Receita do bolo pega marido

O bolo pega marido tem esse nome curioso que atiça a curiosidade de muitos e, ao provar essa delícia, é fácil entender o motivo de tanto sucesso. Conhecido pela textura cremosa e sabor irresistível, essa sobremesa conquista paladares e corações.

Como é a receita bolo pega marido?

A receita do bolo pega marido usa ingredientes fáceis de comprar, como leite e ovos, mas exige um modo de preparo atencioso. Veja a seguir o passo a passo para preparar essa sobremesa que você pode comer com doce de leite caseiro.

Ingredientes

O principal ingrediente é o leite, isso porque, ele é quem traz a textura mole característica da sobremesa. Veja a lista completa de itens para fazê-lo:

• 2 xícaras de leite;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1 xícara de coco ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180 °C, em seguida, use um liquidificador para bater o leite, os ovos, a margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo, bem como, o queijo parmesão ralado e o coco ralado à mistura do liquidificador. Bata outra vez, então, até que todos os itens estejam bem misturados.

Ponha o fermento em pó e misture com cuidado com uma espátula ou colher, para evitar a fermentação da massa fora do forno.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Quais são as dicas para deixar o bolo pega marido mole?

Para deixar o bolo pega marido mole, use leite de coco e não bata demais a massa, pois ela pode ficar dura. Outra dica útil é fazer furos no bolo.

Use leite de coco

O leite de coco ajuda a manter a umidade do bolo e traz um sabor cremoso. Além de usá-lo na calda, você pode substituir parte do leite na massa, porém, para quem não prefere fazer o bolo pega marido sem leite de coco, pode manter o sabor clássico.

Não bata demais a massa

Bata os ingredientes apenas o suficiente para ficarem bem misturados, pois bater muito pode fazer com que o bolo pega marido de liquidificador fique duro.

Faça furos no bolo

Antes de despejar a calda ainda quente, faça vários furos na parte de cima com um garfo ou palito. Isso ajuda a cobertura a penetrar melhor e, dessa forma, umedecer a massa.

Como preparar a cobertura do bolo pega marido?

Para a cobertura do bolo pega marido, você vai precisar de uma lata de leite condensado, que vai trazer doçura e cremosidade à sua sobremesa. Outros demais ingredientes são:

• 1 vidro de leite de coco (200 ml);
• 1 xícara de leite;
• coco ralado para polvilhar por cima (opcional).

Em uma panela média, combine os ingredientes e mexa bem para ficarem homogêneos. Leve ao fogo médio e aqueça a mistura, mas não deixe de mexer para evitar que grude no fundo e queime. Desligue antes de ferver; apenas aqueça até que esteja bem quente.

Enquanto a cobertura aquece, faça furos na superfície do bolo ainda quente com um garfo ou palito. Isso ajudará a penetrar melhor na massa, deixando-o mais úmido. Após pronta, despeje a calda quente de maneira uniforme sobre toda a sobremesa.

Se desejar, finalize com coco ralado por cima da cobertura. Isso traz uma textura extra, ao passo que garante um sabor delicioso ao bolo.

O que combina com o bolo pega marido?

O bolo pega marido pode ser servido com café, além disso, ele combina com sorvete de sabor não tão doce, como baunilha, ou chantilly sobre a fatia.

Café

Um café preto forte contrasta bem com a doçura do bolo, já que cria um ótimo equilíbrio de sabores. Fazê-lo sem açúcar, aliás, pode ser uma boa pedida, já que a sobremesa é doce o bastante.

Sorvete

Uma bola de sorvete caseiro de baunilha, coco ou chocolate pode fazer do bolo pega marido uma sobremesa ainda mais indulgente, no entanto, deve ser posto sobre o bolo frio.

Chantilly

O chantilly fresco traz uma leveza e cremosidade extra ao bolo, assim, torna a experiência de comer ainda mais prazerosa e pode servir para decorar a fatia no seu prato.

Como variar o sabor do bolo pega marido?

Para variar o sabor do bolo pega marido, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico. Adicionar cacau em pó, por outro lado, cria uma versão de chocolate. 

Usar especiarias como canela ou noz-moscada, por exemplo, traz um aroma diferente. Por fim, coberturas variadas como doce de leite ou brigadeiro podem aprimorar a receita.