Um bolo de chocolate fofinho é uma ótima opção de sobremesa ou para aproveitar durante um café da tarde. Além disso, é uma receita com poucos ingredientes e é fácil de preparar, inclusive, é possível bater todo o preparo no liquidificador.
Como fazer um bolo de chocolate fofinho?
Para fazer um bolo de chocolate fofinho, o segredo está na ordem de mistura para a massa ficar bem aerada. Então, veja a seguir uma sugestão de receita para preparar em poucos passos:
- duas xícaras de chá de farinha de trigo;
- uma xícara de chá de chocolate em pó ou achocolatado;
- uma xícara e meia de açúcar;
- três quartos de xícara de óleo;
- uma xícara e meia de água;
- uma colher de sopa de fermento.
Primeiro, separe as claras das gemas e bata até atingir o ponto de neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e então, adicione a farinha, o chocolate e a água.
Misture tudo muito bem, para não ficarem grumos na massa e acrescente o fermento em pó. Por fim, coloque as claras batidas em neve e misture delicadamente, de preferência com uma colher ao invés da batedeira.
Depois disso, é só levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
Opção sem glúten
Para quem tem intolerância ao glúten, também é possível preparar essa receita deliciosa sem receio, assim veja a seguir uma opção que substitui a farinha de trigo:
- 4 ovos;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 180 ml de óleo;
- ¾ de xícara de cacau 100%;
- 120 gramas de farinha de arroz;
- 60 gramas de polvilho doce;
- 120 ml de água quente;
- uma colher de sopa de fermento em pó.
O modo de preparo é similar ao anterior, mas não é preciso bater as claras em separado. Assim, pode misturar os ovos com o açúcar e acrescentar os demais itens. Por fim, coloque a água quente mexendo bem devagar e depois leve para assar.
Como fazer bolo de chocolate fofinho no liquidificador?
Fazer um bolo de chocolate fofinho no liquidificador é rápido e prático, basta bater primeiro os itens líquidos, como ovos, óleo e água ou leite. Em seguida, acrescente a farinha e o chocolate, para não forçar o motor.
Quando a mistura estiver homogênea, é o momento de adicionar o fermento e misturar levemente para incorporar. Então, basta levar ao forno em forma untada por cerca de 40 a 45 minutos.
Vai calda no bolo de chocolate fofinho?
A calda é opcional para um bolo de chocolate fofinho, mas é uma boa escolha, porque o deixa mais úmido. Então, conheça uma opção bem simples de calda de chocolate, que pode deixar a receita ainda mais saborosa:
- ½ xícara de açúcar;
- ¼ de xícara de cacau em pó;
- ¼ de xícara de leite;
- duas colheres de sopa de manteiga.
Modo de preparo
Coloque, então, os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver. Reduza o fogo e mexa por cerca de dois minutos ou até ficar levemente grossa, mas ainda um pouco líquida.
Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre o bolo e, por fim, caso queira, espalhe granulados por cima para enfeitar.
Quais são as dicas para fazer o bolo de chocolate fofinho?
Após aprender uma receita de bolo de chocolate fofinho, é bom pensar em meios de torná-lo mais gostoso.
Dessa forma, uma opção é colocar chocolate meio amargo na massa e para isso, derreta-o em banho-maria antes de colocá-lo no forno.
Peneire os ingredientes
Na hora do preparo também é bom peneirar os ingredientes, o que ajuda para que ele fique aerado de modo similar.
Isso porque, a farinha peneirada não forma aglomerados na massa, o que permite que ela fique lisa e cresça melhor.
Também dá para peneirar os ovos antes de adicioná-los, o que ajuda a tirar o gosto e o cheiro forte desse ingrediente da massa.
Por isso, esse é um dos maiores segredos para quem deseja evidenciar apenas o delicioso cheiro de chocolate.
Recheio do bolo
O bolo de chocolate fofinho e simples, pode se tornar um pouco mais elaborado caso você insira um recheio.
Assim, alguns dos principais sabores que combinam com esse preparo são os listados a seguir:
- beijinho de coco;
- doce de leite;
- geleia de morango.
- mousse de chocolate;
- brigadeiro.
A opção de cobertura também funciona muito bem e quem gosta de frutas com chocolate, pode aproveitar para enfeitar, como o bolo de chocolate com morango.
Mas, se lembre que para finalizar a sobremesa, acima de tudo, é bom pensar em sabores que se complementam.
Como tornar a massa mais fofa?
Quem quiser um bolo de chocolate fofinho de liquidificador, por exemplo, deve deixá-lo bater por alguns minutos.
Isso porque, esse ato serve para aerar mais a massa, com isso ela fica com mais bolhas de ar para que ela fique mais fofa.
3 Comments