Mas vamos começar pelo método tradicional. Como Fazer: Numa vasilha, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e sal a gosto. Coloque também pimenta-do-reino a gosto, […] Mais
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O que é Umami?
Você sabe o que é umami? Sabe quando você come alguma coisa e fica um sabor que não sabemos o que é? Pois então, esse é o umami, segue a linha para entender! Esse é o quinto sabor básico, considerado junto com o doce, o salgado, o amargo e o azedo, meio difícil de descrever, […] Mais
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O que são Chalotas?
Você já ouviu falar de chalotas? Esses pequenos bulbos são verdadeiros tesouros gastronômicos que acrescentam um toque especial às suas receitas são originárias da região do Cáucaso, as chalotas (Allium cepa var. aggregatum) têm sido usadas na culinária há séculos e são especialmente apreciadas na culinária francesa e asiática. As chalotas são parentes das cebolas […] Mais
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