Tatiana Romano
Descubra como fazer pipoca doce crocante de forma clássica e nunca mais erre o ponto dessa iguaria na sua casa. Assim, surpreenda a todos ou desfrute dessa guloseima em sua própria companhia e não deixe de ler até o final para conhecer todas as dicas.
Como fazer pipoca doce?
Para aprender como fazer pipoca doce, é ideal entender que o processo é bem similar ao preparo comum, isto é, da pipoca com bacon salgada.
Assim, o primeiro passo é separar os ingredientes e escolher uma panela com espaço para o milho estourar. Enfim, veja mais adiante o que você precisa para fazer uma boa receita.
Ingredientes para a pipoca doce
Em primeiro lugar, você vai precisar do milho para fazer a pipoca e esse pode ser aquele comum, fácil de encontrar em qualquer lugar. Por isso, você precisa de:
- 1/2 xícara de milho de pipoca;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/4 xícara de óleo de milho ou canola;
- 1/4 xícara de água.
Como opcionais, você pode usar corante alimentício, para deixar tudo mais colorido. Além disso, é possível adicionar ainda, se desejar:
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha;
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, para não grudar;
- 1/4 colher de chá de sal.
Qual é o modo de preparo de como fazer pipoca doce?
Veja agora como fazer pipoca doce, de fato, separando uma panela com tampa, para evitar incidentes com o milho ao estourar.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, adicione o óleo e o milho de pipoca e mexa para cobrir todos os grãos com óleo. Depois, ligue o fogo em temperatura média e tampe a panela.
Agite a panela algumas vezes para garantir que os grãos de milho não queimem. Enfim, aguarde até que o milho comece a estourar.
Faça o caramelo
Enquanto o milho está no fogo, é hora de fazer o caramelo. Para isso, deixe uma panela separada, adicione o açúcar, a água, o sal e a essência de baunilha (se desejar). Mexa até que o açúcar esteja dissolvido por completo.
Por sua vez, o sal e/ou o bicarbonato evita que a mistura pregue muito na panela. Em seguida, assim que todo o milho estiver estourado, despeje com cuidado o caramelo sobre a pipoca.
Use uma colher de pau para mexer e garantir que a pipoca fique bem coberta pelo caramelo. Contudo, se você desejar, pode adicionar algumas gotas de corante ao caramelo para dar cor à sua pipoca doce e misture bem até obter o tom que você deseja.
Assim que o caramelo estiver pronto, retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio e mexa bem rápido. Com isso, ele criará uma efervescência no caramelo.
Quando o milho estiver estourado, despeje com cuidado o caramelo sobre a pipoca. Aliás, use uma colher de pau para mexer e garantir que a pipoca fique bem coberta pelo caramelo.
Espalhe a pipoca doce em uma assadeira grande ou sobre uma superfície coberta com papel manteiga e deixe esfriar até que o caramelo esteja completamente endurecido.
Por fim, depois que a pipoca estiver fria, quebre-a em pedaços. Agora, você tem uma deliciosa pipoca doce pronta para ser desfrutada.
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