Tatiana Romano
Abobrinha Recheada é uma daquelas receitas que você vai amar e quando esquecer dela, a sua família vai pedir porque é muito, mas muito bom!
A Origem do Prato
Já te adianto que não é fácil de rastrear a origem desse prato porque temos sinais dele em todo Oriente Médio. A gastronomia Mediterrânea contempla a abobrinha recheada em lugares como Grécia e Turquia, porém vemos diferenças sutis graças aos detalhes culturais e diferentes ingredientes locais.
A Minha Receita
Mas vamos ao que interessa, como já te contei, dia desses fiz abobrinha recheada ó:
Refoguei uma carninha moída bem temperadinha (mas claro que com uma pitada de canela!) e alguns tomates sem pele para não ficar tão seca.
Cozinhei a abobrinha por 3 minutos em água fervente com sal. Escorri então e retirei o miolo cuidadosamente com uma colher. Temperei com sal e pimenta.
Como Finalizar
Preenchi a cavidade com a carne moída, salpiquei bastante queijo prato e ricota defumada (se você não conhece corre experimentar que é show). Levei ao forno pré-aquecido só para gratinar. Com berinjela ou chuchu fica uma delícia também!
E tem uma Receita com vídeo
Ah, esqueci de dizer que esse fim de semana assisti Julie & Julia, não vou me estender porque o tema tá meio clichê na blogosfera culinária, mas eu gostei. Ainda não terminei o livro, aliás quem no mundo vê o filme antes de terminar o livro: EU!Mas o livro é MUITO mais rico em detalhes e fiel à história como sempre!Vale à pena, toda mulher passando pela crise dos 30 (ou quase) se identifica em alguma coisa (ou em tudo)!
Para fechar, deixo aqui uma receita que adoro de abobrinha de lasanha de abobrinha e claro que tem vídeo para vocês
Se você gostou da receita e fizer, não esqueça de me marcar nas redes sociais e se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixa seu comentário que eu prometo que respondo rapidinho!
Tati, e o miolo da abobrinha você joga fora? Não dá para misturar na carne? Sou meio iniciante na cozinha ainda. Obrigado!
Pode picar miudinho e misturar na carne sim! Eu às vezes cozinho no vapor e bato junto na massa de torta de liquidificador!
Abs
Hum,ainda não fiz essa receita,copiei e vou fazer,vc tem receitas deliciosas.Já estou te seguindo,beijinhos,Regina.
Delícia, vou fazer essa semana, adorei!!!
Amiga, nao desista, Forca e Coragem,afinal abobrinha tbm e uma delicia uai!
Boa semana!
Abobrinha no capricho..Muito boa!!Vc tá indo muito bem amiga 4 kg,excelente.
Beijinhos
adoro, tenho um post quase pronto. a sua ficou divina. bjs
Adoro abobrinha recheada, gostei muito do passo a passo que voce fez!
Um grande abraço
Léia
Quem me dera já ter visto o filme, mas a faculdade está a dar cabo de mim este semestre =(
Em relação à beringela ficou com muito bom aspecto!!
Beijos*
Adoro, tanto com abobrinha como com beringela 🙂 É muito bom e nem tem cara de dieta!
OLÀ!!! Nunca provei esse legume!!! mas estava capaz de provar o teu!! QUE ASPECTO LINDO! adorei
Ah, resistir a aniversário de criança é absolutamente wonder woman! Parabéns, Tati! rs
Ai que essa abobrinha ficou… o_O Nossa, tô sem ar. rs Eu tô muito reticente com cozinha, Tati, muito… Mas me aguarde porque nas férias você vai ver suas receitas direto no meu blog. Ah, vai. Vou fazer com berinjela essa. Água na boca total!
Beijos. 😀
Gostei do pensamento do seu pai. kkkkkkkkkkk
A abobrinha ficou linda! E pelo aspecto, gostosa também.
Nunca comprei abobrinha, mas já provei uma vez. Com essa receita deu-me até vontade de comprar. Bjs!
Olá eu tb vi o filme este fim-de-semana gostei muito.
Ficou uma delicia a tua abrobrinha.
P.S., mandei-te um email
bjsss
Tati, adoro abobrinhas recheadas, fiz esses dias aqui em casa e vou postar em breve. Final de ano é terrível mesmo, tentei fazer um regime, na viagem p o Rio até emagreci, mas voltei e engordei de novo, fui p uma praia ótima esse final de semana e já engordei de novo, altos e baixos… mas já estou tentando fechar a boca pq o Natal é f* Bjinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Ótima receita.
Parabéns!
Bjs
Muito me preocupa as comidas do final de ano q o resultado da balança, mas esse regime ta muito dificil pra mim.
Abóbrinha eu me jogo
Bjs
Amiga, já dei risada com o seu post, o meu nutricionista diz que a melhor dieta é fechar a boca!
A abobrinha recheada está linda e deve ser deliciosa.
Beijinhos e uma boa semana
Olá,
Me chamo Samira, acompanho o blog a um tempo, mas essa é a primeira vez que eu comento.
Achei ótima e prática a receita da abobrinha.
obs: Eu tb vi o filme na sexta aqui no Rio, e eu também ainda não acabei de ler o livro 🙂
Bom dia Tati,
Que bom que vc entendeu a brincadeira, tem gente que não tem senso de humor isso é muito ruim!
Parabéns pela força de vontade eu sei como é difícil! engordei muito depois de um transplante renal e muita cortisona, faço sempre um controle alimentar, mas é difícil tudo engorda.
Gosto muito de receitas light com sabor e essa parece que tem, isso é bom!
bjs
Maura
Tati,
Acho um saquinho tirar esse tal do miolo. Eu tiro com ela ainda cru…com muito sacrifício. Nunca fiz no forno, sempre na panela…este crocante de queijo em cima deve ter ficado delicioso.
Bjão,
Dani
Olá Tatiana, eu que agradeço a visita. Obrigado pelo carinho. Um grande abraço.
Bem, primeiro quero dizer que estou com inveja do pessoal da sua casa, afinal, este seu regime só tem coisas boas.
A abobrinha está com aspecto ótimo.
Quanto ao livro, vou lê-lo em breve. Sempre gosto mais do livro do que do filme feito sobre ele. Você tem razão, o filme é sempre mais pobre em detalhes.
Bjs
Adoro. Mas eu já compro a abobrinha sem miolo na feira, mais prático…rs.
Beijos
Já li o livro, ainda não vi o filme, vou dar um jeitinho de ver nas férias, amei a receita, 4kg vc está muito bem, continue assim! Bkojas